Reden wir über Aquavit / Akvavit! Jedes neue Jahr nehme ich mir vor, eine bestimmte Spirituose zu trinken oder mehr über sie zu erfahren, und dieses Jahr steht Aquavit ganz oben auf meiner Liste.
Wenn Sie mir weiter folgen Instagram Wissen Sie, ich genieße den skandinavischen Likör von Zeit zu Zeit, aber dieses Jahr möchte ich ihn auf neue Weise ausprobieren und andere Cocktailliebhaber dazu ermutigen, es auch zu versuchen!
Die folgenden drei Aquavit-Cocktail-Rezepte sind ein toller Ausgangspunkt, wenn Sie mit der Spirituose noch nicht vertraut sind, selbst wenn Sie mit der Herstellung von Cocktails überhaupt noch nicht vertraut sind.
Ich habe die Rezepte vom Anfängerrezept (am einfachsten zu trinken) bis zum Fortgeschrittenenrezept (am kräftigsten und bittersten) zusammengestellt, damit Sie wissen, was Sie erwartet. Jetzt erfahren wir mehr über diesen wunderbaren nordischen Likör!
gesundes Frühstück
Aquavit ist ein klarer destillierter Spiritus, der hauptsächlich in skandinavischen Ländern wie Schweden, Norwegen und Dänemark hergestellt wird.
Es wird aus Getreide oder Kartoffeln destilliert und mit einer Mischung pflanzlicher Stoffe aromatisiert. Diese Pflanzenmischung verleiht Aquavit seinen charakteristischen Geschmack, der überwiegend aus Kümmel oder Dill besteht.
Zu den weiteren gängigen Pflanzenstoffen gehören Zitruskoriander, Fenchel und Sternanis.
Aquavit ist krautig und leicht herzhaft, was es zu einem ausgezeichneten Likör für die Verwendung in Cocktails wie Martinis oder Bloody Marys macht. Aber seine Einsatzmöglichkeiten enden hier nicht!
Ich mag besonders Aquavit mit hellen Zitrusaromen wie Grapefruit oder Limette.
Eine sehr schnelle, einfache und unterhaltsame Möglichkeit, Aquavit zu probieren, ist in einem Greyhound oder Salziger Hund !
Beginnen Sie mit dem, was gut aussieht! Mein aktueller Favorit ist Ahus Akvavit aus Schweden, das mir letztes Jahr freundlicherweise geschenkt wurde.
Es hat einen wunderbar abgerundeten Kräutergeschmack, der gut mit einer Vielzahl anderer Geschmacksrichtungen in Cocktails harmoniert, ohne aufdringlich zu wirken.
Ahus wird aus einer Mischung von Pflanzenstoffen hergestellt, darunter Kümmel, Zitrusfrüchte und Rosmarin. Besonders der Rosmarin macht sich in der Nase bemerkbar und macht diese Flasche zu einer unterhaltsamen Alternative zu Gin in vielen klassischen Getränken.
Ich mag auch den im Fass gereiften norwegischen Sherry sehr Linie Aquavit was normalerweise leicht zu finden ist (selbst in Staaten mit notorisch eingeschränkter Kontrolle wie New Hampshire).
Linie ist eine glatte und ausgewogene Flasche und eignet sich daher hervorragend als Einstieg in Aquavit.
Andere Flaschen, die ich empfehlen kann, sind Aalborg Dänisches Akvavit das einen starken Kümmelgeschmack hat und Wintersun Bio-Aquavit (hergestellt in den USA). Wintersun ist ziemlich mild mit leuchtend orangefarbenen Zitrusaromen.
Krogstad Amerikanischer Akvavit ist eine Flasche, die mir immer wieder empfohlen wurde, aber ich habe sie noch nicht im Laden gefunden! Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie Gelegenheit haben, es auszuprobieren.
Wenn Ihnen der Geschmack von Aquavit gefällt oder Sie ihn noch nicht probiert haben, nehmen Sie eine Flasche und probieren Sie eines dieser Rezepte aus.
Dieser Cocktail ist mit Aquavit-Cranberry-Saft und einem Spritzer Limette und Tonic Water so lässig wie nie zuvor.
Mit Limette und Minze garnieren für einen sehr erfrischenden Nachmittagscocktail, egal zu welcher Jahreszeit. Holen Sie sich das Rezept hier .
Aquavit Aperol und Limettensaft bilden in diesem knackigen und erfrischenden Aquavit Sour ein Cocktail-Trifecta.
Dies ist eine unglaublich einfache, aber leckere Möglichkeit, eine neue Flasche Aquavit kennenzulernen. Am besten schmeckt es mir mit Ahus Akvavit. Holen Sie sich das Rezept hier .
Ich habe noch kein Negroni-Riff getroffen, das mir nicht gefiel, und dieses kräuterige Riff ist da keine Ausnahme.
In diesem Aquavit Negroni kombiniere ich Aquavit lieber mit Lillet Blanc als mit süßem Wermut, aber probieren Sie auch gerne süßen Wermut, wenn Sie einen zur Hand haben!
Mit einem trockenen Wermut wie Noilly Prat ist es auch ganz nett, aber etwas trockener. Sie könnten sich hier für eine einfache, ausgedrückte Orangennote entscheiden, aber ich finde, dass eine saftige Scheibe rosa Grapefruit dem Geschmack eine ganz neue Dimension verleiht. Holen Sie sich das Rezept hier .
Lust auf noch mehr Aquavit-Cocktails?
Probieren Sie einige dieser anderen beliebten Rezepte!
- Midnight Sunshine – ein gefrorener Aquavit-Cocktail mit Pfirsichen und Thymian
- Holunderblüten- und Grapefruit-Aquavit Sour
- Gartenfee (mit Aquavit-Absinth-Gurke)
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 29. Januar 2021
