8 Wildreis-Rezepte, die Sie immer wieder machen werden

Foto: Christopher Testani

Wildreis verleiht jedem Rezept einen gerösteten, nussigen Geschmack. Die Nussigkeit und die charakteristische Textur von Wildreis machen ihn zu einem der vielseitigsten und angenehmsten Getreidesorten auf dem Markt. Egal, ob Sie einen erdigen Reissalat mit Preiselbeeren und Pilzen oder einen herzhaften Eintopf mit geschmortem Rindfleisch zubereiten, alle diese Rezepte werden Sie zutiefst sättigen.

Wildreissalat mit Rüben, Trauben und Pekannüssen

© Mit Poulos

Rum-Cocktails

Dieses Wildreisgericht von „Yumpulse“ „Justin Chapple“ wird die schönste und leckerste Beilage auf dem Thanksgiving-Tisch sein, schmeckt aber zu jeder Jahreszeit genauso gut.

Hühner- und Wildreissuppe

Amanda Johnson verwendet übrig gebliebenes Huhn oder Truthahn und in der Nähe geernteten Wildreis, um diese köstliche Suppe zuzubereiten.

• Hühnersuppe mit Rosmarin-Matzebällchen

Jägereintopf mit geschmortem Rindfleisch und Wildreis

© Ethan Hill

David Ansel bereitet diesen Eintopf mit Wildbret und Wildbrühe zu, aber auch mit Rinderhackfleisch schmeckt er genauso köstlich. Das Fleisch wird auf Madeira langsam geschmort, um seinen reichen Geschmack hervorzuheben. Anschließend wird es mit Rinderbrühe und nussigem, leicht knusprigem Wildreis kombiniert.

Ricotta-Käse einfrieren

Wildreis mit Pilzen, Preiselbeeren und Kastanien

Marcus Nilsson

Mit gerade genug Preiselbeeren in jedem Bissen, um die erdige Note der Reismischung und der Pilze auszugleichen, kann dieser Reissalat warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

Wildreissalat mit Marcona-Mandeln

Sie können eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen ( Piment ) und etwas gehobelten Manchego-Käse, um diesem Wildreissalat noch mehr spanisches Flair zu verleihen.

• Marcona Mandelblondies

Gebratener Wildreis mit Senfgrün und Pilzen

Caitlin Bensel

Brokkoli in einer Pfanne

Richtig gekochter Wildreis behält eine angenehme Knusprigkeit, die diesem gebratenen Reis eine grasartige Textur verleiht. Gepaart mit leicht würzigem Senfgrün, süßem Sellerie und zarten, fleischigen Pilzen ist es eine rauchige, herzhafte Beilage, die auch eine eigenständige Mahlzeit sein könnte.

• Weitere senfgrüne Rezepte

Tortillasuppe mit Wildreis

Wildreis ist eine gesunde und erdige Ergänzung zu dieser herzhaften Tortillasuppe.

Geschmorte Hähnchenschenkel mit Äpfeln und Wildreis

Christopher Testani

Erick Harcey, einer der berühmtesten Köche von Minneapolis, serviert dieses geschmorte Hühnchen mit seiner erstklassigen Version von Rice-A-Roni. Scharfe Granny-Smith-Äpfel und Apfelessig machen die Hähnchenschenkel nicht nur zart, sondern dienen auch als Basis für die unglaubliche Sauce.