Obwohl das Steak die liebe regionale Hamburgerkette, die sich hauptsächlich im Westmedium befindet und von den Aszendenten und dekadenten Milchshakes bekannt ist, hat sich seit Jahren Beschwerden über ihren Service und ihre Qualität ausgesetzt. Im Jahr 2021 stolperte er am Rande der Insolvenz, bevor die Muttergesellschaft von Biglari Holdings es schaffte, einen Schulden von 153 Millionen US -Dollar zu zahlen. Obwohl der Steak 'n Shake erreichte Gewinne erzielen Im Jahr 2022 konnte er einen Trend zu den in diesem Jahr fortgeführten Tendenz von Restaurantschließungen umkehren.
Laut dem letzten gab es zum 31. März 2023 493 Steak 'n Shake -Restaurants Bericht Biglari Holdings. Zum Vergleich gab es zum 31. März 2022 534 Steak 'n Shake -Restaurants. Dies bedeutet, dass die Netto -Restaurants der Hamburgerkette in einem Jahr um 41 Standorte zurückgegangen sind und der Rückgang noch schwerwiegender ist, wenn es über 2022 zurückblickt.
Von QSR , Steak 'n Shake hat 2018 mit 626 Standorten beendet, sodass die Kette in weniger als fünf Jahren mehr als 130 Restaurants fallen gelassen hat.
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Um die Sache noch schlimmer zu machen, sind nicht alle 493 Steak 'n Shake -Restaurants in Betrieb. Von den 172 Restaurants der Markenfirma wurden laut Biglari Report zum 31. März dieses Jahres 36 geschlossen. Steak 'n Shake hat beauftragt, sieben dieser 36 Geschäfte zu verkaufen und weitere 17 mit Immobilienkorridoren für Mietvertrag oder Verkauf aufzulisten. Biglari sagte, er plane, die verbleibenden geschlossenen Geschäfte zurückzuhalten.
Während diese kontinuierliche Abnahme des Geschäfts ein düsteres Bild für die Zukunft von Steak 'n Shake malt, ist die Marke nicht zufrieden damit, im Dunkeln schweigend zu verschwinden. Steak Restaurant Business Magazine Berichted .
Sardar Biglari, CEO von Biglari Holdings, berichtete über vielversprechende Anzeichen für den Erfolg mit dem Übergang im Februar 2023 Papier an die Aktionäre. Die Veränderung hat die Produktivität in Restaurants gesteigert, und der Jahresumsatz pro Mitarbeiter hat sich von ca. 64.000 USD auf fast 131.000 USD gestiegen, sagte Biglari. Die Kosteneinsparungen, die sich aus Steak 'n Shake' resultieren, haben sich durch niedrige Preise und Mitarbeiter über höhere Löhne weitgehend an Kunden übertragen, fügte er hinzu.
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Es ist nicht klar, ob Steak 'n Shake in Zukunft noch mehr Restaurants vermeiden kann, aber in der Zwischenzeit verpflichtet sich die Marke nicht zu ihren ehrgeizigen Zielen, die besten im Geschäft zu sein.
Unser Ziel ist es, das produktivste und Krankenhausunternehmen der Branche zu sein, sagte Biglari in dem Brief an die Aktionäre.
