Zutaten
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1/2 Tasse Sojasauce
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1/2 Tasse Mirin
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1/4 Tasse Kristallzucker
Wegbeschreibung
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Sojasauce, Mirin und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Temperatur köcheln lassen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, um den Zucker aufzulösen, bis die Sauce die Rückseite eines Löffels bedeckt und auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist, 6 bis 8 Minuten. Vom Herd nehmen. Etwa 15 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Machen Sie weiter
Die Sauce ist abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
