Tabletten

Foto: Abby Hocking / 'Yumpulse'

Zutaten

• 2 Tassen fettfreie Trockenmilch

  
  
  
  

  French-Press-Eiskaffee

• Eine 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  
  
  
  

  Chilipulver ersetzen

• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

• Puderzucker zum Bestäuben

Wegbeschreibung

1. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Gummispatel die fettfreie Milch mit der Kondensmilch glatt rühren. Salz, Vanille und Zimt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. (Die Mischung wird sehr dick und klebrig sein.)

   
   
   
   

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2. Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche großzügig mit Puderzucker. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit mehr Puderzucker bestäuben. Den Pastillas-Teig auf die vorbereitete Arbeitsfläche kratzen. Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Puderzucker und kneten Sie die Mischung einige Male, bis sie glatt ist. Den Teig in 3 Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 20 Zoll langen und 1/2 Zoll dicken Seil. Schneiden Sie jedes Seil mit einem scharfen Messer in 1-Zoll-Stücke. Auf das vorbereitete Backblech geben und etwa 10 Minuten im Kühlschrank lagern, bis es fest ist.

3. Rollen Sie jede Pastilla mit Ihren Händen in einen 1 1/2-Zoll-Zylinder. Wickeln Sie jede Pastilla in ein Quadrat aus durchsichtigem Zellophan und drehen Sie die Enden, um sie zu verschließen.

Machen Sie weiter

Die verpackten Pastillen sind in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar.