Die 11 besten Salate mit Sommerfrüchten

Foto: Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver

Kühle, knackige Sommersalate sind eine willkommene Abwechslung von der Hitze des Tages. Die hier präsentierten hellen, herzhaften Salate enthalten Sommerfrüchte der Hauptsaison, die sich in ihrer ganzen rohen, saftigen Köstlichkeit sonnen. Melonen, Beeren, Mangos, Feigen und Steinobst wie Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Kirschen ergeben zusammen mit anderen frischen, saisonalen Produkten ein lebendiges Gemisch aus Textur und Geschmack. Hier sind 11 Möglichkeiten, Obst in Ihren Sommersalat zu integrieren.

Erdbeer-Burrata-Salat

Matt Taylor-Gross / Food Styling von Debbie Wee

Kombinieren Sie marinierte Erdbeeren mit pfeffrigem Rucola und frischem Basilikum für diese Frühlings- bis Frühsommer-Vorspeise. Verstärken Sie den herb-süßen Geschmack, indem Sie die Erdbeeren schnell in einer Vinaigrette aus Balsamico-Essig, Honig und Olivenöl einweichen.

Steinobstsalat mit Kohl-Erdnuss-Pesto

Foto von Jessica Pettway / Food Styling von Micah Morton / Prop Styling von Paola Andrea

Für diesen herzhaften Obstsalat mit gerösteten Erdnüssen, Grünkohl und Parmesan Pflaumenspalten und Nektarinen mit Honig anrichten. Mit einem herzhaften Pesto servieren.

Zertrümmerter Sommerkürbissalat

Greg DuPree / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Phoebe Hausser

Kleine Zucchini und gelber Kürbis haben eine zarte Schale und passen hervorragend roh in Salaten wie diesem 30-Minuten-Rezept, inspiriert von einem Banchan bei Perilla in Los Angeles.

Himbeer-, Orangen- und Tomatensalat mit Honig-Mirin-Vinaigrette

Greg Dupree / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver

Präsentieren Sie in diesem farbenfrohen Sommersalat säuerliche Himbeeren, saftige Mandarinenscheiben, Kirschtomaten und pfeffrige, knackige Radieschen mit einer würzigen Mirin-Vinaigrette und Umami aus Fischsauce.

Pfirsich-Prosciutto-Caprese-Salat

Matt Taylor-Gross / Food Styling von Barrett Washburne

Verfeinern Sie den Caprese-Salat mit süßen Sommerpfirsichen und salzigem Prosciutto in 25 Minuten mit diesem Rezept von Chandra Ram von F&W.

Rotwein und Cola

Wassermelonensalat mit Feta und Minze

Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver

Wassermelone und Minze verleihen diesem einfachen Sommersalat von Küchenchef Jacques Pépin reichlich erfrischenden Geschmack, während salzige Oliven und Feta den perfekten Kontrapunkt bilden.

Heirloom-Tomatensalat mit eingelegter Ramp-Vinaigrette

Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis

Feiern Sie saftige alte Tomaten und zwiebelartige Rampen mit Blattkräutern wie Basilikum, Estragon, Petersilie und Kerbel für eine erdige Vorspeise.

Knuspriger Mango-Avocado-Salat

Jennifer Causey / Food Styling von Margret Monroe Dickey / Prop Styling von Nidia Cueva

Cremige Avocado und saftige Mango gleichen die Knusprigkeit von Wirsing und Rotkohl in diesem Krautsalat mit einem Zitronen-Ingwer-Dressing von Marve McClain aus.

Pfirsich-, Tomaten- und Feta-Salat mit kandiertem Jalapeño-Dressing

Guillermo Riveros / Food Styling von Dana Beninati

Kombinieren Sie saftige Pfirsiche mit würzigen, süßen Tomaten, Rucola und kandierten Paprika für diesen 15-minütigen Sommersalat für sechs Personen.

Tomaten-Mango-Salat mit Nuoc Cham Vinaigrette

Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christina Daley

Kari Young serviert in diesem 20-minütigen Leckerbissen saftige alte Tomaten und süße Mango mit cremigem Mozzarella und einer herzhaften, würzigen Nuoc-Cham-Vinaigrette.

Missionssalat mit Feigen, Holunderbeeren und gemischtem Grün

Foto von Greg Dupree / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Lydia Pursell

Kombinieren Sie frische blaue Holunderbeeren und Feigen mit Löwenzahngrün und essbaren Blüten für einen atemberaubenden Spätsaison-Salat.