Daily Harvest Review: Bio-Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis leicht gemacht

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Essen und Wein / Pete Scherer

Der Markt für Essenslieferdienste ist in den letzten Jahren explodiert und bietet Verbrauchern eine große Auswahl an Optionen zu wettbewerbsfähigen Preisen. Diese Dienstleistungen versprechen, uns Zeit und Mühe zu sparen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und besser für die Umwelt zu sein als der typische Lebensmitteleinkauf. Selbst für diejenigen unter uns, die an ihren Kochkünsten festhalten, bieten Essenslieferdienste eine bequeme Möglichkeit, unsere alte Routine durcheinander zu bringen oder ein wenig Ruhe in unseren überwältigenden Terminkalender zu bringen.

Als langjähriger Koch gebe ich persönlich nur ungern zu, dass ich Hilfe von außen brauche. Wenn ich es mir erlaube, Outsourcing zu betreiben, bin ich nicht nur auf der Suche nach meinem Lebensunterhalt; Ich bin auf der Suche nach einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis – einem Erlebnis zu einem vernünftigen Preis, das ich selbst nicht schaffen konnte oder wollte. Deshalb habe ich mich so darauf gefreut, Daily Harvest auszuprobieren, ein Unternehmen mit einer Reihe von Produkten, die so komplex und nährstoffreich sind, dass sie leicht außerhalb meines Standardrepertoires liegen.

Essen und Wein / Pete Scherer

Für und Wider

Vorteile

• Bio-Zutaten
• Größtenteils nachhaltige Verpackung
• Einzigartige und gesunde Artikel

Nachteile

• Keine tierischen Produkte
• Hauptsächlich Portionen in Beilagengröße
• Die Speisekarte ändert sich von Woche zu Woche kaum

Was ist tägliche Ernte?

Rachel Drori gründete Daily Harvest im Jahr 2015, als ihr Smoothie-Hobby ein Eigenleben entwickelte. Heute ist das Unternehmen ein Abonnementdienst für die Lieferung von Tiefkühl-Fertiggerichten, der wöchentliche oder monatliche Lieferungen seiner biologischen, pflanzlichen Gerichte anbietet. Das übergeordnete Ziel von Daily Harvest scheint darin zu bestehen, jedem einzelnen Artikel auf der umfangreichen Speisekarte eine nahezu unverhältnismäßig große Auswahl an Obst und Gemüse beizufügen.

Wie funktioniert es?

Daily Harvest ist auf pflanzliche Gerichte aus Vollwertzutaten spezialisiert. Alle Produkte sind vegan, glutenfrei und größtenteils biologisch. Alles kommt gefroren und größtenteils zubereitet an. Ich sage hauptsächlich, weil Sie für einige Produkte Flüssigkeiten aus Ihrer eigenen Speisekammer benötigen und/oder hinzufügen möchten – etwa Brühe zu Suppen, Milch zu einer Overnight-Oat-Bowl oder Kokoswasser für Ihren Smoothie. Klicken Sie unter jeder Menükategorie auf die Schaltfläche „Zubereitung“, um zu sehen, welche Zutaten Sie möglicherweise zur Hand haben möchten.

alkoholische heiße Schokolade

Die Bestellung bei Daily Harvest ist ein sehr reibungsloser Prozess. Sie müssen kein Konto erstellen, um das Menü anzuzeigen. Stöbern Sie also nach Herzenslust, bevor Sie sich anmelden. Wenn Sie bereit sind, erfolgt die Bestellung in einem einfachen Vorgang in vier Schritten. Zuerst geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Postleitzahl ein (Daily Harvest liefert an die meisten Adressen innerhalb der kontinentalen Vereinigten Staaten). Zweitens wählen Sie einen Plan aus. Drittens wählen Sie Ihre Artikel aus. Schließlich ist es an der Zeit, Ihre Adresse einzugeben, einen Liefertag auszuwählen und zur Kasse zu gehen (Erstbestellungen erhalten automatisch einen erheblichen Rabatt – juhuu!)

Kehren wir noch einmal kurz zum zweiten Schritt zurück, der Auswahl eines Plans. Daily Harvest bietet drei Möglichkeiten: neun, 14 oder 24 Artikel. Diese Optionen gelten nur für Neukunden. Nach Ihrer ersten Box sinkt die Mindestbestellmenge auf sechs Artikel, die Höchstbestellmenge erhöht sich auf 26 Artikel pro Box und die monatliche Abonnementoption wird verfügbar. Sie erhalten außerdem die Möglichkeit, zusätzliche Kartons zu bestellen. Somit gibt es in Zukunft praktisch keine Obergrenze für die Größe Ihrer Bestellung.

Da es sich bei Daily Harvest um ein Abonnement handelt, erhalten Sie jede Woche eine Box, bis Sie Ihren Dienst überspringen, pausieren oder kündigen. Im Gegensatz zu vielen anderen Essenslieferdiensten variiert Daily Harvest Ihre wöchentliche oder monatliche Auswahl nicht automatisch. Stattdessen wird Ihre Bestellung einfach wiederholt, bis Sie sie manuell ändern. Die Speisekarte von Daily Harvest ändert sich langsam und beliebte Gerichte bleiben in der Regel lange erhalten. So haben Sie die Möglichkeit, eine Dauerbestellung zu tätigen oder kontinuierlich die umfangreiche Speisekarte zu erkunden.

Essen und Wein / Pete Scherer

Preise

Daily Harvest legt für seine Artikel individuelle Preise fest, die zwischen etwa 6 und 12 US-Dollar liegen, und bietet gestaffelte Rabatte je nach Bestellvolumen. Ihre wöchentlichen Kosten hängen daher von Ihrer jeweiligen Auswahl und der Anzahl der Artikel in Ihrer Box ab. Wenn Sie mindestens neun Artikel bestellen, erhalten Sie 5 $ Rabatt auf den Gesamtpreis Ihrer Box. Die nächste Stufe beginnt bei 12 Artikeln, wodurch Sie 10 $ Rabatt erhalten. Schließlich erhalten Sie auf mehr als 24 Artikel einen Boxrabatt von 25 $.

Auswahl an Mahlzeiten

Die Speisekarte von Daily Harvest ist so etwas wie eine vegane Feinkosttheke, die auf eine Saftbar trifft. Es ist in 11 Kategorien unterteilt: Smoothies, Harvest Bowls, Harvest Bakes, Fladenbrot, Getreide, Suppen, Forage Bowls, Scoops (Eiscreme), Bites (süße Leckereien, die ein bisschen wie Kugeln aus gesundem Keksteig aussehen), Lattes und Milch (Hafer, Mandel und Vanille-Mandel). Fast jedes Stück ist eine komplexe Mischung; viele bestehen aus 20 oder mehr Zutaten. Die Bestandteile werden typischerweise gewürfelt, gemahlen, pulverisiert oder püriert, während einige kleinere Bestandteile, wie Chiasamen oder Kichererbsen, vollständig intakt bleiben. Obwohl diese Form im gesamten Menü einheitlich ist, ist der Inhalt so vielfältig wie das Pflanzenreich selbst. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, gibt es einen Menüfilter, der Vorlieben, Abneigungen und Ernährungsbedürfnisse auflistet, darunter AIP, FODMAP, Keto, Paläo, Whole30 und eine Handvoll Ernährungsparameter.

Was wir probiert haben

• Artischocken-Spinat-Fladenbrot
• Brokkoli + weiße Bohnensuppe
• Chaga + Schokoladenlatte
• Kichererbsen-Kokos-Curry
• Ingwer + grüner Smoothie
• Kabocha + Chai-Hafer-Bowl
• Zitronenquinoa + Butternusskürbis
• Himbeer- und Feigenhäppchen
• Spinat + Shiitake-Grütze

Essen und Wein / Pete Scherer

Verpackung

Meine Bestellung kam in einem stabilen Versandkarton aus Pappe an. Im Inneren befand sich eine weiche Isolierauskleidung; Darin befand sich mein Stapel mit Gegenständen, noch völlig gefroren und unversehrt. Unter dem Essen befand sich eine Plastiktüte, in der sich ein dünnes Stück Trockeneis befand. Nachdem ich meine Produkte in den Gefrierschrank gelegt habe, stelle ich die leere Schachtel und die Einlage nach draußen, um das Trockeneis sicher zu verdampfen. Als das erledigt war, legte ich den Karton und die Einlage in meinen Papierkorb am Straßenrand, während der Trockeneisbeutel in den Müll wanderte.

Die Lebensmittel von Daily Harvest sind alle einzeln verpackt. Insgesamt entspricht die Recyclingsituation in etwa dem, was man von verpackten Tiefkühlkost erwarten würde, wobei hier und da ein paar kompostierbare Stücke hinzugefügt werden. Die meisten Verpackungen bestehen aus mindestens drei Elementen: einem Behälter auf Papierbasis, einer Versiegelung aus Kunststofffolie und entweder einem Kunststoffdeckel oder einer dünnen Papphülle. Ernteaufläufe sind die einzige wesentliche Ausnahme von diesem Format. Sie verfügen über eine Hülse und eine Kunststoffdichtung, der Behälter ist jedoch eine Aluminiumschale. Im Allgemeinen sind Gefäße, Deckel und Hülsen recycelbar oder kompostierbar, Kunststoffdichtungen hingegen nicht. Allerdings sind die wasserfesten Pappbecher, in denen die Smoothies, Snacks und Eiscreme aufbewahrt werden, nicht recycelbar. Alle wichtigen Details finden Sie im umfassenden Recycling-Leitfaden des Unternehmens auf seiner Website.

Der Kochvorgang

Im Großen und Ganzen ist der Kochprozess von Daily Harvest so narrensicher wie es nur geht. Sie müssen das Essen erhitzen, pürieren und/oder Flüssigkeit hinzufügen, aber das ist auch schon alles. (Wie ich bereits erwähnt habe, habe ich meine eigene Milch, Brühe und mein Kokoswasser bereitgestellt.) Außer dem Pürieren ist kein Mischen oder Zerkleinern erforderlich. Sie werden höchstens angewiesen, ein Gericht während des Erhitzens ein- oder zweimal umzurühren. Für erhitzte Gerichte bietet Daily Harvest je nach Art des Artikels Anweisungen für den Ofen, den Herd und/oder die Mikrowelle. Abgesehen von Overnight-Oat- und Chia-Bowls, die mindestens sechs Stunden lang eingeweicht werden müssen, sind Ernteaufläufe und Fladenbrote die langsamsten Produkte, die etwa 20 bis 30 Minuten zum Backen im Ofen oder Toaster benötigen. Alles andere ist in etwa fünf Minuten fertig.

Essen und Wein / Pete Scherer

Schmecken

Meine Familie und ich haben den Geschmack unserer Daily Harvest-Lebensmittel sehr genossen. Wir haben einigen Gerichten etwas Salz und Pfeffer hinzugefügt, aber wir wussten es zu schätzen, dass wir die Würze an unseren Geschmack anpassen konnten. Schließlich kann man Salz hinzufügen, aber nicht herausnehmen. Meiner Frau gefiel besonders die Ernteschale mit Spinat und Shiitake-Grieß, und meiner achtjährigen Tochter gefiel die Kabocha-Chai-Haferschale sehr gut und sie erklärte, dass sie wie Kürbiskuchen schmeckte. Ich war ein großer Fan der Himbeer-Feigen-Häppchen und der Schokoladen-Chaga-Latte. Darüber hinaus ist nicht nur alles lecker, sondern Sie spüren auch, dass Ihr Körper hochwertige Vollwertkost erhält.

Obwohl wir alle unsere Gerichte so genossen haben, wie sie sind, kann ich mir als Stammkunden vorstellen, einigen Gerichten Proteine ​​hinzuzufügen – wie zum Beispiel Hühnchen zu unserem Curry-Ernteauflauf – oder das Fladenbrot mit Käse oder anderen Zutaten zu verfeinern. Nur weil sich Daily Harvest auf Pflanzen beschränkt, heißt das nicht, dass ich das auch tun muss.

Wer sollte Daily Harvest nutzen?

Daily Harvest ist für alle gedacht, die eine einfache, bequeme und köstliche Möglichkeit suchen, mehr Pflanzen zu verzehren. Es ist auch für alle gedacht, die nur ab und zu eine Schachtel mit bemerkenswert nährstoffreichen Leckereien haben möchten. Ich könnte mir vorstellen, eine monatliche Box nur für Smoothies, Snacks und Latte Macchiatos zu abonnieren. Die meisten Menschen haben ein paar Convenience-Artikel in ihrem Gefrierschrank. Wenn Sie das sind, ist Daily Harvest auf jeden Fall einen Versuch wert.

Letzte Gedanken

Meine Familie und ich liebten Daily Harvest. Die Aromen waren ausgezeichnet. Die Vielfalt ist reichlich. Das Essen ist nahrhaft, minimal verarbeitet und voller Pflanzen. Die Zubereitung ist so einfach wie es nur geht, und die Nachhaltigkeit ist wahrscheinlich etwas besser als der Einkauf im Supermarkt. Auch die Seite und die App sind sehr gut gestaltet und einfach zu bedienen. Die Kosten schienen im Verhältnis zur Portionsgröße manchmal etwas hoch zu sein, aber wenn man die Bequemlichkeit und die Tatsache berücksichtigt, dass die Lebensmittel größtenteils aus biologischem Anbau stammen, ist es ziemlich schwer zu behaupten, dass Daily Harvest kein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, ob ich jemals besser abgepackte Tiefkühlkost gegessen habe. Ich würde auf jeden Fall wieder bei Daily Harvest bestellen und den Service jedem empfehlen, der nach einer einfachen und köstlichen Möglichkeit sucht, seine Pflanzenaufnahme zu steigern.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien enthält ein täglicher Ernte-Smoothie?

Daily Harvest-Smoothies haben im Durchschnitt jeweils etwa 150 bis 300 Kalorien. Manche haben mehr und manche weniger, und es hängt auch von der Art der Flüssigkeit ab, die Sie verwenden mach den Smoothie . Die höchste Kalorienzahl, die ich gesehen habe, war 450 Kalorien für den Bananen-Mandel-Smoothie. Am niedrigsten war der Bananen-Grün-Smoothie mit 130 Kalorien.

Enthält die tägliche Ernte Fleisch?

Die Lebensmittel von Daily Harvest sind völlig frei von tierischen Produkten, einschließlich Fleisch, obwohl Sie durchaus Fleisch zu vielen Produkten hinzufügen können.

Wie lange sind die täglichen Erntemahlzeiten haltbar?

Gefrierbrand ist wahrscheinlich Ihr größter Feind, wenn es um die Haltbarkeit geht. Jeder Artikel hat seine eigene Haltbarkeitsdauer im Gefrierschrank. Das Unternehmen gibt an, dass alle seine Lebensmittel mindestens 30 Tage haltbar sind und dass die Haltbarkeit danach davon abhängt, wie oft der Gefrierschrank geöffnet wird.

Können Sie einmal im Monat eine tägliche Ernte erzielen?

Ja. Sie können eine Box mit 24 bis 26 Artikeln monatlich geliefert bekommen.