Rezept für einfachen Brombeersirup

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Der Sommer ist fast da und das bedeutet frische Beeren in Hülle und Fülle! Beeren-Einfachsirupe gehören zu den am einfachsten herzustellenden und vielseitigsten in der Anwendung, weshalb sich der geringe Aufwand für ihre Herstellung durchaus lohnt.

Wussten Sie, dass Sie Brombeersirup nicht einmal kochen müssen? Wenn Sie den Geschmack frischer Beeren dem intensiveren Marmeladengeschmack beim Erhitzen vorziehen, können Sie die zweite Anleitung unten befolgen. Probieren Sie es auch aus, lustig und superschnell Einfaches Rezept für frischen Himbeersirup !

Ich mache VIEL Brombeersirup, daher enthält dieser Beitrag eine Menge Informationen und Ideen, wie man das Beste daraus macht. Wenn Sie nur das Rezept benötigen, finden Sie alle Einzelheiten ganz unten auf der Seite.

Was macht Brombeersirup so besonders?

Brombeeren haben einen ausgeprägten und köstlichen Geschmack, der süß, leicht säuerlich und würzig, ein wenig erdig und auch ein wenig blumig ist. Was Brombeeren von anderen Sommerbeeren wie Erdbeeren und Himbeeren unterscheidet, ist, dass sie einen tieferen, reicheren Geschmack und ein milderes Süß-Säure-Verhältnis haben.

Wenn Brombeeren noch nicht ganz reif sind, neigen sie dazu, sehr sauer zu sein, wenn sie jedoch vollreif sind, sind sie unglaublich süß und weniger säuerlich als andere Beeren.

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Das Tolle an der Herstellung von Brombeersirup ist, dass Sie auch mit weniger als perfekt reifen Beeren noch tolle Ergebnisse erzielen können. Der Zucker macht sie süßer und die Kochzeit mildert die saureren Noten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker oder Honig: Für dieses Rezept können Sie weißen Zucker oder Honig oder eine Kombination davon verwenden. Sie können auch eine andere Zuckerart wie Turbinado oder Demerara verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die endgültige Farbe dunkler und weniger lebendig ist.

Wasser: sagte Nuff. Leitungswasser ist perfekt.

Frische oder gefrorene Brombeeren: Sie können entweder frische oder gefrorene Beeren verwenden und die Ergebnisse werden großartig sein. Reife Beeren ergeben den süßesten Sirup, aber Sie erhalten auch dann einen köstlichen Sirup, wenn Sie nicht ganz so süße Beeren verwenden, die Sie im Winter im Supermarkt gekauft haben.

Kleiner Topf: Ein einfacher kleiner Topf ist alles, was Sie brauchen. Wenn Sie jedoch eine größere Menge zubereiten möchten, verwenden Sie einen größeren Topf.

Maschensieb: Um die Feststoffe und die großen Brombeerkerne herauszusieben, sollten Sie einen verwenden Netzsieb . Es muss jedoch nicht besonders groß sein. Für die meisten meiner einfachen Siruprezepte kann ich ein kleines Getränkesieb verwenden.

Glas oder Flasche zur Aufbewahrung des Sirups: Normalerweise verwende ich Einmachgläser oder diese süße Glasflaschen im Vintage-Stil für meine Sirupe. Sie können aber auch alles verwenden, was Sie zur Hand haben und das sich verschließen und im Kühlschrank aufbewahren lässt.

Wie man frischen Beerensirup herstellt (ohne Kochen)

Einer meiner liebsten DIY-Sirup-Hacks besteht darin, einfach Früchte oder Kräuter zu einem einfachen Sirup zu zerstampfen, anstatt die Töpfe und Pfannen hervorzuholen und ein Chaos anzurichten. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie nur eine kleine Menge Sirup benötigen, z. B. für ein oder zwei Getränke.

Diese Methode eignet sich auch, wenn Sie den frischen Geschmack der Früchte oder Kräuter bewahren und ihn nicht durch hohe Hitze verändern möchten. Gekochte Brombeeren schmecken ganz anders als frische reife Beeren. So bereiten Sie einen einfachen Brombeersirup ohne Kochen zu:

Durcheinander

Geben Sie Ihre Beeren (2 Tassen) in ein Glas oder einen anderen Behälter und zerstoßen Sie sie gründlich, um ihren aromatischen Saft zu extrahieren. Stellen Sie sicher, dass jede Beere gründlich zerdrückt wird. Weitere Informationen finden Sie in meinem Einfaches Rezept für frischen Himbeersirup .

Machen Sie einfachen Sirup

Geben Sie anschließend 1 Tasse Zucker (oder Honig) in einen separaten Behälter und füllen Sie ihn mit 1 Tasse warmem Wasser auf. Sie können zimmerwarmes Wasser verwenden, es dauert dann aber etwas länger, bis sich der Zucker auflöst. Rühren, bis ein klarer, einfacher Sirup entsteht.

Mischen Sie es

Nun den einfachen Sirup mit den zerdrückten Beeren vermischen und verrühren. Es ist hilfreich, dies in einem Einmachglas zu tun, den Deckel aufzuschrauben und es dann gut zu schütteln.

Abseihen und aufbewahren

Zuletzt die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und dabei darauf achten, dass die Feststoffe leicht herausgedrückt werden, damit sich der köstliche, frische Brombeergeschmack entfaltet. Bewahren Sie Ihren frischen Brombeersirup in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf.

Möglichkeiten, Brombeersirup zu verwenden

Brombeeren sind tatsächlich sehr vielseitig und können in allen möglichen kulinarischen Anwendungen genossen werden, einschließlich der Einarbeitung in Desserts wie Kuchen, Torten oder Streusel, der Verwendung in Marmeladen oder Konserven oder der Zugabe zu Smoothies und Salaten. Ihr Geschmack ist eine wunderbare Balance aus Süße und Säure, wodurch sie sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten großartig sind.

Zusätzlich zu Getränken wie Cocktails eignet sich dieser Brombeersirup hervorragend zu: Pfannkuchen in Haferflocken oder Joghurt zum Befeuchten von Schichtkuchen, beträufelt mit Vanille- oder Schokoladeneis, zum Süßen von Smoothies oder sogar gemischt mit Öl und Zitronensaft für ein sommerliches Salatdressing. Probieren Sie es anstelle von Honig oder Ahornsirup in Marinaden! Hier ist eine Liste mit Möglichkeiten, Brombeersirup zu genießen:

• Über Pfannkuchen oder Waffeln träufeln
• In Haferflocken oder Joghurt eingerührt
• Über Eis oder andere Desserts gegossen
• Auf Schichtkuchen aufgetragen
• Wird zum Süßen von Smoothies, Lattes, Eistees und Limonaden verwendet
• Machen Sie einen klassischen Bramble-Gin-Cocktail
• Verleihen Sie Salatdressings, Marinaden oder Saucen einen sommerlichen Geschmack
• Wird in jedem Rezept verwendet, das einfachen Sirup, Honig oder Ahornsirup erfordert!

Kombinationen mit Brombeergeschmack

Möchten Sie mit diesem Sirup Ihre eigenen Getränke zubereiten? Hier finden Sie einige Inspirationen für die Geschmackskombination:

Zitrusfrüchte : Die würzigen und hellen Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette und Orange verstärken die Süße von Brombeeren und sorgen für eine kontrastierende Helligkeit. Ich kombiniere diesen Brombeersirup fast immer mit frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft, wenn ich einen erfrischenden Sommercocktail oder Mocktail mixe. Diese Geschmackskombination ist auch der Kern des modernen klassischen Gin-Cocktails Bramble. Probieren Sie mit my eine wirklich lustige alkoholfreie Variante des Klassikers Brombeer-Jamble-Mocktail .

Vanille : Die sanfte, warme, blumige und erdige Natur der Vanille verstärkt die würzige Süße jeder Beere. Fügen Sie diesem Siruprezept eine Vanilleschote hinzu, um dem Geschmack Tiefe zu verleihen.

Rosa Pfefferkörner: Ich liebe diese Geschmackskombination so sehr, dass ich eine gemacht habe Einfaches Brombeer-Rosa-Pfefferkorn-Sirup-Rezept . Rosa Pfefferkörner sorgen für zitrusartige, fruchtige und pfeffrige Noten, die den süßen, tiefen Beerengeschmack perfekt betonen.

Als : Die frischen und krautigen Eigenschaften der Minze bilden einen schönen Kontrast zur Süße und dem reichen Geschmack der Brombeeren. Ein frischer Zweig Minze eignet sich hervorragend als Beilage für Brombeergetränke wie Eistee-Limonade oder andere Brombeere .

Mandel : Die nussige Note von Mandeln passt gut zu Brombeeren. Sie können dem klassischen Sirup auf Mandelbasis sogar Brombeeren hinzufügen. Finde mein Himbeer-Orgeat-Rezept auf Instagram !

Ingwer : Die würzige und aromatische Natur von Ingwer ergänzt perfekt den süßen und würzigen Geschmack von Brombeeren. Versuchen Sie, Ginger Ale einen Spritzer Brombeersirup mit einem Spritzer Zitrone oder Limette hinzuzufügen. Lecker! Machen Sie daraus einen Blackberry Moscow Mule, indem Sie ein paar Unzen Wodka hinzufügen.

Dunkle Schokolade : Die reichhaltigen und leicht bitteren Noten dunkler Schokolade können eine dekadente Kombination mit Brombeeren ergeben. Dieser Brombeersirup passt hervorragend zu dunklem Talenti-Schokoladengelato!

Rezept für einen Brandy-Cocktail

Honig : Die natürliche Süße und die blumigen Untertöne von Honig können den Geschmack von Brombeeren verstärken. Wenn Sie Honig lieben, können Sie diesen Sirup mit Honig anstelle von Zucker zubereiten. Machen Sie den Geschmack subtiler, indem Sie nur die Hälfte des Zuckers durch Honig ersetzen. Erfahren Sie mehr über Wie man Honigsirup herstellt .

Noch mehr Inspiration für Rezepte für Brombeergetränke!

Brombeer-Einfachsirup kann in einer Vielzahl von Rezepten anstelle von Brombeer- oder schwarzem Himbeerlikör verwendet werden. Hier sind einige beliebte und köstliche Getränkeoptionen, die Brombeersirup oder -likör enthalten:

Brombeer-Mojito

Kombinieren Sie 8 frische Minzblätter, ¾ oz Limettensaft, ¾ oz Brombeersirup und 2 oz weißen Rum. Mit Sodawasser auffüllen und mit frischen Brombeeren und einem Minzzweig garnieren.

Brombeer-Margarita

Schütteln Sie 1 Unze Brombeersirup, 2 Unzen Tequila und 1 Unze Limettensaft mit Eis. In ein mit Eis gefülltes Salzglas abseihen und mit einer Limettenscheibe und Brombeeren garnieren.

Blackberry Smash

5 Minzblätter, ¾ oz Brombeersirup und 3 Zitronenspalten in einem Shaker vermischen. 2 Unzen Bourbon und Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist. Doppelt in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit frischen Brombeeren und einem Minzzweig garnieren. Wenn dir das gefällt, wirst du meine lieben Blaubeer-Lindenblüten-Smash .

Brombeerstrauch

Mischen Sie 2 Unzen Gin, 1 Unze Zitronensaft und ½ Unze Zuckersirup in einem Shaker mit Eis. In ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Glas abseihen und ½ Unze einfachen Brombeersirup darüber träufeln. Mit Brombeeren und einem Zitronenrad garnieren.

Blackberry Collins

Brombeersirup-Wodka oder Gin und Zitronensaft mit Eis schütteln. In ein hohes, mit Eis gefülltes Glas mit Sodawasser abseihen und mit Brombeeren und einer Zitronenscheibe garnieren. Erfahren Sie alles über die Collins in meinem Machen Sie Ihre eigenen Cocktails: Die Collins-Rezeptvorlage .

Brombeer-Bellini

Kombinieren Sie ½ - 1 Unze Brombeersirup mit gekühltem Prosecco oder Champagner in einem Flötenglas. Mit einer frischen Brombeere oder einer Zitronenscheibe garnieren. Dies ist die perfekte Art, Sommerereignisse wie Hochzeiten oder einfach nur einen Mädelsabend zu feiern!

Brombeer-Holunderblüten-Sprudel

Mischen Sie 1 Unze Brombeersirup, ½ Unze Holunderblütenlikör, 2 Unzen Wodka und 1 Unze Zitronensaft in einem Shaker mit Eis. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit Brombeeren und einem Zweig Thymian garnieren.

Brombeer-Wunderkerzen-Cocktail

Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis. Gießen Sie 1 ½ Unze Brombeersirup und 1 Unze Zitronensaft über das Eis und füllen Sie es mit Mineralwasser auf. Mit frischen Brombeeren und einer Zitronenscheibe oder einem Zweig Minze garnieren.

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Weitere Inspirationen für Brombeerrezepte aus dem Internet:

• Blackberry Cobbler
• 25 einfache Brombeer-Desserts
• Brombeer-Crisp

Einfaches Brombeersirup-Rezept (plus ein No-Cook-Rezept!)

Zutaten: 1x2x3x

• 2 Tassen frische oder gefrorene Brombeeren
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze vermischen.
• Die Mischung zum Kochen bringen, dann reduzieren und 5–10 Minuten köcheln lassen.
• Sobald die Beeren zu zerfallen beginnen und der Sirup eine tiefrote Farbe hat, vom Herd nehmen.
• Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen. Feststoffe können aufbewahrt und als Belag für Eiscreme verwendet oder sogar in Overnight Oats oder Chia-Pudding gemischt werden!
• Bewahren Sie den fertigen Brombeersirup bis zu 2 Wochen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Notizen

Wie man frischen Beerensirup herstellt (ohne Kochen)

Durcheinander

Machen Sie einfachen Sirup

Mischen Sie es

Abseihen und aufbewahren

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Gepostet amLetzte Aktualisierung: 5. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe