Süß-saure Mischung

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Hier erfahren Sie, wie man es macht süß-saure Mischung ! Es hat den besten spritzigen Zitronen-Limetten-Geschmack, perfekt für große Cocktails aller Art: Whiskey Sours, Margaritas und mehr.

Möchten Sie viele Cocktails für eine Party zaubern? Probieren Sie diese hausgemachte süß-saure Mischung! Der Zitronen-Limetten-Geschmack ist so hell und spritzig, dass man nicht anders kann, als nach einem Schluck bewundernd die Augenbrauen hochzuziehen. Es ergibt eine große Menge, die Sie in Getränken und Cocktails aller Art verwenden können.

Warum wir dieses Rezept lieben: Diese hausgemachte saure Mischung hat den besten frischen Geschmack mit echten Zitrusfrüchten und ist ein echter Hingucker Gänseblümchen oder Whisky sauer . Normalerweise mixen Alex und ich diese auf Bestellung, aber wenn man Gäste bewirtet, ist es viel einfacher, Batch-Cocktails zuzubereiten, indem man mit der Mischung beginnt. Hier sind alle unsere Geheimnisse!

Was ist eine süß-saure Mischung?

Die Süß-Sauer-Mischung ist ein Mixer mit Zitronen-Limetten-Geschmack, der in verwendet wird Cocktailrezepte . Es wird normalerweise verwendet für saure Cocktails wie ein Whiskey Sour oder Amaretto sauer , aber Sie können es auch für Margaritas verwenden. Das saure Mischungsverhältnis hängt vom Rezeptautor ab. Wir lieben unsere Getränke mit der säuerlichen Seite, deshalb haben wir unsere auf den perfekten Säuregehalt abgestimmt. Hier ist das saure Mischungsverhältnis:

• 1 Teil Zucker
• 1 Teil Wasser
• 1 Teil Limettensaft
• 2 Teile Zitronensaft

Tipps für die Zubereitung einer süß-sauren Mischung

Über die Zubereitung von Süß-Sauer-Mischungen gibt es nur ein paar Dinge zu wissen! Folgendes ist zu tun:

Schritt 1: Limetten und Zitronen entsaften. Das ist es, was in diesem Rezept am meisten Zeit in Anspruch nimmt. Verwenden Sie einen guten Entsafter, um die Sache schnell zu erledigen. Hier ist die Zitruspresse, die wir verwenden: Das ist unsere Lieblingsart, Zitrusfrüchte zu entsaften.

Schritt 2: Erhitzen Sie den Saft, das Wasser und den Zucker, bis er sich auflöst. Sie müssen die Mischung kaum erhitzen! Einfach erhitzen und ständig verrühren, bis sich der Zucker gerade aufgelöst hat.

Schritt 3: Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dies dauert nur wenige Minuten.

Lagerung von Sauermischungen

Sobald Sie Ihre süß-saure Mischung zubereitet haben, können Sie sie sofort zum Mixen von Getränken verwenden. Oder Sie können es aufbewahren! Folgendes sollten Sie sich merken: Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

Die saure Mischung schmeckt auf Anhieb am besten! Nach einer Woche werden Sie jedoch keinen signifikanten Unterschied bemerken. Sobald Sie die Wochenmarke erreicht haben, werden Sie feststellen, dass der Geschmack nachlässt. Trinken Sie es so nah wie möglich an der Zubereitung!

Wir lieben es, eine große Menge dieser sauren Mischung für den Urlaub zuzubereiten. Es ist perfekt für einen Ausflug an den Strand oder ein Haus am See oder sogar für Unterhaltung am Pool!

Süß-saure Cocktail-Rezepte

Das Beste daran: So bereiten Sie Cocktailrezepte mit einer sauren Mischung zu! Hier sind einige unserer Lieblingscocktailrezepte mit saurer Mischung:

Frischkäse würzen

1. Whiskey sauer mit saurer Mischung

• 2 Unzen Bourbon
• 1 ¾ Unzen Süß-Sauer-Mischung

Geben Sie die Bourbon-Sauer-Mischung in einen Cocktailshaker. Mit einer Handvoll Eis auffüllen und schütteln, bis es sehr kalt ist. Das Getränk in ein Glas abseihen. Mit Eis, einer Orangenschale und einer Cocktailkirsche servieren.

2. Gänseblümchen mit saurer Mischung

• 2 Unzen Tequila
• ½ Unze Cointreau
• 1 Unze Süß-Sauer-Mischung

Ein Glas mit Salz umranden. Alle Zutaten mit 4 Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben und kalt schütteln. Die Margarita mit dem Salzrand in das Glas abseihen. Füllen Sie das Glas mit Eis und servieren Sie es.

3. Tom Collins mit saurer Mischung

• 2 Unzen Gin
• 2 Unzen süß-saure Mischung
• ½ Tasse Sodawasser
• Eis (probieren Sie unser klares Eis!)

Geben Sie die Gin-Sour-Mischung mit 4 Eiswürfeln in einen Cocktailshaker. Gut schütteln, bis es abgekühlt ist. Die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und das Glas mit Eis auffüllen Sodawasser . Mit einem Zitronenrad und einer Cocktailkirsche garnieren.

4. Daiquiri mit saurer Mischung

• 1 ½ Unzen weißer Rum
• 1 ½ Unzen Süß-Sauer-Mischung
• Limettenscheibe zum Garnieren

In einem Cocktailshaker mit Eis mixen. In ein Cocktailglas füllen. Mit einer Limettenscheibe garniert servieren.

5. Amaretto sauer mit saurer Mischung

• 1 ½ Unzen Amaretto
• ½ Unze Bourbon-Whisky
• 1 Unze Süß-Sauer-Mischung

Geben Sie die Amaretto-, Bourbon- und Sour-Mischung in einen Cocktailshaker. Mit einer Handvoll Eis auffüllen und schütteln, bis es sehr kalt ist. Das Getränk in ein Glas abseihen. Mit Eis, einer Orangenschale und einer Cocktailkirsche servieren.

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Ist saure Mischung dasselbe wie Margarita-Mischung?

Nicht ganz! Unsere hausgemachte Margarita-Mischung besteht aus nur 3 Zutaten und enthält keinen Zuckerzusatz. Um es auszuprobieren, gehen Sie zu Margarita-Mix . Wenn Sie einen großen Krug für 8 oder 16 Getränke herstellen möchten, stellen Sie stattdessen einen Margarita-Krug her. Gehen Sie zu unserem Margarita-Krug-Rezept .

Ernährungshinweise

Dieses süß-saure Mixrezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Die Herstellung Ihrer eigenen sauren Mischung hat mehrere Vorteile:
Kostengünstig: Selbstgemachte Mischungen sind deutlich günstiger als im Laden gekaufte Optionen.
Frischere Zutaten: Sie kontrollieren die Qualität und Frische der Zutaten.
Einstellbarer Geschmack: Passen Sie die Süße und Säure Ihren Vorlieben an.
Ohne Konservierungsstoffe: Die hausgemachte Mischung verzichtet auf Konservierungsstoffe, die häufig in im Laden gekauften Sirupen enthalten sind.

Die Grundzutaten für die Sauermischung sind:
Wasser: Die Basisflüssigkeit.
Kristallzucker: Für Süße.
Zitronensaft und Limettensaft: Für die Säure.

Absolut! Hier sind einige Ideen:
Einfacher Sirup: Ersetzen Sie etwas Zucker durch einfachen Sirup für eine sanftere Süße.
Frische Kräuter: Geben Sie eine große Handvoll Minze oder Rosmarin in das kochende Wasser und lassen Sie es 30 Minuten lang ziehen, um eine dezente Kräuternote zu erhalten (vor dem Abfüllen entfernen).
Andere Früchte: Experimentieren Sie mit der Zugabe von gemischten Beeren oder anderen Früchten für eine einzigartige Note.

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, ist die selbstgemachte saure Mischung bis zu einer Woche haltbar.

Probieren Sie Ihre Mischung nach und nach und passen Sie den Zucker- und Zitrussaftgehalt nach Ihren Wünschen an. Beginnen Sie mit etwas weniger, als Sie für nötig halten, und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu.

Beste süß-saure Mischung

• Vorbereitungszeit: 9 Minuten
• Kochzeit: 1 Minute
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 15 Unzen 1X

Beschreibung

So bereiten Sie eine süß-saure Mischung zu! Es hat den besten spritzigen Zitronen-Limetten-Geschmack, perfekt für große Mengen Whiskey Sours und Margaritas.

Zutaten

• 6 EsslöffelZucker
• 3 Unzen(6 Esslöffel) Wasser
• 3 Unzen(6 Esslöffel) Limettensaft
• 6 Unzen(¾ Tasse) Zitronensaft

Anweisungen

1. Limetten und Zitronen entsaften.
2. Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang erhitzen, bis die Mischung klar wird. Vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen (dauert einige Minuten).
3. Zitronensaft und Limettensaft einrühren und in ein Glas füllen. Hält sich 1 Woche im Kühlschrank (der Geschmack ist in den ersten 24 Stunden am besten, bleibt aber auch über eine Woche lang erhalten).

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan