Himbeer-Rickey-Mocktail

Dieser Himbeer-Rickey-Mocktail ist eines meiner Originalrezepte aus meinem ersten Buch und ein einfacher Favorit, zu dem ich immer wieder zurückgreife.

Alles, was Sie brauchen, sind drei einfache Zutaten, um diesen erfrischenden alkoholfreien Cocktail zuzubereiten. Er ist perfekt für die Zeiten, in denen Sie beim Autofahren einfach keine Lust zum Trinken haben oder schwanger sind (wie ich)!

Dieser Himbeer-Rickey ist kühl und knackig und außerdem das Nonplusultra kalorienarm, ohne Zuckerzusatz Sommer-Mocktail.

Ein Spritzer frisch gepresster Limettensaft und ein paar frische Beeren sind die einzigen Zutaten, die Kalorien liefern. Sie können also einige davon zu sich nehmen, ohne Ihre Diät zu ruinieren oder sich in der Sommerhitze zu verlangsamen.

Und als Bonus können Sie dieses Rezept leicht modifizieren, um daraus einen Cocktail mit Bourbon oder Gin zu machen und trotzdem die Kalorien ziemlich gering zu halten.

Was ist ein Rickey?

Der Rickey ist ein klassischer Cocktail, der erstmals Ende der 1880er Jahre im Süden der USA erfunden wurde.

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Während Es war zunächst ein Cocktail auf Bourbon-Basis Später wurde es noch beliebter, wenn es mit Gin zubereitet wurde. Was eigentlich keine Überraschung ist, denn Wacholder-Gin macht diese zitrische Wunderkerze noch erfrischender.

Der klassische Gin Rickey wird einfach zubereitet aus: Gin, einem Spritzer Limettensaft und einem großzügigen Schuss Mineralwasser. Das ist es.

Der Verzicht auf Zuckerliköre oder Sirupe ist es, was den Rickey wirklich von anderen Klassikern wie dem Tom Collins unterscheidet. Und das macht es auch an heißen Sommertagen unglaublich wohltuend.

Probieren Sie einen klassischen Gin Rickey!

Wie viele Kalorien hat ein Himbeer-Rickey?

Lassen Sie es uns aufschlüsseln. Dieses Rezept besteht aus: frisch gepresstem Limettensaft, zerdrückten Himbeeren und Mineralwasser.

Eineinhalb Unzen Limettensaft haben etwa 30 Kalorien und eine einzelne Himbeere kommt auf nur 1 Kalorie. Ich habe hier 8 Himbeeren verwendet, Sie sehen also eine winzig kleine 38 Kalorien pro Raspberry Rickey ! Na los, nimm drei.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihren Rickey betrunken zu machen, werden Sie es tun Fügen Sie 110 Kalorien pro 1,5 Unzen Guss Gin hinzu Daraus ergibt sich ein Cocktail mit 148 Kalorien (der immer noch ziemlich leicht ist!)

Wie man einen Himbeer-Rickey macht

Das ist ein super einfaches Rezept. Geben Sie einige Beeren in einen Shaker und vermischen Sie sie mit Limettensaft.

Fügen Sie eine Unze Wasser hinzu und füllen Sie den Shaker zu etwa ¾ mit Eis. Sie sollten diese Unze Wasser hinzufügen, damit genügend Flüssigkeit im Shaker ist, um ihn effektiv abseihen zu können. Zu wenig Flüssigkeit und die zerdrückten Himbeeren verstopfen das Sieb.

Schütteln, bis alles schön frostig ist, dann die Flüssigkeit fein in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen.

Mit Mineralwasser auffüllen und mit Beeren und einem frischen Zweig Minze garnieren. Ich habe ein schönes verwendet Mikrominze hier erhältlich bei Gourmet-Süße Pflanzenstoffe .

Wenn Sie es bekommen können, empfehle ich dringend, es mit frischer Minze zu garnieren! Es fügt ein kühles Aroma hinzu, das die Knusprigkeit des Mocktails verstärkt.

Rezeptersetzungen

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Rickey-Mocktail zu Ihrem eigenen zu machen. Hier sind einige Vorschläge, wie Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack ersetzen oder anpassen können.

Für ein süßeres Getränk Sirupe hinzufügen

Beachten Sie, dass dieser Mocktail genauso ungesüßt ist wie der klassischer Gin Rickey . Wenn Sie mehr Süße bevorzugen, können Sie einen Schuss Zuckersirup hinzufügen frischer Himbeersirup oder auch Honigsirup .

Erfahren Sie alles über einfache Sirupe in meinem Vollständiger Leitfaden für einfachen Sirup . Ich würde mit der Zugabe einer halben Unze Zuckersirup oder Honigsirup beginnen und dann nach Bedarf mehr hinzufügen, je nach Geschmack. Aber ich denke, Sie werden vielleicht feststellen, dass es ohne Zuckerzusatz perfekt ist.

Fruchtersatz

Sie haben keine Himbeeren? Kein Problem. Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder Kirschen funktionieren alle wunderbar!

Sie können die Himbeeren durch eine Handvoll fast jeder reifen Sommerfrucht ersetzen und ein köstliches Getränk genießen. Wählen Sie einfach eine Frucht, die sich gut mixen lässt, und stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung aus gemischten Früchten und Limettensaft fein abseihen, damit Ihr Mocktail nicht klumpig wird.

Aromatisiertes Mineralwasser

Sie können für die Zubereitung jede Art von Mineralwasser verwenden, einschließlich Limonade, Selterswasser, Mineralwasser oder aromatisiertes Mineralwasser wie La Croix Waterloo oder Bubly.

Achte nur darauf, dass es nur aromatisiert und nicht gesüßt ist. Sie können auch die nächste Stufe des aromatisierten Sprudelwassers mit den Mischungen aus ungesüßtem Saft und sprudelndem Wasser von Spindrift ausprobieren, die durch die Zugabe von echtem Saft statt chemischer Aromen milde Fruchtaromen aufweisen.

Diese sind deutlich aromatischer als typische Selters, aber immer noch sehr kalorienarm und enthalten nur sehr wenige Gramm Zucker.

Meine aktuelle Anlaufstelle? Perrier Erdbeer-Wassermelone oder Limette. Es gibt etwas an der Kohlensäure von Perrier (kleinere Bläschen?), das ich liebe, und im letzten Monat dieser Schwangerschaft habe ich mir damit im Lebensmittelgeschäft etwas gönnen können.

Fügen Sie eine Handvoll gemischter Beeren und einen Spritzer Zitrus hinzu und schon ist der Mocktail-Himmel da.

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Machen Sie es feucht

Wenn Sie daraus einen Raspberry Gin Rickey machen möchten, geben Sie 1 ½ Unzen Gin und ½ Unze frischen Limettensaft mit Ihren vermischten Beeren in den Cocktailshaker.

Überspringen Sie die Zugabe einer Unze Wasser – der Gin wird an seine Stelle treten. Fügen Sie nun den feinen Eisshake hinzu und füllen Sie ihn mit 4–6 Unzen Mineralwasser auf.

Bei der Zubereitung eines saftigen Rickey verwende ich weniger Limettensaft und weniger Mineralwasser als bei der Zubereitung eines Mocktails, damit man die Aromen des Gins wirklich schmecken kann.

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Himbeer-Rickey-Mocktail

Zutaten: 1x2x3x

• 8 Himbeeren
• 1 ½ oz frischer Limettensaft
• 6 oz Sprudelwasser

Anweisungen 

• Zerstoßen Sie die Himbeeren in einem Cocktailshaker.
• Fügen Sie den Limettensaft und 1 Unze klares Wasser hinzu.
• Füllen Sie den Cocktailshaker zu ¾ mit Eis und schütteln Sie ihn etwa 12 Sekunden lang, bis er abgekühlt ist.
• Das Getränk fein in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Mineralwasser auffüllen.
• Mit Himbeeren und Minze garnieren und mit einem Strohhalm servieren.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 9. Dezember 2024

Kategorien Mocktails Rezept