Äpfel pürieren

Foto: © Con Poulos

Zutaten

• 3 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln

  
  
  
  

  Rezept für Himbeer-Smoothie

• Koscheres Salz

• 3 Thymianzweige

• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt

  
  
  
  

• 3 Stangen ungesalzene Butter, in Esslöffel geschnitten

• 1 Tasse Sahne, erwärmt

Wegbeschreibung

1. Die Kartoffeln in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und großzügig mit Salz würzen. Thymian und Knoblauch dazugeben, zum Kochen bringen und etwa 40 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, streifen Sie sie dann ab und entsorgen Sie die Schalen.

   
   
   
   

2. Mit einer Kartoffelpresse über einer großen Schüssel die Kartoffeln mit der Hälfte der Butter zerkleinern. Durch ein feines Sieb in einen großen Topf abseihen und mit einem stabilen Gummispatel durchdrücken. Restliche Butter und Sahne unterrühren. Mit Salz würzen.

   Halloween-Cocktails einfach

Machen Sie weiter

Das Pommes-Püree kann über Nacht gekühlt werden; in der Mikrowelle aufwärmen.