Die Welt des Fleischersatzes hat sich in den letzten Jahren rasch erweitert, wobei sich mehrere Optionen an die verschiedenen Mahlzeiten anpassen, die Sie ohne Fleisch neu erstellen möchten.
Gin-Cocktails
Ein Element, das nicht um den Tofu und dergleichen aufgehängt wird, ist Jackfrucht, ein Element von Massenprodukten mit einem Äußeren mit grünen Hörnern, das es am Anfang ein wenig ratlos machen kann. Es ist wahrscheinlich, dass es in den Menüs mehr erscheint, wenn wir uns 2020 nähern, daher ist es Zeit, diesen Fleischersatz zu kennen.
Was ist Jackfrucht?
Diese Art von Obst stammt aus der gleichen Familie wie die Frucht von Brot, Feigen und Maulbeer. Das Werk stammt im Südwesten Indiens, ist aber jetzt in Südostasien, anderen Teilen Indiens, Thailands, Afrikas und vielem mehr angebaut.
Obwohl Jackfruit in den USA in der veganen und pflanzlichen Küche in jüngster Zeit beliebt war, existiert sie schon lange, insbesondere in asiatischen Gerichten.
Sie stellten Jackfruit zuerst als Frucht vor Jenny Dorsey , Executive Director von Studio Atao, einer nicht profitierenden kulinarischen Studie. Ich habe es für mein eigenes Leben im Raum von alternativem Fleisch verantwortlich gesehen, was sehr Spaß macht, weil es die Zunahme der Jackfrucht in einem hauptsächlich weißen Publikum konzentriert, wenn es seit langem in asiatischen Küchen reichlich verwendet wird.
Wann ist Jackfrucht in der Saison?
Jackfrucht ist normalerweise von März bis Juni oder von April bis September ausgereift, abhängig von der Region, in der sie angebaut wird. Einige Off -Saison -Pflanzen können auch zwischen September und Dezember wachsen.
Ein Jackfruchtbaum kann in der Regel 100 bis 200 jährliche Früchte produzieren, wobei eine durchschnittliche Frucht zwischen 10 und 25 Pfund jeweils wiegt. Einige der Früchte können sogar bis zu 100 Pfund wiegen!
Was weiß Jackfrucht?
Wenn es unreif ist, hat Jackfrucht einen neutralen Geschmack und kann in leckeren Gerichten gut funktionieren. Da der Geschmack relativ einfach ist, kann er leicht andere Gewürze und Gewürze zum Kochen absorbieren. Wenn er reif und roh ist, ist der Geschmack sehr süß und ähnlich wie bei Früchten wie Mangos, Bananen und Ananas. Und es wird gemunkelt, dass der süße Geschmack des saftigen Obstgummi von dieser Früchte mit Hörnern stammt!
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jackfruit?
Jackfrucht ist voller B -Vitamine, insbesondere Vitamin B6. Mit Vitamin B6, auch als Pyridoxin bekannt, ermöglicht es Ihrem Körper, Kohlenhydrat- und Proteinergieverbrauch zu speichern und zu verwenden. Es ist auch eine großartige Quelle für Kalium und enthält Ballaststoffe und Proteine, die Ihnen helfen, sich voll zu fühlen.
Ideen für ein gesundes Frühstück
Diese dichte Frucht im Wasser kann auch Ihr Haut aussehen und sich hydratisiert fühlen, während Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen können. Zusätzlich Jackfrucht -Vorteile Geben Sie die Stärkung Ihrer Knochen ein, helfen, den Blutdruck aufrechtzuerhalten und Ihre Verdauung zu verbessern.
Was ist Jackfruits Ernährungsumbruch?
Ariane Resnick , CNC, Koch und Spezialfutterfutterautor, sagt, dass Obst in verschiedenen Vitaminen und Mineralien hoch ist, enthält etwas Ballaststoffe und hat hat Mehr Protein als durchschnittliche Früchte . ''
Eine Tasse von Jackfrucht in Würfel Es enthält fast drei Gramm Protein. Im Vergleich zu anderen Früchten, Bananen haben 1,64 Gramm Protein in der gleichen Portionsgröße , während Äpfel haben noch weniger Protein nach Anteil . Der höhere Proteingehalt von Jackfruit macht es zu einem hervorragenden Fleischersatz in Vegetary und veganen Mahlzeiten.
Was sind einige kreative Möglichkeiten zur Verwendung von Jackfrucht?
Im Allgemeinen wird Jackfrucht als Ersatz für geriebenes oder extrahiertes Fleisch in einer Vielzahl von Pflanzen verwendet, die auf Pflanzen basieren. Jackfruit arbeitet gut in den Eintöpfen, sagt Resnick. Es wirkt auch als Füllung für Tacos oder Enchiladas und kann den Hühnchenplatz in Eintopf nehmen.
Wenn es ausgereift ist, können Sie Jackfrucht auch als Vergnügen für sich genießen. Ich benutze es gerne als alternatives Fleisch (geräuchert und gedünstet) sowie rohe oder süße Kokosmilch, sagt Dorsy. Sie beschließen jedoch, es zu essen, dies könnte zu einem Ihrer neuen Lieblingsfrüchte werden.
Wenn Sie nicht bereit sind, es zu Hause vorzubereiten, können Sie den Schweinefleischposter in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe abholen. Es kann auch Jackfruchtsamen reduzieren oder braten, um sie als Snack zu genießen, da sie in Macadamien einen Geschmack ähnlich wie Kastanien und Nüsse haben.
Wo finden Sie Jackfrucht?
Wo finden Sie jetzt, wo Ihr Interesse wach war, diese einzigartige Frucht? Glücklicherweise nehmen viele Geschäfte an.
Die reife Jackfrucht wird in asiatischen Lebensmitteln (und einigen speziellen/gesunden Lebensmittelgeschäften) frisch verkauft und ist ebenfalls erhältlich, sagt Resnick. 'Die unreife Jackfrucht ist in Dosen erhältlich. Dies ist der häufigste Weg, der heute gegessen wird, und Dosen sind in Lebensmitteln wie dem von Trader Joe erhältlich. Sammeln Sie in TJs auch diese vorgefertigten gefrorenen Jackfruchtkuchen.
