Der Shark’s Tooth ist ein klassischer Tiki-Cocktail von Donn Beach. Dieser erfrischende Rum-Cocktail mit Ananas und Limette ist eines der einfachsten Tiki-Getränke, die man zu Hause zubereiten kann, und eignet sich daher hervorragend für Anfänger.
Geschichte des Haifischzahns
Dieses einfache Tiki-Getränk wurde von Donn Beach, dem Gründervater der amerikanischen Tiki-Bar, kreiert. Beach hat im Laufe der Jahre Dutzende fantastischer tropischer Cocktails kreiert, seine Rezepte hielt er jedoch stets sehr geheim.
Dank der Arbeit des Tiki-Historikers Jeff Beachbum Berry konnten dieses Rezept und viele weitere Rezepte von Beach wiedergefunden werden.
Diese Version des Haifischzahns stammt aus den 1960er Jahren, aber das einfache Rezept ist wahrscheinlich viel älter. Eine andere, noch einfachere Version dieses Getränks ist als Tigerhai bekannt.
Der Tigerhai stammt mindestens aus den 1950er-Jahren und besteht aus jeweils einer halben Unze: drei Sorten Rum, Limettensaft, Ananassaft und einfachem Sirup. Alle Details werde ich in die Rezeptkarte unten aufnehmen!
Zutaten
Der Haifischzahn besteht aus:
- Gealterter Rum
- Frischer Limettensaft
- Ananassaft
- Einfacher Sirup
- Sirup aus dem Maraschino-Kirschglas (optional)
Laut Beachbum Berry sind die empfohlenen Rumsorten eine Unze Barbados-Rum und eine Unze jamaikanischer Rum.
Der Rum aus Barbados wird mit den restlichen Cocktailzutaten und Crushed Ice gemixt und der jamaikanische Rum als Beilage serviert.
Der jamaikanische Rum wird kurz vor dem Trinken über das Getränk gegossen. Ich denke, es ist dieser ausgefallene Rum-Float, der dem Shark’s Tooth seinen Biss verleiht!
Einige leicht zu findende Rumsorten, die Sie für den Shark’s Tooth verwenden könnten, sind Mount Gay Eclipse (aus Barbados) und Appleton Estate Signature (jamaikanisch).
Verwenden Sie immer frischen Limettensaft. Frischer Ananassaft wird dringend empfohlen, ungesüßter Saft ist jedoch die nächstbeste Option.
Zur Zeit der Erfindung des Haifischzahns stammte der verwendete Maraschino-Kirschsirup wahrscheinlich aus einem Glas mit gebleichten und gefärbten leuchtend roten Kirschen.
Wenn Sie diese Sorte Maraschinokirschen zur Hand haben, verwenden Sie diesen Sirup. Für maximalen Geschmack empfehle ich jedoch dringend, den Sirup aus einem Glas Luxardo-Maraschino-Kirschen zu verwenden.
Wie man es macht
Um den Shark’s Tooth zuzubereiten, vermischen Sie alle Zutaten (außer dem jamaikanischen Rum) in einem Mixer mit etwa einer halben Tasse zerstoßenem Eis.
Kurz auf höchster Stufe mixen (5 Sekunden) und dann den Inhalt in ein Glas gießen. Gießen Sie eine Unze jamaikanischen Rum über das Getränk und genießen Sie es. Es wird empfohlen, das Getränk so zu schlürfen, anstatt umzurühren oder einen Strohhalm zu verwenden, aber letztendlich ist das Ihre Entscheidung.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie (mit ein oder zwei Eisstücken schütteln, bis sie sich auflösen) und dann den Cocktail in ein Glas geben und mit reichlich zerstoßenem Eis auffüllen.
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Shark's Tooth Easy Tiki Cocktail
Der Shark’s Tooth ist ein einfacher Tiki-Klassiker mit Ananas-Limette und Rum aus Barbados und Jamaika. Fügen Sie einen Teelöffel Maraschino-Kirschsirup hinzu, um diesem einfachen tropischen Getränk eine weitere Geschmacksschicht zu verleihen. 5ab 1 Stimme Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten Gesamtzeit5Minuten KursGetränkeKücheamerikanisch Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 1 oz gereifter Barbados-Rum (Ich habe Mount Gay Eclipse verwendet)
- ½ oz Limettensaft
- ½ oz Ananassaft
- ½ oz einfacher Sirup
- 1 Teelöffel Sirup aus einem Glas Maraschinokirschen (optional)
- 1 oz gereifter jamaikanischer Rum (Ich habe Appleton Estate verwendet)
Anweisungen
- Kombinieren Sie die ersten fünf Zutaten in einem Mixer mit einer halben Tasse zerstoßenem Eis.
- Fünf Sekunden lang auf höchster Stufe mixen und dann in ein Glas gießen.
- Servieren Sie den jamaikanischen Rum in einem Schnapsglas daneben und gießen Sie ihn kurz vor dem Genießen über den Cocktail.
Notizen
Rezeptvariante: Der Tigerhai
Zutaten:- ½ Unze Goldrum
- ½ Unze weißer Rum
- ½ oz 151-prozentiger Demerara-Rum
- ½ Unze Limettensaft
- ½ Unze Ananassaft
- ½ Unze einfacher Sirup
- Alle Zutaten in einem Mixer mit ½ Tasse zerstoßenem Eis vermischen.
- 5 Sekunden lang auf höchster Stufe mixen und dann in ein Glas gießen. Nach Wunsch garnieren.
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 12. November 2022
Kategorien Rezept Rum Tiki / Tropisch
