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Mir wurde gesagt, dass ich eine gewisse Obsession habe mit Grill und Smoker . Um meine Obsession zu befeuern, habe ich sorgfältig über 600 Grills und Smoker recherchiert und über 40 davon persönlich getestet. Mein Hinterhof ähnelt oft einem Ausstellungsraum mit einer scheinbar endlosen Rotation von Outdoor-Geräten.
Zuletzt hatte ich die Gelegenheit, die Neuheiten von GE zu testen Intelligenter Indoor-Raucher . Nachdem ich es einige Wochen lang auf Herz und Nieren getestet habe, habe ich aus erster Hand eine intelligentere und einfachere Möglichkeit kennengelernt, die Kunst des Räucherns bequem von meiner Innenküche aus zu üben.
Granatapfel-Smoothie
GE Profile Smart Indoor Smoker
Amazonas
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Dieser einsteigerfreundliche Indoor-Raucher bietet ein echtes Raucherlebnis für Menschen, die in ein Qualitätsprodukt investieren möchten. Obwohl der GE Profile Smart Indoor Smoker viel kompakter ist als ein Outdoor-Räucherofen (er misst 16,5 x 20,5 Zoll), benötigt er dennoch etwa genauso viel Platz auf der Arbeitsplatte wie ein großer Toaster. Es ist auch viel schwerer und wiegt etwa 45 Pfund. Wenn Sie es also einmal irgendwo hinstellen, wird es wahrscheinlich dort bleiben.
Ehrlich gesagt war ich vor der Verwendung dieses Rauchers etwas skeptisch, was die Wirksamkeit des integrierten aktiven Rauchfiltersystems angeht. Als ich dieses Produkt jedoch zum ersten Mal verwendete, war ich angenehm überrascht, wie gut das Filtersystem funktioniert. Sobald der Räucherofen mit dem Vorheizen fertig ist und sich die Garkammer mit Rauch zu füllen beginnt, sorgt das Filtersystem dafür, dass über die hinteren Abluftöffnungen ausschließlich warme Luft austritt. Es gibt ein schwaches Raucharoma, das aus dem Räucherofen austritt, aber der Geruch ist sicherlich nicht aufdringlich oder unangenehm – ich habe festgestellt, dass er mit den Aromen vergleichbar ist, die man bei der Verwendung eines Ofens wahrnehmen kann.
Französisches Gimlet-Rezept
In Bezug auf die Leistung ist dieser Räucherofen sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Pitmaster eine fantastische Wahl. Dieser Räucherofen erfordert vom Benutzer nur sehr wenig Eingaben und liefert stets aromatisches, saftiges und zartes Räucherfleisch. Der Vorheizvorgang erfolgt schnell und die Räucherkammer verfügt über hervorragende Wärmespeichereigenschaften, um gut regulierte Temperaturen zu erzeugen und präzise Garzeiten zu erreichen.
Besonders gut hat mir gefallen, dass ich die Rauchmenge per Knopfdruck regulieren konnte, um sie besser an die von mir zubereiteten Speisen anzupassen. Bei der Zubereitung geräucherter Putenkeulen habe ich die Keulen mit der höchsten Rauchstufe bei 275 °F etwa zwei Stunden lang geräuchert – die Ergebnisse waren viel besser als ich erwartet hatte und sogar besser als bei einigen Outdoor-Räuchergeräten, die ich zuvor verwendet habe. Mit dem mitgelieferten Thermometer mit kabelgebundenen Sonden konnte ich die Innentemperatur der Beine kontinuierlich verfolgen und das Bedienfeld benachrichtigte mich, sobald meine Zieltemperatur erreicht war. Die fertigen Putenkeulen waren von einem zart rauchigen Geschmack durchdrungen und entwickelten einen deutlichen Rauchring, der sowohl meinen Augen als auch meinem Gaumen gefiel. Es ist beeindruckend, wie gut dieser Räucherofen funktioniert, und er übertrifft sogar meine Erwartungen im Vergleich zu High-End-Räucheröfen für den Außenbereich – und das alles, während er in einer Innenküche betrieben werden kann.
schnelle, einfache Ideen für ein Abendessen
Der Räucherofen enthält sämtliches Zubehör, das Sie für den Einstieg benötigen, wie ein Thermometer mit Kabelsonde, eine Premium-Pelletsmischung, eine informative Räucheranleitung und einige Rezepte für Hauptgerichte, Beilagen, Cocktails und Desserts. Das kabelgebundene Thermometer wird direkt an den Räucherofen angeschlossen und kann die Innentemperatur Ihres Räucherguts über das Bedienfeld oder die mobile GE SmartHQ-App überwachen.
Das Beste daran ist, dass er leicht zu reinigen ist: Das Innere des Smokers muss nach jeder Sitzung normalerweise schnell und sanft mit einem Schwamm und warmem Seifenwasser gereinigt werden. Bei stärkerer Verschmutzung können Sie die Körbe und Korbträger auch bedenkenlos in einer handelsüblichen Spülmaschine reinigen. Insgesamt ist der gesamte Reinigungsprozess schnell, einfach, sauber und aschefrei.
Dieser Räucherofen ist nicht unbedingt die beste Wahl, wenn Sie vorhaben, eine große Menschenmenge zu bewirten, aber er ist mehr als groß genug, um eine kleine Gruppe enger Freunde zu bewirten. Obwohl das Design einem Toaster ähnelt, ist der Temperaturbereich auf 150°F-300°F begrenzt, was letztendlich die Vielseitigkeit dieses Räucherofens einschränkt. Während dieser Temperaturbereich für allgemeine Räucheranwendungen geeignet ist, könnte eine Erhöhung des oberen Bereichs dazu führen, dass dieses Produkt mehr als nur als Räucherofen funktioniert und möglicherweise einen dauerhafteren Platz auf der Arbeitsplatte erhält – insbesondere, wenn der Platz begrenzt ist. Der Preis des GE Profile Smart Indoor Smoker beträgt derzeit 799 US-Dollar, was meiner Meinung nach seine Qualität widerspiegelt; Allerdings ist dieser Preis für die meisten Einsteiger, die von diesem Produkt genauso profitieren und es genießen könnten wie begeisterte Grillbegeisterte, etwas hoch.
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Angesichts dieser kleinen Nachteile sind die Qualität, Benutzerfreundlichkeit und Leistung des GE Profile Smart Indoor Smoker Machen Sie dies zu einem großartigen Kauf, egal ob Sie ein Anfänger oder ein Grill-Veteran sind, der sich etwas gönnen möchte, um seine Leidenschaft zu befeuern.
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 799 US-Dollar.
