Anfang dieses Jahres haben wir diesen Artikel anlässlich des Platin-Jubiläums von Königin Elizabeth veröffentlicht - A Meilenstein anlässlich des 70-jährigen Dienstjubiläums für die Bevölkerung des Vereinigten Königreichs und des Commonwealth. Am 8. September gab die königliche Familie den Tod der Königin im Alter von 96 Jahren bekannt. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des legendären Lieblingscocktails von Königin Elizabeth sowie ein Rezept.
Weißweinsauce
Während sich die Briten und andere gläubige Anhänger der britischen Königsfamilie vom 2. bis 5. Juni auf den Höhepunkt der Feierlichkeiten zum Platin-Jubiläum der Königin vorbereiten, gibt es kein besseres Getränk als den legendären Favoriten der Königin: einen Dubonnet und Gin, was ein einfaches Getränk ist Mischung aus Dubonnet, einem französischen Aperitif auf Weinbasis, und Gin mit einer Zitronenscheibe.
Es handelt sich um einen Cocktail, der in den 1920er Jahren in Großbritannien in Mode war und besonders von der Königinmutter, Königin Elizabeth, geliebt wurde, deren Vorliebe für den Cocktail natürlich den Geschmack Ihrer Majestät beeinflusste. Die Königinmutter scheute sich nicht vor einem spirituellen Vergnügen zurück und wies bei einer Gelegenheit sogar ihren Lieblingspagen, William Tallon (alias „Backstairs Billy“), an, für einen Morgen zwei kleine Flaschen Dubonnet und Gin mitzunehmen Picknick '...falls es nötig ist.'
Königin Elizabeth II. hat die Tradition fortgeführt, den bevorzugten Aperitif ihrer verstorbenen Mutter, Dubonnet und Gin, zu trinken und den Cocktail jeden Tag vor dem Mittagessen als Appetitanreger zu sich zu nehmen (obwohl sie in letzter Zeit den Alkoholkonsum einschränken musste, um in Topform zu bleiben). ihr Platin-Jubiläum). Aber im Gegensatz zur Königinmutter, die den Cocktail zu gleichen Teilen kräftiger schenkte, bevorzugt Ihre Majestät ein Verhältnis von Dubonnet zu Gin im Verhältnis 2:1 für einen alkoholärmeren Drink.
Der aromatische französische Aperitif – hergestellt aus einer Mischung von angereichertem Wein mit Kräutern und Gewürzen, darunter schwarze Johannisbeere, schwarze Teesorten und Chinin – hat für die königliche Familie eine so große Bedeutung erlangt, dass er mit einem Preis ausgezeichnet wurde begehrter Royal Warrant im Jahr 2021. Es handelt sich um eine prestigeträchtige Auszeichnung, die nur Personen oder Unternehmen verliehen wird, die den Royals regelmäßig Waren oder Dienstleistungen geliefert haben. Simon de Beauregard, ein Direktor von Pernod Ricard, der Muttergesellschaft von Dubonnet, antwortete auf die Nachricht mit den Worten: „Wir freuen uns, dass Ihre Majestät unsere schöne Marke genießt, und fühlen uns geehrt, einen Royal Warrant erhalten zu haben.“ Es überrascht nicht, dass die Verkäufe des Produkts in der Woche nach der Ankündigung boomten Anstieg um fast 100 % gegenüber dem Vorjahr , was dazu führte, dass Waitrose, eine der größten Supermarktketten im Vereinigten Königreich, vorübergehend ausverkauft war.
Da Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt in den letzten Jahren in Mode gekommen sind, hat Dubonnet aufgrund seiner Trinkbarkeit bei 14 % Alkohol ein neues Leben erhalten. Es ist der Trend zu achtsamem Trinken, der es Dubonnet langsam ermöglicht hat, sich von seinem Ruf als Aperitif zu lösen, der ausschließlich von älteren Generationen genossen wird. „Das heutige Wiederaufleben von Dubonnet ist wohlverdient, da es eine beliebte Zutat in einer Handvoll Cocktails des Goldenen Zeitalters war“, sagt Tiago Mira, General Manager der Lounge Bar & Veranda bei Das Goring Hotel , ein Anwesen, das aufgrund seiner Nähe zum Buckingham Palace dafür bekannt ist, die königliche Familie bei vielen Gelegenheiten zu beherbergen, und das einzige Hotel ist, das 2013 mit einem Royal Warrant für Gastfreundschaftsdienstleistungen ausgezeichnet wurde.
Mischa Vetter / Getty Images
Der Gin- und Dubonnet-Cocktail der Queen ist zu einer solchen Ikone geworden, dass die meisten Londoner Fünf-Sterne-Hotelbars für das Platinum Jubilee ihre eigenen Variationen kreiert haben, die von den Aromen von Dubonnet inspiriert sind. „Ich habe dem Gin und Dubonnet eine subtile Variante namens „The Coronation Cup“ verliehen, um der Königin und ihrem Lieblingscocktail zu huldigen“, sagt Mira. „Die Kombination aus London Dry Gin, Sloe Gin, Dubonnet, Rosen, Früchten und Gewürzen respektiert das Erbe des klassischen Getränks, aber wir betrachten es als einen gehobenen Gin und Dubonnet, um diesen Anlass zu feiern.“
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Andere Hotels, wie z Das Beaumont, Mayfair , haben auch einen besonderen Cocktail kreiert, der von den Aromen des beerigen und botanischen Dubonnet inspiriert ist und mit typisch britischen Zutaten verfeinert ist. In der hauseigenen Bar des Hotels, Le Magritte, können Gäste das Platin-Jubiläum mit einer prickelnden Mischung aus Keepr's englischem Himbeer-Honig-Gin, Chambord-Likör, King's Ingwer-Likör, Rhabarberbitter, Gusbourne Blanc de Blancs englischem Schaumwein und Zitrone mit Grapefruitsäften feiern serviert in einem Tulpenglas.
Während eifrige Cocktail-Enthusiasten von einer dieser eleganten, modernen Varianten des Lieblingscocktails Ihrer Majestät verführt werden könnten, kann von der Königin selbst erwartet werden, dass sie die Tradition ehrt und bei ihrem Gin und Dubonnet bleibt, sofern sie dazu in der Lage ist. Und wenn Sie wie ein König trinken möchten, dann ist der Gin und Dubonnet der Königin, der genau nach ihren Vorgaben hergestellt wird, die ideale Art, diesen bedeutsamen Anlass zu feiern.
Rezept :
Kir Royale-Rezept
1 Unze Gin (die Königin bevorzugt Gordon's London Dry Gin )
2 Unzen Dubonnet
Ein halbes Zitronenrad
mit Ginger Ale trinken
Eiswürfel
Wegbeschreibung : Gemäß den Anweisungen von Robert Large, dem Yeoman der Keller im Buckingham Palace – dem Mitarbeiter, der für die Beschaffung von Spirituosen, Wein, Bier und Ale zuständig ist, die für regelmäßige königliche Mahlzeiten und Bewirtungen serviert werden – sollte der Gin-Dubonnet-Cocktail der Königin sein wie folgt gemacht:
Gießen Sie einen Teil Gin und zwei Teile Dubonnet in ein kleines Weinglas oder Kelch. Fügen Sie der Mischung die halbe Zitronenscheibe hinzu, geben Sie dann zwei perfekt proportionierte Eiswürfel darauf und lassen Sie die Zitrone im Cocktail versinken. (Hinweis: Fügen Sie nach eigenem Ermessen mehr Eis hinzu.)
