Foto: Jason Varney
Philadelphia ist eine Stadt voller Italienisch Erbe. Zehntausende Italiener wanderten im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert auf der Suche nach besserer Arbeit und Bezahlung in die Stadt ein. Sie gründeten robuste und lebendige Gemeinden – hauptsächlich in South Philly, aber auch in nordwestlichen Stadtteilen wie Manayunk und Germantown. Gemessen an der Größe seiner italienisch-amerikanischen Bevölkerung ist Philly die Nummer zwei unter den US-Städten – nur hinter New York City.
Kein Wunder also, dass es in der Stadt eine Fülle großartiger italienischer Restaurants gibt. Es gibt köstliche alte Lokale mit roter Soße, in denen Ihnen einen Block entfernt der Geruch von frischem Knoblauch in die Nase steigt, und es gibt landesweit anerkannte Köche, die die italienische Küche auf neue kulinarische Höhen heben. Wonach auch immer Sie Lust haben, diese italienischen Restaurants in South Philly haben das Richtige für Sie.
Wm. Mulherins Söhne
Wenn ein Restaurant (und ein Boutique-Hotel) die besten Aspekte von Philadelphia präsentiert, dann ist es dieses Fishtown-Lieblingslokal. 2016 eröffnet und nach dem historischen Gebäude benannt, in dem es sich befindet – einst das Hauptquartier eines örtlichen Whiskymagnaten – Mulherins bezeichnet sich selbst als „einen rustikalen, italienisch beeinflussten Nachbarschaftsladen“. Das ist ein Unterverkauf. Die Pasta hier ist außergewöhnlich – frisch, überraschend und beruhigend zugleich. Die Cocktails, Pizzen, Desserts und der Service sind alle erstklassig und der Raum aus Ziegeln und Holz ist ebenso geschmackvoll wie einladend.
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Butternusskürbis kochen
Palizzi Social Club
Chefkoch Joey Baldino war vor Ort bereits ein Hit Zeppoli , sein großartiges BYOB-Restaurant in Collingswood, New Jersey. Aber nach dem Öffnen Palizzi Social Club Im Jahr 2017 erlangte Baldino landesweite Anerkennung. Und das zu Recht. Die Nudelgerichte hier – allen voran der Raviolo – sind zum Stöhnen lecker. Und das Restaurant selbst – ein 1918 von einem Verwandten Baldinos gegründeter Gesellschaftsclub nur für Mitglieder – ist unvergesslich.
Victor Café
irischer Kaffee, Kaffee
Während Mulherin's und Palizzi der Geschichte der Stadt huldigen, Victor Café ist ein Stück dieser Geschichte. Im Victor Café, das 1918 als Grammophonladen eröffnet und 1933 in ein Restaurant umgewandelt wurde, ging es schon immer genauso um Musik wie um Essen. Das Essen ist zuverlässig gut und die Art klassischer italienischer Küche, nach der wir uns alle sehnen, die wir aber selten gut zubereitet finden – Gerichte wie Hühnchen-Tosca oder Linguine und Muscheln. Aber der eigentliche Anziehungspunkt sind die Kellner, von denen viele ausgebildete Opernsänger sind. Alle 15 bis 20 Minuten legt einer von ihnen eine Servierpause ein, um die Gäste mit einem Live-Auftritt zu begeistern. Manchmal sind Restaurantbesucher an der Reihe. Es klingt kitschig, und das ist es auch. Aber erfreulicherweise.
Griffin DiStefano
Von Hand
Von Hand befindet sich in einer ruhigen Ecke des Stadtviertels Fairmount – ein Ort, der wahrscheinlich nicht viele umherwandernde Auswärtige anzieht. Das ist eine Schande, denn dies ist eines der unterschätzten Juwelen von Philly. Der Speiseraum ist klein und intim, ähnlich wie die sorgfältig ausgewählte Speisekarte des A Mano mit raffinierten italienischen Köstlichkeiten. Die Nudelgerichte sind voller Geschmack und die Fischgerichte sind wunderbar. Ein Mano ist auch ein BYOB. Kommen Sie mit Ihrem eigenen Wein herein und genießen Sie eines der erschwinglichsten feinen Gerichte der Stadt.
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Küchenglas
Rum und Orangensaft
Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Chefkoch Marc Vetri ist ein Gigant der gehobenen Küche in Philadelphia. Er ist der Thomas Keller oder Grant Achatz der Stadt. Und seit seiner Eröffnung im Jahr 1998 ist sein gleichnamiger Cucina immer wieder auf den Listen der besten Restaurants des Mittelatlantiks (und des Landes) vertreten. Während Vetris Das aufwändige, mehrgängige Degustationsmenü hebt stets italienische Zutaten und Gerichte hervor – die Pasta hier wird wahrscheinlich die beste sein, die Sie jemals probiert haben – und stützt sich auf eine breite Palette kulinarischer Traditionen und Techniken. Vetri ist hervorragend.
Im Salon
Du könntest vorbeigehen Im Salon Hundert Mal, jedes Mal innehaltend, um die mit Skulpturen verzierte Bar und die dicht verzierten Holzwände zu bewundern, ohne zu merken, dass dort einige der besten Old-School- und High-End-Italiener der Stadt serviert werden. Abgesehen vom Namen sieht das Lokal weder aus noch fühlt es sich an wie ein italienisches Restaurant. Aber von seinen hervorragenden Steaks bis zu seinen Klassikern wie Muscheln im Casino oder Auberginen-Parmigiana ist das Saloon ein echter Hingucker.
Barbuzzo
Im letzten Jahrzehnt haben sich die beiden Blocks der S. 13th Street zwischen Chestnut und Locust zu einer der angesagtesten Restaurant- und Einkaufsstraßen der Stadt entwickelt. Barbuzzo , das 2010 eröffnet wurde, trug dazu bei, diesen Wandel einzuleiten. Und es gibt einen Grund, warum es auch heute noch so gut läuft. Von der ausgezeichneten Pizza und Pasta bis hin zu Wurstwaren und Meeresfrüchten sind die Gerichte hier gut zubereitet und überraschend erschwinglich.
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Jason Varney
Osteria
Unter der Leitung von Jeff Michaud, einem weiteren mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köche der Stadt, Osteria ist seit seiner Eröffnung in der North Broad Street im Jahr 2007 ein ehrgeiziges Highlight. Das auf Holz gegrillte Fleisch und die Nudelgerichte haben Osteria längst zu einem Ziel für Feinschmecker aus Philly gemacht. Aber wirklich, hier ist alles ausgezeichnet.
Dante & Luigis
Wie jedes ehrwürdige, alte italienische Restaurant, das etwas auf sich hält, Dante & Luigis hat in seiner Vergangenheit eine Mafia-Hit-Geschichte. (In diesem Fall, Die Geschichte ist wahr .) Abgesehen von der echten Mafia bietet dieses Restaurant mit weißen Tischdecken aus dem Jahr 1899 süditalienische Pastagerichte, die nie langweilig werden, sowie Klassiker wie gebackene Manicotti und Osso Bucco. Es geht nicht darum, das Neueste und Beste zu sein, und deshalb ist es immer noch so gut.
Wie viel kostet eine entsaftete Zitrone?
Giorgio auf Kiefer
Ein weiterer ausgezeichneter BYOB-Spot, Giorgio auf Kiefer ist die Art von Restaurant, die sich jeder um die Ecke von zu Hause wünscht, um unter der Woche unprätentiöse, köstliche Mahlzeiten zu genießen. Mit einer Auswahl an glutenfreien und vegetarischen Gerichten ist bei Giorgio fast alles gut – und einige davon, wie die Gnocchi, sind großartig.
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Forint
Sogar einige Einheimische haben noch nie von diesem versteckten Ort in East Falls gehört. Das ist schade, denn Forint ist eine Freude. Während ein kurzer Blick auf die Speisekarte nicht viele Überraschungen bereithält, sind die Gerichte voller Geschmack und werden mit geschickter Hand zubereitet. Auch die Desserts sind köstlich. Hinzu kommt die Tatsache, dass es sich bei diesem Ort um ein BYOB-Geschäft handelt, das mit Sicherheit zu den besten Angeboten der Stadt gehört.
