In Bars in den USA stellen Barkeeper überarbeitete Versionen süßer und cremiger After-Dinner-Cocktails wie den Grasshopper und den Stinger mit einer Hauptzutat her: Crème de Menthe. Es lohnt sich, diesen minzig-süßen Likör zu Hause als kräftigen After-Dinner-Drink kennenzulernen. Holen Sie die Flasche Crème de Menthe hervor, die Sie vernachlässigt haben. Holen Sie sich eine neue, hochwertige Flasche in einem Spirituosengeschäft. Oder nutzen Sie eine Flasche, die Sie geschenkt bekommen haben, und versuchen Sie, köstliche, möglicherweise grüne und festliche Digestifs zuzubereiten.
Crème de Menthe kann klar (als weiß bezeichnet) oder grün sein, und wenn hochwertige Flaschen klar sind, können Sie jederzeit einen Tropfen natürliche Lebensmittelfarbe hinzufügen. Für den klassischen Grasshopper-Cocktail aus New Orleans und den gefrorenen Grasshopper empfehlen wir Tempus Fugit Crème de Menthe, destilliert aus Pflanzenstoffen. In diesen Crème-de-Menthe-Cocktails kombinieren Mixologen den Minzlikör mit allem von Aquavit über Genever und Pisco bis hin zu Wodka und Champagner.
© Lucas Allen
Hier finden Sie eine Handvoll „Yumpulse“-Rezepte für ausgewogene, erfrischend minzige Crème de Menthe-Getränke zum Zubereiten zu Hause.
Heuschrecke
Matt Taylor-Gross / Food-Styling Lucy Simon
Der Grasshopper wurde in den 20er-Jahren in New Orleans geboren und ist einer dieser Cocktails aus der Zeit vor der Prohibition, der ein aufregendes modernes Comeback feiert, zum Teil, weil er absolut köstlich ist, aber auch, weil seine charakteristische grüne Farbe auf Instagram großartig aussieht. Um einen richtigen Grasshopper zuzubereiten, benötigen Sie einige Spezialzutaten wie Créme de Menthe und Crème de Cacao. Es ist wichtig, sich für hochwertige Versionen von beidem zu entscheiden.
Holen Sie sich das RezeptSt. Moritz Martini
Kombinieren Sie einfach Crème de Menthe mit Champagner und Wodka aus schwarzen Johannisbeeren, kühlen Sie es mit Eis und garnieren Sie es mit Granatapfelkernen, um es in wenigen Minuten in die Schweiz zu transportieren.
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Gefrorene Heuschrecke
Foto von Victor Protasio / Prop Styling von Christine Keely
Tofu aus der Pfanne braten
Dieser gefrorene Cocktail ist mit belebendem Aquavit angereichert und bringt eine Prise Kümmel und fruchtigen Bananenlikör mit, um die kühlende Crème de Menthe in einem starken Getränk auszugleichen.
Holen Sie sich das RezeptEin kleinerer Schlüssel
Der Mixologe und Hotelprofi Nick Detrich empfiehlt, diesen Genever-Cocktail mit der Crème de Menthe von Tempus Fugit zuzubereiten, die etwas reichhaltiger ist als andere Marken und für ein üppigeres Getränk sorgt.
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