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Endlich ist er da – der erste offizielle Frühlingstag! Der Winter scheint sich hier in New Hampshire immer in die Länge zu ziehen, aber in letzter Zeit haben die längeren Tage das Gefühl, als stünde eine warme Frühlingsbrise vor der Tür.
Ich begrüße die neue Saison mit vielen frischen und fruchtigen Cocktails und teile heute zwei Rezepte, die ich mit Gran Gala Orangenlikör kreiert habe. Ich habe Gran Gala jahrelang geliebt, lange bevor ich jemals wusste, wie man einen richtigen Cocktail zubereitet.
Vor Jahren habe ich einen gefrorenen Mixer-Cocktail mit Gran Gala-Erdbeeren und Tequila gemacht, der nicht allzu schäbig war, und im Nachhinein war er irgendwie ein … Erdbeer-Margarita . Die Qualität des Orangengeschmacks hat meine damaligen improvisierten Cocktails enorm verbessert, und da mein Interesse an Craft-Cocktails gewachsen ist, habe ich weiterhin eine Flasche in meiner Hausbar vorrätig.
Wenn Sie nicht wissen, dass Gran Gala mit italienischem VSOP-Brandy hergestellt wird, was ihm eine Geschmackstiefe und Geschmeidigkeit verleiht, die Sie bei einem durchschnittlichen Triple-Sec-Likör nicht finden.
Eine der Grundvoraussetzungen für die Zubereitung eines guten Cocktails ist die Qualität der Zutaten, und in der Kategorie Orangenlikör ist die Qualität definitiv sofort im Geschmack des fertigen Getränks spürbar.
Ob Sie ein machen einfach sauer oder ein komplexes Tiki-Getränk. Ich empfehle dringend, eine hochwertige Flasche Orangenlikör zur Hand zu haben. Man kann den Unterschied wirklich schmecken!
Gerichte mit Tilapia
Der erste Cocktail, den ich teile, ist eine Abwandlung des Klassikers Corpse Revive Nr. 2 . Der Corpse Reviver No.2 ist eine perfekt ausgewogene Mischung aus Gin, Orangenlikör, Zitronensaft und dem weißen Aperitifwein Lillet Blanc.
Es ist zu jeder Jahreszeit großartig, aber ich habe dem Ganzen eine warme Note verliehen, indem ich ein paar frische Himbeeren gemischt und Lillet Blanc durch Lillet Rose ersetzt habe, einen errötenden Aperitifwein aus roten und weißen Bordeauxweinen, Kräutern und Früchten.
Ich habe Gran Gala anstelle eines einfachen Triple-Sec-Likörs verwendet, der ihm mit seiner Brandy-Basis eine reichhaltige Note verleiht. Dieser Frühlingserfrischer ist frisch, fruchtig, süß und säuerlich – das perfekte Getränk, um ihn am späten Nachmittag im Garten zu genießen. Ahh, ich kann es kaum erwarten, die Happy Hour wieder draußen zu genießen!
vegetarische Beilagen
Als nächstes folgt ein einfacher Cocktail mit relativ niedrigem Alkoholgehalt, der sich perfekt für einen Sonntagsbrunch an einem warmen Frühlingstag eignet. Dieses sprudelnde Getränk im italienischen Stil enthält Prosecco Gran Gala, frischen rosa Grapefruitsaft und Aprikosenschnaps.
Die hellen, knackigen Aromen von Zitrusfrüchten und Aprikosen harmonieren wunderbar mit den Blasen und schmecken wie ein Nachmittag im Mittelmeer.
Ich arbeite immer an meinem Spiel zum Garnieren mit Zitrusfrüchten In diesen Tagen sah ich diesen Cocktail als eine hervorragende Gelegenheit, ein neues Design mit Grapefruitschalenblättern auszuprobieren. Für weitere mit Zitrusfrüchten verzierte Beilagen schauen Sie sich einige meiner neuesten Beiträge an Instagram .
Was sind deine liebsten Frühlingscocktails?
Frühlingserneuerung
Zutaten:
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1 Unze London Dry Gin
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1 Unze Gran Gala Orangenlikör
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1 Unze Lillet Rose
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1 Unze Zitronensaft
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4 Himbeeren
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0,25 Unzen einfacher Sirup (bei Bedarf nach Geschmack)*
Anweisungen: Himbeeren in einem Cocktailshaker zerstoßen. Die restlichen Zutaten und reichlich Eis hinzufügen und schütteln, bis es abgekühlt ist. Fein in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Himbeere garnieren.
*Himbeeren können etwas säuerlich sein und ich fand, dass der Cocktail durch die Zugabe von einer Viertelunze Zuckersirup ausgewogener wird. Wenn Ihre Himbeeren vollkommen reif und süß sind, können Sie den Sirup gerne weglassen.
Italienischer Liebhaber
Zutaten:
wie man Mais grillt
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1 Unze frisch gepresster und abgesiebter Pink Grapefruitsaft
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0,5 oz Gran Gala Orangenlikör
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0,25 Unzen Aprikosenschnaps
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Brut-Prosecco
Anweisungen : Die ersten drei Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und schütteln, bis es abgekühlt ist. Fein in ein Champagnerglas abseihen und mit gekühltem Prosecco auffüllen. Mit einer Grapefruitscheibe garnieren.
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 27. August 2021
