Mais-, Krabben- und Garnelensuppe
Rauchige Muschelsuppe im PEI-Stil
Graydon Herriott
Finnan Haddie, oder kaltgeräucherter, gepökelter Schellfisch, verleiht dieser Brühe eine tiefe, klare, rauchige Grundlage, die süße Muscheln hervorhebt, ohne sie zu überfordern. Die Verwendung einer Mischung aus leicht gestampften Kartoffeln und der Hälfte davon zum Andicken und Anreichern der Suppe verleiht ihr eine seidige, aber nicht schwere Konsistenz.
Holen Sie sich das RezeptGarnelen- und Maissuppe
Greg DuPree
Im Jahr 2018 wurde dieses Rezept von „Yumpulse“ zu einem unserer 40 besten gekürt. Chef and author Maricel Presilla's fantastic coastal Ecuadoran shrimp chowder is made with grated plantain, which gives the soup a wonderfully light and creamy body. Serve it with Presilla's Tangy Corn Salsa for extra crunch and dimension of flavor.
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Rumchata und KaffeeHolen Sie sich das Rezept
© Chris Court
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nacktes und berühmtes GetränkHolen Sie sich das Rezept
© Marcus Nilsson
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© Frances Janisch
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© David Malosh
Holen Sie sich das RezeptGarnelen- und geräucherte Austernsuppe
© John Kernick
Holen Sie sich das RezeptGeräucherte Forellensuppe
© FRANCES JANISCH
guter Whiskey SourHolen Sie sich das Rezept
Fredrika Stjärne
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© Yunhee Kim
Holen Sie sich das RezeptMeeresfrüchte- und Algensuppe
Caitlin Bensel
Rezepte für gekochte rote KartoffelnHolen Sie sich das Rezept
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© MIT POULOS
Holen Sie sich das RezeptRauchige Austernsuppe mit Speck, Rosmarin und Fenchel
© MARCUS NILSSON
This velvety chowder from chef Dylan Fultineer is thickened with a classic flour-and-butter roux. He packs it with plump oysters and tender fingerling potatoes, and adds a kick of heat from dried red chiles. Für zusätzlichen Geschmack verwendet er Speck von Benton's Smoky Mountain Country Hams in Tennessee, der für seine intensive Rauchigkeit bekannt ist.
hausgemachter CappuccinoHolen Sie sich das Rezept
© Scott Hocker
Feta and scallion garnishes give this quinoa chowder a surprisingly rich finish. Es kann problemlos im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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© David Malosh
Holen Sie sich das RezeptMais-, Krabben- und Garnelensuppe
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Manhattan Muschelsuppe
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Christina Daley
Dieses Rezept für Manhattan Clam Chowder – bekannt für seinen Tomatengeschmack auf Brühebasis – hat vielschichtige Aromen, von der mit Weißwein gewürzten Muschelbrühe bis hin zu zartem Gemüse, das in Speckfett gekocht wird. Die Hälfte der Muscheln wird grob gehackt, während die andere Hälfte als Kontrast ganz in der Schale belassen wird.
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© Tina Rupp
The beauty of this recipe is that it takes advantage of an array of terrific prefab ingredients, from prepeeled garlic and precut butternut squash to rotisserie chicken and frozen sofrito (the Spanish green pepper and onion seasoning paste). Das Pochieren der vorgeschälten Knoblauchzehen in Milch sorgt für eine außergewöhnliche Geschmackstiefe.
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© Lucy Schaeffer
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