Einfache Hühnchenlasagne

Auch wenn es unwahrscheinlich ist, in Italien Anzeichen von Hühnchenlasagne zu finden, oder vielleicht sogar Lasagne mit Ricotta-Käse, sollten Sie sich dadurch nicht davon abhalten lassen, diese gemütliche Variante zu probieren. Was diesem Hühnchen-Lasagne-Rezept an Authentizität fehlt, wird durch die einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack mehr als wettgemacht.

Was wir an dieser Hühnchenlasagne lieben, ist, dass sie mit übriggebliebenem Hühnchen oder Brathähnchen zubereitet werden kann und so eine unglaublich einfache Mahlzeit ist Reste wiederverwenden und Abfall reduzieren. Wenn Sie Hühnchen speziell für diesen Zweck zubereiten, können Sie es gerne mit ergänzenden Kräutern und Gewürzen würzen, um es noch interessanter zu machen. Sie können für dieses Gericht natürlich einfache Tomatensauce aus der Dose verwenden, Sie können es aber auch individuell gestalten oder Ihre Lieblingssauce aus dem Glas oder selbstgemacht verwenden.

Backen Sie die Hähnchenlasagne, bis die oberste Käseschicht geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Lassen Sie sie vor dem Schneiden unbedingt etwas abkühlen, damit die Schichten intakt bleiben. Wir garnieren die fertige Lasagne gerne mit einer zusätzlichen Prise Parmesankäse und einer Prise frischem Basilikum oder Oregano. Gerne können Sie auch noch etwas Soße am Tisch verteilen.

Zutaten

• Olivenöl zum Bestreichen der Auflaufform

  brauner Zuckersirup

• 9 bis 12 Lasagne-Nudeln

  
  
  
  

• 1 Tasse Ricotta-Käse

• 1 Ei

• 1/4 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano

  
  
  
  

• Schale einer frischen Zitrone

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• 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz oder nach Geschmack

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• 24 Unzen Tomatensauce

• 2 Tassen zerkleinertes oder gehacktes gekochtes Hühnchen

  Grenadinesirup

• 16 Unzen (1 Pfund) geriebener Mozzarella-Käse

Wegbeschreibung

1. Ofen auf 375°F vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Olivenöl bestreichen und beiseite stellen.

2. Lasagne-Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Unter kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist. Die gekochten Nudeln flach auslegen und beiseite stellen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Ei, Parmigiano-Reggiano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite stellen.

4. Den Boden der Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatensoße bestreichen. Drei bis vier Lasagne-Nudeln der Länge nach über die Soße legen.

5. Ein Drittel der restlichen Tomatensauce über die Lasagne-Nudeln schichten und dann die Hälfte der Ricotta-Mischung darauf verteilen. Die Hälfte des Hähnchens über den Ricotta schichten und dann ein Drittel des Mozzarella-Käses darauf verteilen. Wiederholen Sie dieses Muster: Nudeln, Soße, Ricotta-Käse, Hühnchen und Mozzarella-Käse. Fügen Sie eine letzte Schicht Lasagne-Nudeln hinzu und fügen Sie dann die restliche Tomatensauce und den Mozzarella-Käse hinzu.

6. Lasagne etwa 45 Minuten backen oder bis der obere Käse geschmolzen und goldbraun ist.

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7. Aus dem Ofen nehmen; Vor dem Servieren etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

© Todd Porter & Diane Cu