Als er 2021 zum ersten Mal startete, war Burger King's Ch'king eine der beliebtesten und leckersten Hühnchen -Sandwiches, die in den letzten Jahren aus einer Fast -Food -Kette kamen. Aber wie ein Film, der hervorragende Kritiken von Kritikern und Publikum gleichermaßen genießt, aber an der Abendkasse keine großartigen Renditen erzielt, war dies eine große Enttäuschung für seine Schöpfer. Burger King entschied diskontinuar Der beliebte Artikel über die Entlassung vieler.
Also, was ist passiert? Wie könnte eine so unbestreitete Version des Fast -Food -Hühnchen -Sandwichs so kläglich scheitern? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir 2019 zum Beginn der 'Chickn Sandwich Wars' zurückkehren.
Hühnchensandwich ist kein revolutionäres Konzept im Bereich Fast Food. Starke schnelle Service -Batters wie McDonald's und Wendy's bieten seit Jahrzehnten mehrere Versionen an. Im Jahr 2019 veränderte der Start eines einzigen Polo -Sandwich -Popeyes das gesamte Chicken -Sandwiches -Paradigma und bereitete das Szenario für die oben genannten Hühnchen -Sandwiches -Kriege vor, die in den Pandemiejahren zu den größten Fast -Food -Ketten in den Vereinigten Staaten ausgetragen werden würde.
Burger King blieb jedoch bemerkenswert abwesend in der von neuen Hühnchen -Sandwiches angekündigten Markenparade. Das heißt Juni von 2021. Das Unternehmen betonte, dass es seit 2019 schwer gearbeitet habe, das Rezept für das neue Sandwich zu perfektionieren, wollte aber den Prozess nicht beeilen und mit einem niedrigeren Sandwich enden.
Wir werden uns die Zeit nehmen, um es gut zu machen, und unsere Gäste werden definitiv den Unterschied beweisen, Ellie Doty, Marketingdirektorin bei Burger King North America, kommentiert Im Moment.
Noch nebenan beschloss Burger King, Ch'kings hochwertige Zutaten und Kunsthandwerk hervorzuheben, um sich von einem zunehmend überfüllten Feld mit Fast -Food -Hühnchen -Sandwiches abzuheben. Verfügbar In einer normalen oder würzigen Version präsentierte Ch'kings Sandwich ein Kartoffelbrot, Gurken, exklusive Sauce und frisches Hühnchen mit Hand von Hand. Kunden können sich auch für eine Luxusversion mit Salat und Tomate anstelle von Gurken entscheiden.
Nach seinem Start erhielt Ch'king einige Schwärmt Kritik (vor allem die würzige Version) und Belohnungen Von Lebensmittelkritik, einflussreichen Menschen in sozialen Netzwerken und hungrigen Kunden gleichermaßen. Ein Reddit -Benutzer zu diesem Zeitpunkt schrieb , 'Ich habe das jetzt schon mehrmals gehabt. Ich denke, es ist wahrscheinlich das beste Fast -Food -Hühnchen -Sandwich. Es ist durchweg heiß und frisch, höllisch knusprig, riesig, die richtige Gewürze.
Unsere Gäste sagten besser, unsere Böden von Böden sind bisher unser Bestes, sagte Ellie Doty. Wir sagten, wir würden ein köstliches Hühnchensandwich mit allen schaffen, das das Warten wert war. Wir gehen einfach nicht davon aus, dass es so gut wäre.
Es schien sicher, dass Burger King erfolgreich das erreichte, was er erreichte: ein Premium -Hühnchen -Sandwich, das einen Schnitt über den Rest ist. Trotzdem, trotz all dieser fantastischen Werbung und des positiven Mundmundes, anstatt die Kettenverkäufe wie für seine Konkurrenten Popeyes und McDonald's zu fördern, tat die neue knusprige Hühnchenkreation für Burger King das Gegenteil, wo sie nach seiner Start 3% zusammenbrachen.
Laut Dan Accord, CEO der großen Franchisenehmerin Carrols Restaurant Group von Burger King, war Ch'king nicht der flüchtige Erfolg, den das Unternehmen erwartet hatte. Sie gaben ein Vermögen im Hühnchensandwich vorbei und taten einfach nicht das, was sie tun sollten, sagte er. Ch'king erzeugte nicht die zu erwartenden Emotionen.
Aber vielleicht war das größte Problem, dass Ch'king -Sandwiches bei der Arbeit besonders intensiv waren und kompliziert waren. Tom Curtis, Präsident für Operationen Nordamerikas von Burger King, hat sich kürzlich beigetreten Ein tieferes Eintauchen Podcast und enthüllte, warum das Sandwich von Anfang an endlich verurteilt wurde. Während es ein fantastisches Produkt war, als es gut gemacht wurde, zeigte es, dass es ein operativer Albtraum war, der 21 Schritte zur Vorbereitung umfasste.
»Jemand würde am Fenster anhalten und ein Ch'king bestellen. Und Sie wissen, jeder würde sich umsehen und sagen: Oof, sie haben uns nur beendet, wir müssen einen sehr schnell machen. Aber wirklich schnell, es könnte 19 Minuten dauern.
Nach Restaurantgeschäft Die Katastrophe, die Ch'king war, hatte einen verheerenden Einfluss auf die Kettenverkäufe zu einer Zeit, in der eine Änderung erwartet und sehr notwendig war. Burger King kämpfte mit dem Fall der Popularität und brauchte den Impuls eines neuen beliebten Elements, um ihm einen Schub zu geben.
Am Ende beschloss Burger King, seine Verluste zu reduzieren, und verschwendete keine Zeit damit, Ch'king im Jahr 2022 durch eine neue Reihe von Hühnchen -Sandwiches zu ersetzen, die angeblich viel einfacher zu tun sind.
