Ananas-Matcha-Getränk (Starbucks Copycat)

Wenn Sie Matcha oder grünen Tee lieben, haben Sie vielleicht schon den neuen Starbucks Pineapple Matcha Drink probiert. Seitdem ich meinen Koffeinkonsum heutzutage reduziere (Baby unterwegs), interessiere ich mich sehr für Tee und Getränke auf Teebasis.

gekochte Karotten

Anstelle meines üblichen entkoffeinierten Muntermachers am Nachmittag habe ich letzte Woche beschlossen, dem neuen Getränk von Starbucks eine Chance zu geben. Es war Liebe auf den ersten Schluck!

Matcha passt hervorragend zu Ananas-Ingwer-Sirup und die Kokosmilch macht das Getränk weicher und mildert die Süße der Ananas und die milde Bitterkeit des Tees.

Natürlich habe ich sofort darüber nachgedacht, einen Cocktail oder Mocktail basierend auf dem Getränk zuzubereiten, also hier ist beides!

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Was ist im Ananas-Matcha-Getränk enthalten?

Es besteht aus einer wirklich einfachen Mischung aus Kokosmilch-Matcha-Teepulver und Ananas-Ingwer-Sirup. Nur drei Zutaten!

In den Zutaten für den Starbucks-Sirup sind „natürliche Aromen“ aufgeführt, was auch immer das bedeutet, daher würde ich sagen, dass meine Version fabelhafter ist, da sie aus echtem Ananassaft und Ingwersaft oder Ingwerwurzel hergestellt wird.

Auch hier habe ich ausschließlich Bio-Zutaten gewählt, aber das ist nicht notwendig. Verwenden Sie, was Sie zur Hand haben oder im Laden leicht finden können.

Da Matcha teuer ist, sollten Sie darauf achten, dass es lange haltbar ist. Was mich zu meinem nächsten Gedanken bringt:

Nebenbemerkung: Bewahren Sie Ihren Matcha im Kühlschrank auf

Verwenden Sie einen beliebigen Matcha-Tee, aber achten Sie darauf, dass er frisch ist. Bevor ich mich mit diesem Rezept befasste, wusste ich nicht, dass Matcha gekühlt werden sollte.

Ich habe eine alte Dose verwendet und festgestellt, dass sie nicht mehr hellgrün war. Ein kurzer Blick auf Google ließ mich wissen, dass die Blütezeit überschritten war und es an der Zeit war, es wegzuwerfen. Ich habe eine neue Dose gekauft und was für ein Unterschied in Geschmack und Farbe!

Mehr über Matcha

Was ist Matcha überhaupt? Matcha ist ein fein gemahlenes Grüntee-Pulver. Er unterscheidet sich von anderen Grüntees durch ein spezielles Verfahren für den Anbau und die Verarbeitung.

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Einen Monat vor der Ernte wird es im Schatten angebaut, was zu einem koffeinhaltigeren Blatt führt. Bei der Verarbeitung zu einem feineren Endprodukt werden die Blätter ebenfalls entadert.

Es ist allgemein bekannt, dass das Trinken von grünem Tee einige gesundheitliche Vorteile hat, und manche sagen, dass dies bei Matcha sogar noch mehr der Fall ist, da es sich um eine konzentriertere Variante handelt.

Interessante Tatsache: Das in Matcha enthaltene Theanin verringert nachweislich Stress- und Angstgefühle bei Menschen Japanisches Studium .

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Tipps für Ananas-Ingwer-Sirup

Update 2021: Holen Sie sich mein 5-Minuten-Rezept für Ananas-Ingwer-Sirup ! Dieses Siruprezept ist schnell und lecker. Wenn Sie nur Ingwerwurzel finden, verwenden Sie die detaillierten Sirupanweisungen unten.

Als mir die Idee kam, dieses Getränk zu kreieren, hatte ich keine frische Ananas zur Hand, also habe ich Dosenananassaft (ungesüßter 100 % Ananassaft) verwendet, den ich immer in der Speisekammer habe.

Ich würde sagen, dass im Allgemeinen alle Getränke und Sirupe durch die Verwendung möglichst frischer, reifer Früchte verbessert werden, aber vielleicht weil dieser Sirup auf dem Herd gekocht wird, muss ich sagen, dass ich im Endprodukt keinen großen Unterschied bemerkt habe. Verwenden Sie also, was Sie haben, und Sie erhalten trotzdem einen köstlichen Sirup.

Wenn Sie sich für die Verwendung frischer Ananas entscheiden, drücken Sie die Frucht aus, um den Saft abzumessen, oder verwenden Sie die langsame Methode und verwenden Sie einfach gehackte Ananasstücke.

Wenn Sie Ananasstücke verwenden, erhöhen Sie die Menge auf ¾ Tassen Obst statt auf ½ Tasse Saft. Die Gesamtmenge an Sirup variiert bei Verwendung von frischem Obst. Wenn Sie Saft verwenden, bleibt etwa 1 Tasse Sirup übrig, was für die Zubereitung von 8 Getränken ausreicht.

Wenn Sie Ingwersaft bekommen können (ich habe die Marke The Ginger People von Whole Foods verwendet), können Sie meinen schnell und einfach zubereiten Ananas-Ingwer-Sirup . Wenn Sie nur Ingwerwurzel finden, befolgen Sie die Anweisungen im Abschnitt „Hinweise“ der Rezeptkarte unten.

Ananas-Matcha-Getränk

Zutaten: 1x2x3x

• 1 oz Ananas-Ingwer-Sirup 2 EL
• 4-6 oz Kokosmilch (Ich denke, 4 ½ oz sind perfekt, aber manche mögen es mehr oder weniger süß)
• ½ Teelöffel Matcha-Pulver

Anweisungen 

• Den Matcha-Sirup und die Kokosmilch in einen Cocktailshaker geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
• Etwa 12 Sekunden lang kräftig schütteln, bis es sehr kalt ist. Das Getränk in ein mit Eis gefülltes hohes Glas abseihen.
• TIPP: Wenn Sie ein Ersatz-Hawthorne-Sieb haben, entfernen Sie die Spirale vom Sieb und legen Sie es in den Shaker, bevor Sie Eis hinzufügen. Dieses zusätzliche Rühren trägt dazu bei, dass das Matcha-Pulver vollständig eingearbeitet wird, und verleiht dem Getränk darüber hinaus einen herrlich cremigen Schaum!

Notizen

1. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
3. Ingwer- und Ananassaft hinzufügen und den Sirup zum Kochen bringen. Sobald es sprudelt, den Herd auf köcheln lassen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
4. Den Sirup vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen, bevor er abgeseiht wird.
5. Den Ingwer abseihen und in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept sollte etwa 1 Tasse Sirup ergeben. Wenn Sie eine Unze Wodka oder Getreidealkohol hinzufügen, ist der Sirup mindestens drei Wochen haltbar.

• 1,5 oz weißer Rum (oder Wodka oder Gin)
• 1 Unze Ananas-Ingwer-Sirup
• 4 Unzen Kokosmilch
• ½ Teelöffel Matcha

• Zur Vereinfachung habe ich ein ungesüßtes Kokosmilchgetränk verwendet, das in einem Karton verpackt war. Sie können jede beliebige Kokosmilch verwenden, auch aus der Dose.
• Wenn Sie ein stärkeres, süßeres Getränk mögen, verwenden Sie nur 4 Unzen Kokosmilch. Wenn Sie es cremiger und milder mögen, verwenden Sie bis zu 170 ml Kokosmilch. 4 ½ Unzen schmecken genauso wie das, was ich bei Starbucks bekomme.
• Wenn Sie ein eher süß-saures Getränk mögen, fügen Sie ½ Unze Limettensaft hinzu, es ist köstlich!

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 17. April 2024

Kategorien Mocktails Rezept