Einfaches Zimtsirup-Rezept

Es gibt keinen wohltuenderen Geschmack als die wärmende, duftende Würze von Zimt. Sein Duft versetzt mich sofort in die kühlen Herbst- und Wintertage und die köstlichen Getränke und Desserts der Weihnachtszeit.

In Cocktails wird Zimt in so unterschiedlichen wie einfachen Getränken verwendet Gewürzt, altmodisch oder ein Apfel-Zimt-Negroni bis hin zu tropischen Tiki-Drinks wie dem Perlentaucher oder Alter Seemann . Der süße, holzige Geschmack passt zu gealterten Spirituosen wie Whiskys und Rum und harmoniert perfekt mit hellen Zitrusaromen wie Orange und Grapefruit.

Einfacher Zimtsirup ist die beste Art, Getränken diesen wunderbaren Geschmack zu verleihen. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten und etwa eine halbe Stunde, um eine Portion zuzubereiten.

gekochter Brokkoli

Zutaten für Sirup

Einfacher Zimtsirup wird aus nur drei Zutaten hergestellt, Sie können jedoch für jede einzelne eine andere Wahl treffen. Lassen Sie uns die verschiedenen Zimt- und Zuckersorten durchgehen, damit Sie Ihren Sirup individuell gestalten können.

Zimtstangen

Die am häufigsten in Geschäften verkaufte Zimtsorte besteht eigentlich nicht aus echtem Zimt (auch bekannt als Ceylon-Zimt), sondern aus Cassia-Rinde. Sowohl Zimt als auch Cassia stammen aus der Rinde von Lorbeerbäumen, es handelt sich jedoch um leicht unterschiedliche Arten. Entsprechend Die Fichte frisst Cassia kommt aus, während echter Zimt herkommt Cinnamomum zeylanicum .

Cassia-Zimtstangen sind im Handel sehr leicht zu finden und haben ein starkes, charakteristisches Aroma und Aroma. Ceylon-Zimt hingegen ist seltener und hat einen feineren Geschmack und Aroma. Ceylon-Zimt ist milder, süßer und weniger bitter als Cassia. Für unsere Zwecke können beide Zimtsorten verwendet werden. In den Bildern hier habe ich einfache Cassia-Zimtstangen verwendet.

Sie können den Unterschied zwischen Cassia- und Ceylon-Zimt optisch erkennen, da die Cassiastangen ziemlich dick sind und sich von beiden Seiten nach innen einrollen. Ceylon-Zimtstangen haben eine kreisförmigere Form, sind braun und die Rindenschichten sind ziemlich dünn.

Wenn Sie diesen Sirup mit echtem Zimt zubereiten möchten, können Sie ihn bestellen Ceylon-Zimtstangen auf Amazon oder in Lebensmittelfachgeschäften und Naturkostläden.

Es ist wichtig zu beachten, dass wir hier ganzen Zimt und keinen gemahlenen Zimt verwenden. Durch die Verwendung von gemahlenem Zimt entsteht ein körniger Sirup.

Zucker

Wir haben die Zimtsorten besprochen, also kommen wir nun zum Thema Zucker. Wenn Sie einen neutralen Geschmack bevorzugen, können Sie auch einfachen Kristallzucker verwenden Ich war zu spät Turbinado oder brauner Zucker für mehr Tiefe. Hier gibt es keine falsche Wahl, je nachdem, wie Sie den Sirup verwenden möchten, entscheiden Sie einfach, was Sie bevorzugen. Dunklerer Zucker ergibt einen hervorragenden Zimtsirup für Kaffee-Latte und zum Beträufeln von Pfannkuchen oder French Toast.

Optionale Extras

Mit einigen optionalen Add-Ins können Sie Ihrem einfachen Zimtsirup weitere Geschmacksschichten hinzufügen. Einer meiner Favoriten ist die Zugabe eines Stücks Orangenschale. Zimt und Orange sind eine klassische Geschmackskombination und die Zitrusöle sorgen für eine schöne, helle, fast blumige Note.

Für einen noch würzigeren Geschmack können Sie andere Gewürze wie Piment, Kardamom oder Sternanis hinzufügen. Vielleicht gefällt Ihnen auch meine Einfaches Chai-Sirup-Rezept .

Ein weiteres Extra, das diesem Sirup mehr Dimension verleiht, ist Vanilleextrakt. Fügen Sie einen halben Teelöffel reinen Vanilleextrakt hinzu, um die subtilen blumigen Aromen des Zimts zu verstärken.

Wie man Zimtsirup macht

Genau wie meine Gewürzter einfacher Sirup Dieses einfache Rezept besteht darin, die Gewürze mit Zucker und Wasser zu köcheln, die Mischung dann vollständig abkühlen zu lassen, bevor die Feststoffe entfernt und der Sirup in Flaschen abgefüllt wird.

Kombinieren Sie zunächst eine Tasse Zucker und eine Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie zwei bis drei Zimtstangen in die Pfanne. Ich zerbreche die Stäbchen gerne in kleinere Stücke, um das Rühren des Sirups zu erleichtern. Es hilft auch, schneller mehr Geschmack zu extrahieren.

Häufig umrühren, damit sich der Zucker besser auflöst. Bringen Sie den Sirup zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie ihn fünf bis zehn Minuten köcheln, bis er aromatisch schmeckt. Dass der Sirup fertig ist, erkennen Sie daran, dass die Flüssigkeit eine blass gelbbraune Farbe annimmt.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend. Wenn Sie die Flüssigkeit abkühlen lassen, bevor Sie die Zimtstangen abseihen, erhalten Sie einen intensiven Gewürzgeschmack, als wenn Sie die Zimtstangen sofort herausnehmen. Es dauert etwa zwanzig bis dreißig Minuten, bis der Sirup abgekühlt ist.

Bewahren Sie Ihren einfachen Zimtsirup in einem Glas oder einer Flasche im Kühlschrank auf. Der Sirup ist mindestens zwei Wochen haltbar.

Möglichkeiten, diesen Sirup zu verwenden

Zusätzlich zu Cocktails und Mocktails eignet sich Zimtsirup hervorragend für Kaffee, Tee und Desserts. Probieren Sie es anstelle von Ahornsirup auf Pfannkuchen oder Waffeln. Beträufeln Sie es mit griechischem Vanillejoghurt oder über heiße Haferflocken. Rühren Sie etwas Zimtsirup in Kaffeeeis oder befeuchten Sie damit gewürzte Schichtkuchen. Es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, diesen Sirup zu verwenden!

Lust auf mehr Inspiration? Schauen Sie sich diese Liste an Die 20 besten Zimtsirup-Cocktails aus Difford's Guide.

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Einfacher Zimtsirup

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser
• 2-3 Zimtstangen

Anweisungen 

• Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
• Die Zimtstangen in kleinere Stücke brechen und dann in die Pfanne geben.
• Häufig umrühren, damit sich der Zucker auflöst, dann die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
• Sobald Blasen entstehen, die Hitze reduzieren und fünf bis zehn Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit hellgelb und aromatisch ist.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie die Zimtstangen entfernen. Sollten noch kleine Partikel zurückbleiben, können Sie den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb abseihen.
• Bewahren Sie Ihren einfachen Zimtsirup mindestens zwei Wochen lang in einer Glasflasche oder einem Glas im Kühlschrank auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 24. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe