Wenn Sie einen stimmungsvollen Old Fashioned mögen und auch die klassischen Aromen des Valentinstags mögen, probieren Sie diesen Chocolate Cherry Cognac Old Fashioned! Im Gegensatz zum durchschnittlichen Valentinstagscocktail ist dieser seidenweiche, elegante Schluck voller Geschmack, ohne übermäßig süß zu sein.
Dieser Cocktail ist für den Trinker gedacht, der es temperamentvoll und kräftig mag. Allerdings machen ihn der echte Schokoladengeschmack und der hochwertige Brandy leichter zu trinken als der durchschnittliche Old Fashioned. Kirschbitter runden die Geschmacksschichten ab und betonen den natürlich fruchtigen Geschmack des Cognacs.
Wählen Sie eine hochwertige Kakaocreme
Der gewählte Schokoladenlikör macht einen großen Unterschied im Endergebnis, also entscheiden Sie sich für eine erstklassige Crème de Cacao Tempus Fug Kakaocreme mit Vanille . Dies ist meine bevorzugte Crème de Cacao wegen ihres reichen, authentischen Schokoladengeschmacks, der gut mit Vanille harmoniert. Es funktioniert wunderbar in Cocktails, ohne jemals zu süß zu wirken. Und es ist ein Genuss auf Eis!
Keine Spirituose sagt mir mehr als Cognac, daher wäre dies meine erste Wahl für einen Aperitif oder sogar einen After-Dinner-Cocktail zur Valentinstagsfeier. Oder ein durchschnittlicher Donnerstagabend.
Da sich so viele Valentinstagscocktails auf leuchtende Rosa- und Rottöne oder superdekadente, reichhaltige und cremige Cocktails konzentrieren, ist dieser hier eher der starke, stille Typ. Servieren Sie diesen Old Fashioned in einem Brandy-Ballon für einen besonders sexy Schluck zum Valentinstag.
Zutaten, die Sie benötigen:
- Cognac oder Brandy nach Wahl
- Kakaocremes
- Kirschbitter
Wie man es jedes Mal perfekt macht
Ich habe einige Leute sagen hören, dass sie Old Fashioneds nicht mögen, weil sie zu stark oder zu sirupartig sind. Ein richtig gemixter Old Fashioned sollte keines dieser Dinge sein. Das Getränk soll den Geschmack des Likörs hervorheben, indem es nur einen Hauch Süße, ein oder zwei Spritzer Bitterstoffe und die richtige Menge an Verdünnung hinzufügt. Lassen Sie uns erklären, wie Sie jedes Mal, wenn Sie eines zubereiten, ein großartiges Getränk erhalten.
Messen Sie Ihre Zutaten ab
Ein Cocktail wie der Old Fashioned muss genau dosiert werden. Wenn Sie keinen Bar-Jigger haben, machen Sie sich keine Sorgen! Verwenden Sie stattdessen einfach Esslöffel und/oder einen Messbecher. Zwei Unzen entsprechen einer viertel Tasse. Eine Unze ist ein Achtel einer Tasse (oder zwei Esslöffel). Eine viertel Unze entspricht eineinhalb Teelöffeln.
Verwenden Sie viel Eis
Es ist wichtig, beim Rühren oder Schütteln eines Cocktails ausreichend Eis zu verwenden. Alles über Eis und wie es sich auf Getränke auswirkt, erfahren Sie in meinem Artikel So machen Sie das beste Cocktaileis .
Wenn Sie ausreichend Eis verwenden, stellen Sie sicher, dass Ihr Getränk kalt und richtig verdünnt ist. Die Verwendung von zu wenig Eis führt tatsächlich zu a mehr Verwässertes Getränk, da es schneller schmilzt.
Umrühren und über frisches Eis abseihen
Geben Sie Ihre Zutaten in ein Rührglas (ein Pintglas reicht vollkommen aus). Fügen Sie dann so viel Eis hinzu, dass das Glas mindestens zu drei Vierteln gefüllt ist. Zum Rühren einen Löffel mit langem Stiel (oder ein Buttermesser) verwenden. Um das Getränk ausreichend zu verdünnen, müssen Sie länger rühren, als Sie denken. Etwa dreißig Umdrehungen (oder wenn das Glas vollständig abgekühlt ist und zu frieren beginnt) reichen aus.
Die Flüssigkeit über frisches Eis abseihen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Cocktail vom Eis im Rührglas über frisches Eis in Ihrem Rocks-Glas oder Snifter abseihen. Dadurch bleibt das Getränk besonders kalt und eine Überverdünnung wird verhindert.
Garnieren
Es ist so wichtig, jedem Old Fashioned eine Zitrusnote zu verleihen! Die ausgedrückten Öle einer Orangenschale wirken sich dramatisch auf den Geschmack des Getränks aus, unabhängig davon, welche Spirituose oder welchen Süßstoff Sie für die Zubereitung verwenden. Erfahren Sie mehr über Zitrusgarnituren in meinem So bereiten Sie Cocktailgarnituren für Anfänger zu .
Dieses vom Valentinstag inspirierte Old Fashioned geht noch einen Schritt weiter und garniert es mit einem Schokoladentrüffel und einer essbaren Blume, aber diese sind bei weitem nicht so wichtig wie dieser einfache Orangengeschmack.
Sie können auch diese anderen Brandy-Cocktails genießen:
- Brandy Alexander
- Vieux Carré
- Fischhauspunsch
- Sazerac
Und weitere Cocktailrezepte zum Valentinstag:
Schokoladen-Kirsch-Cognac altmodisch
Eine schokoladige Variante des klassischen Old Fashioned mit Cognac-Crème de Cacao und Kirschbitter. 3.11aus19Stimmen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten KursGetränke Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 2 oz Cognac
- ¼ - ½ oz Kakaocremes Für die Vanille verwende ich Tempus Fug Cocoo Cream
- 3 Striche Kirschbitter Ich habe Owl & Whale verwendet
Anweisungen
- Alle Zutaten in ein Rührglas geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
- Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis es abgekühlt ist. In ein mit Eis gefülltes Steinglas (oder einen großen Würfel) abseihen.
- Mit einer ausgedrückten Orangenscheibe und einem Schokoladentrüffel garnieren.
Erstveröffentlichung am 6. Februar 2020. Letzte Aktualisierung am 3. Februar 2022.
Wodkagetränke mit 2 Zutaten
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 3. Februar 2022
