Klassisches Zitronentropfen-Cocktail-Rezept

Der Lemon Drop ist ein ikonischer Wodka-Cocktail, der sich bewährt hat und auf der ganzen Welt beliebt ist. Das einfache Paar aus saurer Zitrone und süßem Zucker wird mit einem Schuss Wodka zu einem sehr sättigenden und einfach zuzubereitenden Cocktail abgerundet.

Der Lemon Drop erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, wurde jedoch in den letzten Jahren durch den enormen Anstieg der Beliebtheit des Espresso Martini etwas in den Schatten gestellt. Aber mit seinen beliebten Zitrusaromen glaube ich, dass der Lemon Drop (und viele verspielte Variationen des Originalrezepts) ein großes Comeback erleben werden.

Wann wurde der Lemon Drop erfunden?

Der Lemon Drop erschien erstmals in den 1970er Jahren, als Wodka bei amerikanischen Trinkern immer beliebter wurde. Laut Liquor.com war das Getränk erfunden von einem gewissen Norman Jay Hobday und wurde schnell zu einem festen Bestandteil der Barmenüs im ganzen Land (und auf der ganzen Welt).

Und es ist leicht zu verstehen, warum: Es wird aus leicht erhältlichen Zutaten hergestellt, die fast jeder Riegel zur Hand hat. Der süß-saure Zitronengeschmack und eine neutral schmeckende Wodka-Basis machten den Lemon Drop besonders in der Blütezeit der Wodka-Cocktails in den 1980er Jahren für ein breites Publikum attraktiv. Das Getränk tauchte auch in Kurzform auf den Speisekarten auf, als Shot oder als Shooter, um es einer jüngeren Generation von Trinkern vorzustellen.

Ein Sour, kein Martini

Obwohl er manchmal in einem Martini-Glas serviert oder als „Lemon Drop Martini“ bezeichnet wird, ist er technisch gesehen ein Sour oder ein Daisy. Martinis werden mit Wodka oder Gin und trockenem Wermut zubereitet. Tatsächlich hat der Lemon Drop mehr mit dem gemeinsam klassische Margarita als mit einem Wodka-Martini!

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Ein saurer Cocktail besteht aus Spirituosen, Zitronen- oder Limettensaft und Zucker oder einfachem Sirup. Viele Sours verwenden auch Eiweiß, um oben einen weißen Schaum zu bilden. Ein Gänseblümchen ist eine Art Sour, das einen bestimmten Süßstoff verwendet – am häufigsten einen Orangenlikör.

Die Margarita ist ein Beispiel für ein Daisy (Tequila-Limettensaft Triple Sec), ebenso wie der klassische Sidecar (Brandy Zitronensaft Triple Sec). Gänseblümchen können auch einen Spritzer Limonade enthalten, die den Geschmack eines Getränks mildern kann (ähnlich wie der Schaum eines Eiweißes bei einem Sour). Ok, Klasse beendet – weiter zum Cocktail!

Zutaten

Der Lemon Drop besteht aus nur vier Zutaten plus Zucker für den Rand. Hier ist die Liste:

Wodka

Für einen Lemon Drop können Sie jeden beliebigen Wodka verwenden. Ich verwende gerne Absolut, das ich normalerweise in meiner Hausbar vorräte. Sie können den Klassiker auch unterhaltsam variieren, indem Sie den einfachen Wodka durch einen aromatisierten Wodka wie Absolut Vanille (Wodka mit Vanillegeschmack), Grey Goose L'Orange oder sogar einen Wodka mit Beerengeschmack wie Stoli Blueberry ersetzen! Mehr zu Rezeptvarianten weiter unten.

Zitronensaft

Die Verwendung ist von entscheidender Bedeutung frisch gepresster Zitronensaft bei der Zubereitung eines Lemon Drops. Der Zitronensaft sorgt für den Hauptgeschmack des Getränks und die Verwendung von Flaschensaft führt zu einem weniger frisch schmeckenden und etwas säuerlichen oder bitteren Cocktail. Eine süß-saure Mischung ist zwar eine Option und wird schon seit Ewigkeiten zur Zubereitung des Getränks in Bars verwendet stets Holen Sie sich den leckersten Lemon Drop mit frischem Saft!

Dreifache Sek

Triple Sec oder Orangenlikör ist eine Hauptzutat im Lemon Drop (und der klassischen Margarita). Der Likör sorgt für eine weichere Zitrusnote und sorgt für Süße. Ich benutze Cointreau für meine Lemon Drops. Sie können auch einen Curaçao wie Pierre Ferrand Dry Curacao verwenden.

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Einfacher Sirup

Einfacher Sirup fügt etwas mehr Süße hinzu, um die Säure der Zitrone und den Alkoholgehalt von Wodka und Triple Sec auszugleichen. Wenn Sie nur ein oder zwei Getränke zubereiten möchten und keins benötigen volle Ladung einfachen Sirup Sie können schnell eine kleine Menge zubereiten, indem Sie ¼ Tasse warmes Wasser und ¼ Tasse Zucker verrühren. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup im Kühlschrank auf.

Zucker für den Rand

Ein klassischer Bestandteil des Lemon Drop ist sein gezuckerter Rand. Wie ein gesalzener Rand einer Margarita bringt diese kleine Zugabe alle Aromen des Getränks zum Vorschein, wenn Sie einen Schluck trinken. Obwohl es optional ist, empfehle ich, mindestens die Hälfte des Randes zu bezuckern und zu prüfen, ob Sie es mit oder ohne bevorzugen!

Wie man einen Zitronenbonbon macht

Nun geht es ans Zusammenstellen! Beginnen Sie damit, das Glas mit Zucker zu füllen. Schneiden Sie zunächst eine Zitrone in zwei Hälften und lassen Sie eine Hälfte der Frucht am Außenrand eines Cocktailglases entlanglaufen (Martiniglas, Coupéglas von Nick und Nora usw.). Als nächstes rollen Sie den äußeren Rand des Glases in einer flachen Schüssel mit Zucker. Drehen Sie das Glas um, um überschüssigen Zucker auszuschütteln, der möglicherweise in das Glas gefallen ist.

Drücken Sie den Saft Ihrer Zitrone aus (Sie benötigen eine Unze, also zwei Esslöffel), und vermischen Sie dann den Wodka-Zitronensaft Triple Sec und den einfachen Sirup in einem Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu etwa drei Vierteln mit Eis. Schütteln, bis es sehr kalt ist, dann die Flüssigkeit in ein Glas mit Zuckerrand abseihen. Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Rezeptvariationen

Da die Vorlage und die Geschmacksrichtungen so einfach sind, ist der Lemon Drop ein unterhaltsames Rezept zum Ausprobieren. Wie ich oben vorgeschlagen habe, können Sie versuchen, Wodkas mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu verwenden. Vanille-Wodka ist eine köstliche Wahl. Sie können dem Geschmack auch mehr Tiefe verleihen, indem Sie einen Orangenlikör auf Cognac-Basis wie Curacao oder Grand Marnier verwenden.

Wenn Sie einen Beeren-Zitronen-Drop zubereiten möchten, können Sie ein paar frische Beeren zerstoßen oder einen machen Himbeer-Einfachsirup oder Brombeer-Einfachsirup und verwenden Sie diesen anstelle des einfachen Sirups. Machen Sie daraus einen Erdbeer-Rhabarber-Zitronen-Drop Erdbeer-Rhabarber-Einfachsirup für den perfekten Frühlings-Wodka-Cocktail!

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Klassischer Lemon Drop Wodka-Cocktail

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Wodka
• 1 oz Zitronensaft
• ¾-1 oz einfacher Sirup (nach Geschmack)
• ½ oz dreifache Sek

Anweisungen 

• Wenn Sie den Rand Ihres Glases mit Zucker füllen, schneiden Sie zuerst eine Zitrone in zwei Hälften und lassen Sie eine Hälfte am äußeren Rand Ihres Glases entlanglaufen. Als nächstes rollen Sie den äußeren Rand in einer flachen Schüssel mit Zucker. Drehen Sie das Glas um, um überschüssigen Zucker auszuschütteln, der möglicherweise in das Glas gefallen ist.
• Als nächstes vermischen Sie den Wodka-Zitronensaft Triple Sec und den Zuckersirup in einem Cocktailshaker. Füllen Sie es zu drei Vierteln mit Eis und schütteln Sie es, bis es abgekühlt ist.
• In ein Glas mit Zuckerrand abseihen und bei Bedarf mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 20. Februar 2025

Kategorien Rezept Wodka