Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Sirup

Der Frühling ist da und es gibt keinen frühlingshafteren Geschmack als Erdbeer-Rhabarber!

Dieses einfache Rezept lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und fängt diese süßen, fruchtigen Aromen in einem einfachen Sirup ein, der dazu einlädt, in Cocktails, Mocktails, Limonade gemischt oder sogar über Pfannkuchen geträufelt zu werden.

Erdbeer-Rhabarber-Sirup ist ein vielseitiger Süßstoff, der fruchtig und leicht säuerlich ist und sich hervorragend für alle Arten von Getränken eignet. Die Kinder werden es lieben, gemischt mit Mineralwasser als schnelle natürliche Limonadenalternative.

Ich verwende diesen Sirup gerne in Cocktails wie z Erdbeer-Rhabarber-Mimose oder ein Erdbeer-Rhabarber-Gin Sour .

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Sie können es anstelle von einfachem Sirup in nahezu jedem Cocktail verwenden, zu dem Erdbeeren gut passen würden. Denken Sie einfach Geräte oder fügen Sie sogar einen Spritzer hinzu Gin & Tonic .

Dieser federnde Sirup schmeckt auch köstlich, wenn er über Pfannkuchen geträufelt oder anstelle von einfachem Sirup auf Schichtkuchen gestrichen wird.

Machen Sie eine rosa Erdbeer-Rhabarber-Limonade, indem Sie sie mit einer gleichen Menge frisch gepresstem Zitronensaft und vier Teilen Wasser oder Mineralwasser mischen.

Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Sirup

Das Beste an diesem Rezept ist, dass es unglaublich leicht zu merken ist. Wir verwenden gleiche Teile:

• Erdbeeren
• Rhabarber
• Zucker
• Wasser

Frische oder gefrorene Erdbeeren

Da Sie diesen Sirup kochen, ist es in Ordnung, wenn die Erdbeeren leicht überreif sind oder anfangen, weich zu werden. Wenn Ihre Beeren anfangen zu färben, aber bevor sie schlecht werden, ist das der perfekte Zeitpunkt, sie in einen Sirup zu verwandeln.

Frische Beeren sind manchmal nur ein paar Tage haltbar und es kann sehr schade (und eine Geldverschwendung) sein, wenn sie zu Brei werden, bevor man sie essen kann. 

Frischer oder gefrorener Rhabarber

Ich habe diesen Sirup nicht mit gefrorenem Rhabarber gemacht, aber Sie können hier entweder frischen oder gefrorenen verwenden. Solange die Früchte lange genug im Sirup gekocht werden, damit sie zerfallen, gelingen sie großartig. 

Wie man den Sirup herstellt

Schneiden Sie zunächst Ihre frisch gewaschenen Beeren und Ihren Rhabarber in handliche Stücke. Ich habe meine grob gehackt.

Anschließend Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. 

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Nachdem Sie den Zucker aufgelöst haben, geben Sie die Früchte in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald es sprudelt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang köcheln, bis die Früchte zu zerfallen beginnen. Die Flüssigkeit wird leuchtend rot sein.

Lassen Sie den Sirup abkühlen und seihen Sie dann die Erdbeeren und den Rhabarber durch ein feinmaschiges Sieb ab. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. 

Erdbeer-Rhabarber-Soda

Nachdem Sie Ihren Sirup gekocht, abgekühlt und abgeseiht haben, können Sie ihn sofort genießen, indem Sie 1 Unze Sirup mit 110 bis 180 Unzen Mineralwasser vermischen.

Mit einer Zitronenscheibe und einer frischen Erdbeere garnieren, um das perfekte alkoholfreie, einfache Frühlingsgetränk zu erhalten, das jeder genießen kann. Machen Sie daraus einen Cocktail, indem Sie eineinhalb Unzen Ihrer bevorzugten klaren Spirituose wie Wodka oder Gin hinzufügen.

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Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Sirup

Zutaten  

• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Tasse Rhabarber
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser

Anweisungen 

• Erdbeeren und Rhabarber hacken und beiseite stellen.
• Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen und häufig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Erdbeeren und Rhabarber in die Pfanne geben und die Mischung zum Kochen bringen.
• Sobald Blasen entstehen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang oder bis die Früchte zu zerfallen beginnen. Die Flüssigkeit wird leuchtend rot sein.
• Lassen Sie den Sirup abkühlen und seihen Sie dann die Feststoffe mit einem feinmaschigen Sieb ab. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 30. März 2025

Kategorien Kinderfreundlich Rezept Sirupe