Ist Daves Killerbrot gesund? Was Ernährungswissenschaftler möchten, dass Sie es wissen

Die Brothalle im Lebensmittelgeschäft kann überwältigend sein. Mit Optionen wie integriertem Getreide, Vollkornweizen, Kartoffel, Haferflocken, Leinen und mehr werden die im Laden gekauften Brote nicht gleich erstellt. Aber Daves mörderisches Brot wird zu einer beliebten Marke in den Regalen (einschließlich Costco) und fördert seine Masse voller umfassender Proteine und Zutaten wie den Hauptkaufpunkten. Es behauptet auch, die Nummer eins zu sein, die Bio -Brot verkauft und nicht überprüft wird.

Daves Killerbrot kennt sehr gut und viele meiner Kunden, Freunde und Familie haben ihn im Supermarkt aufgrund der intelligenten Etiketten und der Vermarktung von Gesundheitsbewusstsein zu ihm, sagt Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, registrierter Ernährungswissenschaftler von Diety Nutrition von Diety Nutrition of Gebildet von Charlotte .

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Während Daves mörderisches Brot als gesunde Alternative zu den Ultra -Verarbeitungsbrot positioniert ist, in denen wir alle aufgewachsen sind, wollten wir die Meinungen von zwei Ernährungsbereichen über die Marke einholen und wenn sie es empfehlen, es als nächstes Brot zu kaufen.

Was ist die Geschichte hinter Daves mörderischem Brot?

Dave Killer Bread Es wurde 2005 in Portland, Oregon, gegründet, nachdem der Co -Beunder Dave Dahl von seinem Bruder Glenn nach 15 Jahren Gefängnis in die Bäckerei seiner Familie zurückgeführt worden war. Zusätzlich zu seinem köstlichen Brot ist Daves Mörder Brad Company auch für seine Einstellungspraktiken bekannt. Durch das, was er ruft Zweite Chance Beschäftigung Das Unternehmen unterstützt diejenigen mit Vorstrafen, um sie für die Arbeit in seinen Fabriken einzustellen. Ungefähr jeder dritte der mehr als 300 Mitarbeiter im Milwaukie des Unternehmens, Oregon Bakery Es hat eine Strafregister . Das Unternehmen gründete auch die Dave's Killer Breed Foundation, die andere Unternehmen dazu ermutigt, Mitarbeiter mit Strafregister einzustellen.

Dave Killer Bread (which is now Flowers Foods Eigenschaft Das Unternehmen, das auch Wonder Brent, Nature's und Sunbeam betreibt) hat mehrere verschiedene Produkte, die zusätzlich zu mörderischem Brot kaufen können:

• Pan 'Asesino'
• dünnes Kniebrot
• Sproutes Brot
• Bagels
• Muffins Inglesses

Was ist in Daves mörderischem Brot?

Wie wir bereits festgestellt haben, ist Daves mörderisches Brot biologisch und nicht -transgen. Wir betrachten das Ernährungsdaten -Panel mit zwei Ernährungsbereichen genau, um die Ernährungsinformationen und -zutaten zu überprüfen. Wir sehen ihn speziell an 21 Vollkornprodukte und Samen .

Ernährungsinformationen für die Dave Killer Pan

Dies sind die Nährwertangaben für einen Teil von 21 integralen Körnern und Dave -Samen:

Kalorien : 110 Gordo : 1,5 g (0 g gesättigt) Natrium : 170 mg Gesamtkohlenhydrat : 22 g Faser : 5 g Totaler Zucker : 5 g Protein : 5 g

Eine Scheibe Brot enthält 5 Gramm Protein (ziemlich hoch für Brot!) Und 5 Gramm diätetischer Ballaststoffe, was ausgezeichnet ist, sagt Brittany Modell, MS, RD, CDN, Registrierter Ernährungsberater und Gründer von Gründer von Brittany Modell Ernährung und Wohlbefinden .

Während nur ein Teil des Dave -Mörders 17 Prozent seines täglichen Faserwerts und eine solide Proteindosis enthält, neigt sich das Gleichgewicht mit Zucker.

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'Ein Stück Brot enthält 5 Gramm Zucker, die mehr als 1 Teelöffel Zucker ergeben. Wenn Sie zwei Brotscheiben verwenden, um ein Sandwich zuzubereiten, ist dies zu mehr als 2 Teelöffeln Zucker, was erheblich ist, sagt Modell.

Obwohl jeder Teil von 21 integrierten Körnern und Samen, hat die Pfanne 9 Prozent ihres täglichen Wertes für aggregierte Zucker, sagt Modell, dass Daves Killerbrot immer noch eine bessere Option sein kann als ein weiteres Brot im Regal.

'Im Vergleich zu anderen Brotmarken (mit weniger nahrhaften Zutaten) können ungefähr die gleiche Menge Zucker aufweisen. Wenn Sie Brot unabhängig voneinander konsumieren möchten, ist es besser, Brot mit 5 Gramm Ballaststoffen (mit aggregatem Zucker) als Brot mit Null bis 1 Gramm Ballaststoffen mit der gleichen Menge zugesetztem Zucker zu wählen.

Zutaten in Daves mörderischem Brot

Nach Angaben von Modell sind zwar viele Zutaten, wenn die Zutaten wirklich zusammengebrochen sind, im Allgemeinen sehr gut.

'Zum Beispiel sind die ersten drei aufgezählten Zutaten: Wasser, organisches integrales Weizenmehl und organischer Integralweizen. Weitere Zutaten sind Leinensamen, Bio -Sonnenblumenkerne, Bio -Gersteflocken, organische Hirse, Bio -Zinsenflocken usw. “, sagt Modell. DKB ist auch frei von vielen der Konservierungsstoffe, die häufig im klassischen Brot im Laden zu finden sind.

Einer der wenigen Zutaten, die sich auf Ernährungsberater beziehen? Zucker.

Zu Zucker werden häufig zu verpackten Brot zugefügt, um zu erhöhen (die Hefe zu füttern) und den Geschmack des Endprodukts zu verbessern, sagt Martin. Obwohl es schwierig ist, verpacktes Brot ohne Zucker zu finden, finden Sie diejenigen, die weniger als die Hälfte der Menge dieser DKB -Sorte finden.

Nur weil es Bio -Senckerzucker sagt, bedeutet dies nicht, dass es gesünder ist. Bio -Zucker bleibt Zucker, Zeitraum.

Wenn Sie nach einer niedrigeren DKB -Option suchen, muss Ihre Option Ihre Option sein Leistung Bar. Es hat immer noch 5 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe, aber nur 1 Gramm Zucker.

Wie können Sie ein gesundes Brot wählen?

Mit welchen Ernährungsbereichen stellt fest, ob eine Brotbange gesund ist oder nicht auf eine Liste von Tun und Nicht -Tun reduziert wird.

Qualitätszutaten : Es ist nicht nur die Menge an Zutaten, die für die Modelle von Bedeutung sind. Es ist auch die Qualität. „Können Sie die Zutaten aussprechen? Kannst du sie erkennen? Im Idealfall müssen Zutaten umfassende Lebensmittel wie Nüsse, Samen, Vollkornprodukte usw. sein. Faser : 'Ich schaue auch, wie viel Faser auf Brot ist. Vollkornprodukte sind eine hervorragende Möglichkeit, Ihrer Ernährung zusätzliche Ballaststoffe hinzuzufügen “, sagt Modell. Das Brot, das mehr Ballaststoffe enthält, ist ein Sieg. Niedrig Zucker : 'Ein gesundes' Brot sollte nicht mehr als ein paar Gramm Zucker haben, die von Portion (aber je weniger Zucker, desto besser) hinzugefügt werden, sagt Martin. mit Pickeln gemacht : Er DKB löste Brot mit dünnem Dreharbeiten aus Es hat 3 Gramm Zucker, 3 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe, was nahe genug ist “, sagt Martin. Vollkorn : 'Weizenmehl' schneidet es nicht. Das Wort Ganzes muss vor Weizen stehen, oder sonst ist es kein ganzes Getreide und daher wurde es von Ballaststoffen gestreift, sagt Martin. Ich versuche, mich von nicht klimativen Getreidezutaten wie Weizenmehl angereichert oder gebleicht fernzuhalten.

Es gibt einige rote Fahnen, die Sie beim Kauf von Brot im Geschäft vermeiden sollten.

Zutatennamen : Wenn Sie keine Zutaten aussprechen oder sie erkennen können, ist das sofort eine rote Fahne, sagt Modell. Lebensmittelunternehmen fügen Produkte häufig Konservierungsstoffe und Füllungen hinzu, was sich fragwürdige Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben kann. Anzahl der Zutaten : Zum Beispiel, wenn ein Element 20 Zutaten hat, wenn zwei wirklich haben sollten, sagt Modell. 'Mit DKB verleihen die Zutaten tatsächlich einen Mehrwert wie zusätzliche Ballaststoffe und Proteine und stammen von gesunden Lebensmitteln. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, daher suchen Sie definitiv nach Lebensmitteln mit zu vielen Zutaten. gebleichtes Mehl : Die gebleichten und angereicherten Wörter bedeuten, dass das Mehl ultra verarbeitet wurde, um seine nährstoffreiche Schicht zu beseitigen, und dann fügen die Hersteller die Nährstoffe hinzu, die sich ausgezogen haben. Wenn Sie auf dem Etikett gebleicht sehen, bedeutet dies, dass Hersteller Bleichmittel verwenden, um den Mehl weißer zu machen.

Die Schlussfolgerung: Ist Daves Killerbrot gesund?

Beide Ernährungsberater sind aus ähnlichen Gründen DKB -Fans.

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Ich denke, Daves Killerbrot ist eine gute Option beim Kauf von Brot, sagt Modell. 'Ist Hoch in Faser und Protein. Obwohl der Zuckergehalt höher sein kann als einige seiner Gesundheitskollegen, kann er einen Mehrwert für seine Ernährung verleihen. ''

Und Martin stimmt zu.

Ich denke, dass Daves Killerbrot definitiv eine bessere Option ist als viele andere Brotmarken auf dem Markt, aber einige seiner Sorten sind besser als die anderen, sagt Martin.

Sie ist ein Fan von Leistung Das Brot, das nur 1 Gramm Zucker hat, der von Portion zugesetzt wird, 5 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe. Und natürlich die Sproutes Brot .

Jedes einzelne Lebensmittel kann in Maßen in eine Diät passen, einschließlich aller DKB -Sorten, sagt sie. Wenn Sie jedoch mehr als ein oder zwei Teile Brot haben, würde ich eine seiner niedrigsten Zuckersorten (z. B. Kraft) empfehlen oder in Ihre Routine eine andere Marke mit niedrigem Zucker einbeziehen.