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Ob Sie es lieben oder hassen: Wenn der St. Patrick's Day naht, können Sie sicher sein, dass grünes Bier serviert wird. Die Tradition genießt nicht immer großes Ansehen, da einige Bars sie als Gelegenheit genutzt haben, ihre minderwertige Seifenlauge fassweise abzuladen. Grünes Bier hat jedoch eine interessante und – wir dürfen sagen – farbenfrohe Geschichte, die Ihnen vielleicht dabei helfen wird, mehr Respekt vor dem festlichen Bier zu gewinnen. Hier sind fünf Dinge, die Sie vielleicht nicht über grünes Bier wissen.
einen Espresso machen
- Die Tradition, am St. Patrick's Day grünes Bier zu trinken, hat ihren Ursprung nicht in Irland. Das farbenfrohe Gebräu wurde in den Vereinigten Staaten hergestellt.
- Ein Arzt kreierte das erste grüne Bier: Dr. Thomas Curtin, Gerichtsmediziner und Augenchirurg, stellte das erste farbige Bier für eine jährliche Feier zum St. Patrick's Day im Schnerer Club of Morrisania in der Bronx her. In einem Artikel von Der Abendunabhängige Im Jahr 1914 bleibt der Arzt vage, was sein Rezept angeht, indem er nur „einen Tropfen Wash Blue in einer bestimmten Menge Bier“ angibt. Wir wissen, dass es auch mit einem großen Abendessen gepaart war.
- Nach dem ersten Band von Alkohol und Mäßigkeit in der modernen Geschichte gibt es einen jahrhundertealten irischen Brauch, der als „Ertränken des Kleeblatts“ bekannt ist und bei dem Trinker am St. Patrick's Day buchstäblich grüne Kleeblätter zu ihren Getränken hinzufügen. Das könnte die Inspiration des großen Arztes gewesen sein.
- Mit wird das beste Grünbier hergestellt Blau Lebensmittelfarbe. Curtin verwendete etwas namens „Wash Blue“, ein Eisenpulver, das zum Aufhellen von Kleidung bestimmt war. Auch heute noch liefert blaue Lebensmittelfarbe die besten Ergebnisse, da sie den natürlichen Gelbton von hellem Bier ausgleicht.
- Einige ernsthafte Brauer ignorierten seinen Ruf und experimentierten mit grünem Bier, darunter Dogfish Head und New Yorks Captain Lawrence – beide verwendeten Spirulina, eine Blaualge, als Farbstoff.
Um Ihr eigenes grünes Bier zuzubereiten, wählen Sie ein helles Bier, etwa ein helles Bier, ein helles Bier oder ein Pilsner, und probieren Sie jeweils einen Tropfen grüner oder blauer Lebensmittelfarbe. Oder testen Sie die natürliche Farbe von Matcha, grünen Pflanzen oder Süßigkeiten und achten Sie dabei auf den Geschmack.
Egal, ob Sie mit grünem Bier, einem dunklen Guinness oder irischem Whiskey feiern, kombinieren Sie Ihre Trankopfer zum St. Patrick's Day mit unserem Rezepte für irisches Sodabrot, Corned Beef, Dingle Pies und mehr.
