Schweinefleisch ist laut dem das am weitesten verbreitete Essen der Welt USDA . Und zu Weihnachten ist es besonders üblich, da Ham es zu einem Herzstück des festlichen Abendessens macht. Unabhängig davon, ob sich dieses beliebte Protein jede Woche in Ihrem Menü befindet oder ob Sie es vorziehen, nur zu besonderen Anlässen einen Braten zu schneiden, kann Schinken eine gesunde Mahlzeit sein, die reich an Protein und anderen wichtigen Nährstoffen ist, aber alles hängt von der Art der Wählschinken ab und wie es ihn kochen.
Hier, Katherine Brooking, MS, RD Ein Diätberater, der im Hauptquartier von New York aufgezeichnet wurde, erklärt, was mit seinem Körper passiert, wenn er Schinken isst. Und wenn Sie das Protein an diesem Weihnachten kochen, sollten Sie es mit einer dieser 10 leckeren Garrisonen für Ihren Weihnachtsschinken kombinieren.
schnelles Abendessen
Es kann Ihnen helfen, schlanke Muskeln zu entwickeln
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Wenn Ihr Ziel darin besteht, Muskeln zu gewinnen, möchten Sie Ihr Krafttraining mit einer hohen Proteindiät abschließen. Er American College of Sports Medicine Empfiehlt, dass Sie aufgrund des Körpergewichts täglich 0,5 bis 0,8 Gramm Protein essen, und Ham könnte Ihnen helfen, Ihr Ziel zu erreichen.
Ham ist eine Proteinquelle und enthält die neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einem vollständigen Protein macht, sagt Brooking. Aminosäuren sind Muskelgewebekonstruktionsblöcke und helfen beim Aufbau und Aufrechterhalten von Muskelmasse, und es sollten wesentliche Aminosäuren durch Ernährung erhalten werden, sagt Brooking. Ein kleiner Teil von 3 Unzen geröstetem Schinken enthält laut dem USDA .
Ich könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren
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Wenn Sie abnehmen oder Ihren langfristigen Gewichtsverlust beibehalten haben, möchten Sie bei jeder Mahlzeit das Protein priorisieren. Und Ham könnte hier helfen, weil es sich um eine solide Proteinquelle handelt. '' Untersuchung Zeigt an, dass das Essen von Proteinen Ihnen dabei helfen kann, sich über längere Zeiträume voller zu fühlen, wodurch die Wahrscheinlichkeit des Verlangens und das Essen im Übermaß reduziert wird “, sagt Brooking.
Nicht nur das, sondern auch das Protein ist wichtig, um Muskelmasse aufzubauen und aufrechtzuerhalten, und mehr Muskelgewebe bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrennen, als wenn Sie mehr Fettgewebe hätten, sagt Brooking. Der Schinken ist auch relativ gering in Kalorien: Ein 3 -Outter -Teil hat etwa 230 Kalorien. Kombinieren Sie es mit gekochtem Quinoa und einem Beilagensalat für eine hohe Proteinmahlzeit, die es voll hält und den mageren Muskel hält.
Geräucherte und geheilte Schinken können zu Entzündungen und Krankheitsrisiken beitragen
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Viele Schinken werden geräuchert oder geheilt, was dem Fleisch einen wichtigen Geschmack verleiht, aber auch zu einigen ungesunden Eigenschaften beiträgt, die durch mehrere Mechanismen zu einem höheren Krankheitsrisiko beitragen können. 'Sowohl Heilmittel als auch Rauchen sind Verarbeitungsformen Karzinogene ', Würfel Brooking.
'Viele Gesundheitsbehörden, einschließlich der American Cancer Society, empfehlen die Begrenzung der verarbeiteten Fleischaufnahme (einschließlich HAM), da sie mit einem korreliert sind Ein höheres Risiko einiger Krebsarten , einschließlich Magen- und Darmkrebs und anderer Krebsarten, sagt Brooking.
Hier ist der Grund, warum: verarbeiteter Schinken im Allgemeinen Nitrate enthält. Obwohl die Untersuchung gemischt ist, Einige Studien Zunahme von Dickdarmkrebs, Niere und Magen mit größerer Nitrataufnahme.
Darüber hinaus produzieren Fleisch wie Schinken, die bei hohen Temperaturen gekocht werden, Verbindungen, die mit Entzündungen verbunden sind, die als Altersgruppen oder Endprodukte der fortschrittlichen Glykation bezeichnet werden. Dies geht aus einem Bericht von 2016 in der Zeitschrift aus. Kritische Bewertungen in der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft . Das Alter war mit zunehmendem Diabetes, Herzerkrankungen und einigen Arten von Krebs verbunden, sagt Brooking.
Geräucherte und geheilte Schinken können zu Herzproblemen beitragen
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Ausgehärteter und geräucherter Schinken neigt auch dazu, Natrium hoch zu sein. Nehmen Sie dies: einen 3 -Unzen -Teil von Wurst Schinken In den letzten 800 Milligramm Natrium oder etwa 33 Prozent ihres täglichen Werts. Für manche Menschen kann eine hohe Natriumdiät den Blutdruck erhöhen, sagt Brooking. Bluthochdruck kann laut dem zu einem höheren Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall führen Mai Klinik.
Wenn Sie Ihrer Ernährung Schinken hinzufügen, suchen Sie nach frischen Schinken. Normalerweise enthält frischer Schinken weniger Natrium und weniger Verbindungen, die Krebs verursachen als gehärtete oder geräucherte Schinken, sagt Brooking.
Sie erhalten wichtige Mikronährstoffe
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Viele Amerikaner erfüllen ihre empfohlenen Mikronährstoffaufnahmen nicht, was zu Müdigkeit führen kann, die Aufmerksamkeit und Fokus und ein niedrigeres Immunsystem verringert Oregon State University .
Pfirsichschnaps und
Aber Schinken ist wie andere Arten von rotem Fleisch eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralien.
Ein Teil von 3 Unzen Bratenschinken enthält 20% seines täglichen Wertes (DV) Zink, die Immune, 70% seines Selen -DV, das den Stoffwechsel unterstützen, stützen und eine hervorragende Quelle für Vitamine B Energizer ist.
Sie können zu viel Zucker nehmen
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Einige Schinken sind in Honig erhältlich, und obwohl dies Ihren Weihnachtsbraten saftiger machen kann, wird dies auch zu Zucker beitragen, das Ihrem Tag hinzugefügt wird. ZU 3 -uner -Service von Honigschinken Es enthält rund 5 Gramm Gesamtzucker. Während das nicht viel scheint, die American Heart Association (AHA) empfiehlt, Ihre Zuckeraufnahme auf nur 25 Gramm für Frauen und 36 Gramm für Männer pro Tag zu begrenzen. Und Bifurkation in einem Teil des Honigschinkens kann ihm etwa 20 Prozent seines täglichen Zuckerwerts geben. Zu oft zu viel Zucker zu essen kann laut AHA Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen.
