Weißt du, was lecker ist? Brot! Weich, schwammig oder dicht und kaubar, gibt es so viele Arten von Brot zu sabbern. Ehrlich gesagt, egal, ob Sie ein Sandwich mit salzigen Schichten haben, Stücke in ein blasendes Fondue eintauchen oder einfach einen Teil des Toasts mit Butter knabbern, ist alles ein leckeres Grundelement in der Ernährung vieler Menschen. Während es ungesunde Brote gibt, die mit möglicherweise unnötigen Kalorien gefüllt werden können, die vermeiden können, gibt es auch niedrige Optionen für Kalifornien, die für einen vollständigen und gesunden Lebensstil förderlicher sind.
Falls es nicht wusste, kann das Brot mit beiden gefüllt werden Kohlenhydrate und Kalorien. Andererseits bietet es Ihnen nicht die Menge an Protein, Ballaststoffen, Fetten oder mehreren Vitaminen und Mineralien, die Ihr Körper benötigt, obwohl sich die genauen Mengen bei verschiedenen Brotarten unterscheiden.
Gleiches gilt für die möglichen Auswirkungen von Brot. Zum Beispiel eine Studie, die in veröffentlicht wurde in BMC öffentliche Gesundheit Ich stellte fest, dass das Essen von mehr als zwei Portionen Weißbrot jeden Tag mit dem Risiko verbunden war, übergewichtig zu sein [oder] fettleibig. Natürlich kann das Problem teilweise durch die Art des Brotes sowie die Menge verursacht werden.
„Wir gehen in Brot und anderen hoch verfeinerten Körnern über Bord. Wenn Sie hungrig, müde oder gestresst sind, suchen Sie nach Brotprodukten, nicht nach Karottenstöcken. Das Problem ist, dass je mehr sie Brot essen, desto mehr Sie wollen. ' Heather Bauer, RD, CDN, Co -Autor Brot ist der Teufel: gewinnt den Gewichtsverlustkampf, der die Kontrolle über Ihre Ernährungsdämonen übernimmt Sagte Webmd In einem Interview von 2014.
Während dies ihn bitten kann, das nächste Mal, wenn er sich gefangen fühlt, mit der Einnahme von Gemüse anfangen kann, aber es stellt sich heraus, dass er ein zufriedenstellendes Sandwich nicht vollständig ablehnen muss.
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Die Pfanne hat lange Zeit einen schlechten Ruf erhalten, sagte er, sagte er Shelley Case, Rd , Ernährungsberater und Autor von Gluten -freie Ernährung: Ein integraler Ressourcenhandbuch nach dem oben genannten WebMD -Artikel. Es ist jetzt schlimmer, weil es so viel negative Presse über Gluten gibt, das Protein in Weizen, Roggen und Gerste.
Okay, wenn er am Ende mehr als ein wenig krank ist, wenn er Gluten konsumiert, muss er auf jeden Fall Optionen in Betracht ziehen, die für seinen speziellen Magen speziell sicher sind. Für diejenigen, die nicht im selben geschwollenen Boot sind, müssen Sie einfach die beste Option für Ihren Körper nehmen, wenn Sie eine Brotbar abholen oder selbst eine backen, wenn Sie in der Küche intelligent sind.
Die besten Arten von kalorienarmen Brot sind normalerweise diejenigen, die mit Vollkornprodukten hergestellt werden, wie Vollkorn-, Roggen- oder Haferflocken. Melissa Wasserman Baker Ernährungsberater und Gründer von Lebensmittelsuche , Würfel Iss das, nicht das! Diese Brotarten liefern mehr Ballaststoffe und Nährstoffe im Vergleich zu raffiniertem Weißbrot, was häufig in Kalorien und geringerer Ernährung höher ist.
In diesem Sinne möchten Sie auf jeden Fall die folgenden Vorschläge der besten kalorienarmen Brote, mit freundlicher Genehmigung einiger Ernährungsberater sehen und gesündere Ratschläge im Zusammenhang mit Nahrung und weiteren Informationen über die Auswirkungen des Essens bestimmter ungesunder Brote erhalten. Stellen Sie sicher, dass 5 überraschende Auswirkungen des Aufgebens von Diätitoren aufgeben.
Pan Integral
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Kalorienzählung: 265 Kalorien pro 100 Gramm
Vollkornbrot ist eine großartige Option für diejenigen, die versuchen, ihren Kalorienverbrauch zu verringern, erklärt Lori Walker, Ein registrierter Ernährungsberater, unabhängiger Lebensmittel- und Ernährungsautor und Rezeptentwickler mit Einfacher Küchenführer . Es hat mehr Ballaststoffe und ist in Kalorien niedriger als Weißbrot oder raffinierte Körner.
Zu den integralen Körnern gehören auch eine Vielzahl wertvoller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe wie Eisen, Magnesium, Vitamin A, Vitamin E und mehrere B -Vitamine, so die Mayonnaise -Klinik . Aus diesem Grund können umfassende Getreidefutter Ihnen helfen, Ihr Gewicht sowie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und gleichzeitig das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes zu verringern.
Vielleicht ist es deshalb nicht überraschend, dass der Ernährungsberater des Programms der Mayic Clinic Clinic Clinic Program Angie Murad, MPH , Er sagte auch, dass integrales Getreide eine überlegene Option ist.
'Die gesündeste Brotoption ist etwas, das mit Vollkornprodukten gemacht wird. Sie müssen Vollkorn sagen ', Murad teilte der Mayo -Klinik mit In einem Videoclip für seine Serie Mayo Clinic Minute.
Fermentiertes Massenbrot
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Kalorienzählung: 289 Kalorien pro 100 Gramm
Wenn Sie sich an die Covid-19-Pandemie und die anschließende obligatorische Quarantänezeit erinnern, umarmten viele Menschen den Backmutterteig, um ihre brotliebenden Familien zu erfreuen. Baker ist nicht nur eine köstliche Option mit niedriger Kalorien, sondern auch: Fermentiertes Massenbrot wird mit einer fermentierten Masse hergestellt, die zur Verbesserung der Verdauung und der Nährstoffabsorption beitragen kann.
Forschung Diese Muttermasse kann in einigen Fällen ähnlich wie ein Präbiotikum funktionieren. Dies wird durch die Ballaststoffe im Brot verursacht, das nützliche Bakterien nährt, die im Darm zu finden sind und zu einer angemessenen Verdauung führen. Medizinische Nachricht heute Er weist auch darauf hin, dass Forschungsergebnisse ergeben haben, dass Sourdoough eine ideale Option für den Gewichtsverlust sein kann, dank der angemessenen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Multigrano -Brot
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Kalorienzählung: 251 Kalorien pro 100 Gramm
kochender Kohl
Wenn es um Multigrano -Brot geht, ist Walker eine gute Option, wenn Sie nach einer kalorienarmen Alternative mit viel Geschmack und Textur suchen. Er weist auch darauf hin, dass es im Allgemeinen verschiedene Arten von Körnern enthält, darunter Hafer, Gerste und Weizen.
Tatsächlich wird das integrale Brot zu Recht als die Tatsache bezeichnet, dass es das gesamte Getreide verwendet, aber das Multigrain -Brot wird auch in seinem Namen enthüllt. Eine Art Brot, das sich für mehrere Körner entscheidet, kann auch Leinen, Hirse und Quinoa sowie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne umfassen. Achten Sie bei der Auswahl eines Multigrain -Brotes sicher, dass Sie keine Option erhalten.
Seien Sie vorsichtig mit den Begriffen wie Weizen oder Multigrano, die keinen Prozentsatz erwähnen. Laura Jeffers, Med, Rd, Ld , beraten durch einen Artikel für die Cleveland Clinic . „Sie klingen gesund, aber sie werden wahrscheinlich mit teilweise oder größtenteils raffiniertem weißem Mehl hergestellt. Weizenmehl beträgt 75% weißes Mehl und nur 25% Vollkornweizen.
Stattdessen möchten Sie nach etwas suchen, das eindeutig 100% der nahrhaften Zutaten in Ihrem kalorienarmen Brot hat.
Wie immer ist es wichtig, eine Marke mit geringem Zucker zu wählen und Licht auf der Zutatenliste zu erhöhen, sagt, sagt Jean Hanks, MS, RDN, CDN . Der Kaloriengehalt kann von 70 bis 100 Kalorien pro Scheibe variieren, ähnlich dem Vollkornbrot.
Sproutes Brot
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Kalorienzählung: 260 Kalorien pro 100 Gramm
Das gekeimte Brot ist eine Art Brot aus Körnern, die in Mehl eingeweicht, gekeimt und gemahlen wurden, sagt Walker. Es ist reich an Ballaststoffen und enthält weniger Kalorien als andere Arten von Brot, daher ist es eine ideale Option für diejenigen, die versuchen, ihren Kalorienkonsum zu reduzieren, während sie die Ernährung erhalten, die sie benötigen.
Dieses Brot besteht aus Vollkornprodukten, die tatsächlich sprießen, und hat die geringste Menge an Kohlenhydraten sowie eine große Menge an Ballaststoffen. Etwas, das diejenigen, die bereits mit hohem Blutzucker zu tun haben oder mit Diabetes verfügen, berücksichtigen sollten, können Ihnen auch beim Abnehmen aufgrund Ihrer kalorienarmen Anzahl helfen. Dies ist teilweise darauf zurückzuführen, dass Körner in Brot wirklich Wasser zum Sprossen absorbieren, was wiederum die Kalorien reduziert.
Sie können eine Vielzahl von Marken finden, die das Pflügen von Brot backen, sagt Amy S. Margulies, RD, Cdces, LDN, NBC-HWC , aber vorschlägt auch Sprossbrot als ideale Option für kalorienarme Brot. Wählen Sie eine, die 80-110 Kalorien beträgt, da es mehrere Scheiben gibt.
Leinenbrot
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Kalorienzählung: 323 Kalorien pro 100 Gramm
Bei der Erreichung von 50 bis 80 Kalorien pro Scheibe hat Leinenbrot eine gute Menge Protein (4–5 Gramm pro Scheibe), 3 Gramm Ballaststoffe und eine kleine Menge gesundes ungesättigtes Fett, das aus Leinen stammt, sagt Hanks.
Darüber hinaus ist Leinenbrot reich an Antioxidantien und kann es Ihnen helfen, es vor einer Reihe von Gesundheitsproblemen, einschließlich des Nutzens des Herzens sowie vor Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu schützen. Leinen können auch bei Verstopfung, Erstickung und Arthritis -Symptomen helfen, während möglicherweise das Krebsrisiko verringert wird. Das Beste aus dem Leinen machen, die Mayonnaise -Klinik Er weist auch darauf hin, dass Leinen beim Trinken von Wasser essen sollte, aber nicht während der Einnahme von oralen Medikamenten.
Muffins Inglesses
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Kalorienzahl: 227 Kalorien pro 100 Gramm
[Englische Muffins] sind ausgezeichnete Alternativen für Brotsandwich mit insgesamt nur 67 Kalorien [von Muffin] ', sagt er Meghan Novoshielski, MS, RDN , Ein medizinischer Prüfer für Für den Satz etabliert . Dies ist eine große Kalorieneinsparung von durchschnittlich 80 bis 120 Kalorien pro Stück normales Brot.
Obwohl es verschiedene Arten von englischen Muffins gibt, darunter Vollkorn-, Multigrano- und Haferbran sowie die Versionen, die Zimt, Rosinen und andere köstliche Ergänzungen enthalten, bieten alle in der Regel Faser, Eisen und eine Vielzahl von Vitaminen, sodass nach Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten .
Beachten Sie unbedingt, dass das, was Sie in englischer Sprache in Ihr Muffin einfügen, auch die Menge an Nährstoffen und Kalorien beeinflusst, die Sie konsumieren. Solange es es mit gebratenen Eiern, Käse und Speck erhöht, wird es natürlich nicht so viele Kalorien ausgesetzt, wenn es mit Gemüse oder Obst zu tun hat.
Roggenbrot
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Kalorienzählung: 259 Kalorien pro 100 Gramm
Walker fügt auch Roggenbrot zu seiner Vorschlagsliste hinzu und sagt, dass es sich um eine andere Art von umfassenden Getreide unter Kalorien handelt, die dazu beitragen können, Gewichtsverlust zu fördern und gleichzeitig die Ernährung der Vollkornprodukte zu gewährleisten.
Es enthält weniger Kalorien als andere Arten von Weizen, aber mehr Faser im Vergleich zu weißen Produkten oder verarbeiteten Körnern, sagt Walker.
Centeno Bread hat mehr Mikronährstoffe und wurde mit der Aktivität des Darmgesundheitsmikrobioms verbunden. Darüber hinaus haben Studien festgestellt, dass Roggenbrot es nicht verursachen wird Glykämie Um die Art und Weise zu erhöhen, wie ich mit Weißbrot kann, während Sie auch können niedrigere Cholesterinspiegel Sie profitieren Verdauungssystem Und lassen Sie sich vollständig fühlen als andere Brotarten. Kann auch helfen Entzündung und reduzieren sogar das Risiko von bestimmte Typen .
Fladenbrot von 100 Kalorien
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Windräder-Rezept einfach
Kalorienzählung: 100 Kalorien pro Stück
Dies sind eine schnelle Möglichkeit, Pizzas mit Fladenbrot und Margulies herzustellen. Es weist auch auf einen Magenbonus hin und dass die Energie zunimmt und erklärt, dass zwei Scheiben für den Kalorienpreis von einem erhalten werden.
Ich liebe es, da es zusätzlichen Platz in Ihrem Gaumen hinterlässt, um die köstliche Kombination von mageren und pflanzlichen Proteinen zu testen, die Sie darin einstellen möchten, fügt Margulies hinzu.
Mit nur 100 Kalorien pro Stück Fladenbrot ist es einfach, seinen Verbrauch zu überwachen. Obwohl Margulies betont werden, ist es möglich, dass er weitere Kalorien für Zutaten erklären muss. Das lohnt sich natürlich, wenn es sich entscheidet, eines der vielen Fladenbrotrezepte wie flaches Kürbisbrot, orangees Hühnchen -Fladenbrot oder Apfelbalsamico -Fladenbrot zu machen. Yum, Yum und Yum!
Wolkenbrot
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Kalorienzahl: 120 Kalorien pro 100 Gramm
Das Wolkenbrot ist eine gute Option für niedrige Kalorien und niedrige Kohlenhydrate, sagt Novoshielski. Wenn Sie noch nie von dem Brot der Wolke gehört haben, erklärt Novoshielski, dass es aus Eiweiß, Frischkäse, Tartarcreme und Salz besteht, [und] eine Option ohne Mehl, die voller Proteine ist.
Die Zutaten, mit denen das Wolkenbrot verwendet wird, bedeuten, dass es kein Gluten enthält, gleichzeitig mit der Keto- und Paleo -Diät. Darüber hinaus fügt Novoshielski hinzu, dass Sie es selbst machen können, aber es gibt auch einige Optionen im Geschäft. Ein Stück ist ungefähr 50-60 Kalorien.
Aus der Sicht von Mikronährstoffen enthält das Wolkenbrot zahlreiche Nährstoffe, die nicht in traditionellem Brot enthalten sind, einschließlich Vitamin A, Vitamin D, Phosphor, Hill und Selen, sagte er Edwina Clark, Rd , Leiter der Ernährung und Wohlergehen bei Yummly, in einem Artikel von 2016 für 2016 Gesundheit von Frauen Während der Erörterung der Ernährungsvorteile des Wolkenbrotes über die Anzahl der niedrigen Kalifornien hinaus. Diese Nährstoffe unterstützen Augen, Knochen, Stoffwechsel, kognitive Funktion und Immunität.
Hesekiel Brot
Food for Life Baking Co./Facebook
Kalorienzahl: 240 Kalorien pro 100 Gramm
Dieses Brot wird aus integrierten Körnern und Hülsenfrüchten hergestellt, die dazu beitragen können, den Protein- und Nährstoffgehalt zu erhöhen, sagt Wasserman.
Um genauer zu sein, ist Hesekiels Brot, das etwa 240 Kalorien pro 100 Gramm oder nur 80 Kalorien pro Scheibe beträgt, Mehlfreiheit und Zucker. Es nutzt jedoch die Ernährungsvorteile von Getreidekörnern wie Weizen, Gerste, Hirse und Rechtschreibung. Das ist zusammen mit Hülsenfrüchten wie Linsen und Soja. Etwas, das für sich selbst sicher oder vielmehr backen kann, ist es zu einer beliebten Option in den Regalen von Lebensmitteln, die die Suche erleichtern sollten.
