Unsere Lieblingsorte zum Essen, Schlafen und Entdecken in Houston

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Obwohl Houston die viertgrößte Stadt Amerikas ist, wurde sie als kulinarisches Reiseziel lange Zeit vernachlässigt. Klar, es ist ein bisschen heiß und feucht. Und ja, sagen die Einheimischen oft, Houston sei eine Stunde von Houston entfernt, weil die Stadt so groß sei. Aber wenn Sie all das hinter sich lassen können, werden Sie ein lebenslustiges, kosmopolitisches Reiseziel mit 22 Kunstmuseen, sieben Sportmannschaften der höchsten Spielklassen und der NASA im Johnson Space Center entdecken. Ganz zu schweigen von der weltgrößten Rodeo- und Viehschau.

Seit den 70er Jahren hat Houston einen bedeutenden Bevölkerungsboom und eine kulturelle Renaissance erlebt, was vor allem mehreren Wellen neuer Einwanderer, insbesondere vielen Flüchtlingen, zu verdanken ist. In gewisser Weise ist es die ethnisch vielfältigste Stadt Amerikas, in der jeder vierte Einwohner im Ausland geboren ist. Nirgendwo wird dies deutlicher als in der kulinarischen Landschaft, die von modernem Barbecue und Tex-Mex bis hin zu indischer, nigerianischer und Viet-Cajun-Küche reicht, einer hybriden Küche, die sich genau hier auf Houstons Boden entwickelt hat.

All dies bedeutet: In Houston wird es Ihnen nie langweilig, wenn Sie wissen, wo Sie suchen und probieren müssen. Um sich auf Ihre nächste Reise nach Space City vorzubereiten, finden Sie hier die wichtigsten Hotels, Restaurants und Attraktionen, die Sie in Betracht ziehen sollten.

Wo übernachten

Erstbesucher sollten sich innerhalb der Schleife, die für das Gebiet innerhalb der Interstate 610 houstonisch ist, eine Heimatbasis einrichten. Dazu gehören zentrale Viertel wie das aufstrebende Heights-Viertel, das gehobene River Oaks und Montrose – das historische Zentrum der Stadt der Gegenkultur, die an das weltberühmte, begehbare Museumsviertel grenzt. Für ein ausgefallenes und dennoch anspruchsvolles Texas-Erlebnis ist das ikonische, zentral gelegene Hotel Hotel ZaZa Houston Museum District lockt mit Cocktails am Pool, ganztägig gehobener Küche im Restaurant Monarch und verjüngenden Behandlungen im hoteleigenen ZaSpa. Unter den 315 Zimmern des Boutique-Hotel gibt es sieben verschiedene Suiten, darunter die Tycoon Suite mit zwei Schlafzimmern, zweieinhalb Bädern und einem Whirlpool auf dem Balkon und die 1.000 Quadratmeter große Houston We Have a Problem Suite lehnt sich mit vom Mond inspirierten Sofas und einer Astronautenstatue an das Thema Space City an.

Houston verfügt auch über herausragende Standorte für Hotelgruppen, wie das 29-stöckige Hotel mit 1.000 Zimmern Marriott Marquis Houston , mit einem ikonischen Lazy River in Texas-Form auf dem Dach. Das kürzlich renovierte Four Seasons Hotel Houston ist eine weitere Option, die Sie in Betracht ziehen sollten. Sie liegt in der Nähe des George R. Brown Convention Center und ist mit einer Speakeasy-Bar und einem Restaurant von Küchenchef Richard Sandoval ausgestattet. Angeschlossen an die Memorial City Mall, erschwinglich Westin Houston verfügt über einen fotowürdigen Infinity-Pool auf der 18. Etage.

Für ein bisschen Geschichte in Montrose, denken Sie darüber nach Die goldene Taube , das sich über drei verschiedene Gebäude erstreckt. Das Hotel befindet sich in einem Herrenhaus aus den 1920er-Jahren, das einst dem Ölmagnaten John Mecom Sr. gehörte. Die jetzigen Besitzer haben jedoch Zimmer in einem modernen Hochhaus und eine Reihe von Bungalows hinzugefügt. Das intime Anwesen mit 32 Zimmern verfügt insbesondere über eine beeindruckende Sammlung von 425 Kunstwerken und Skulpturen in Museumsqualität, darunter eine Picasso-Lithographie und ein Künstlerexemplar von Man Ray.

Und schließlich, um einen luxuriösen Vorgeschmack auf das alte Houston zu bekommen – was die Atmosphäre angeht, denken Sie an Wes Anderson’s Rushmore , gefilmt an der Alma Mater seiner örtlichen Highschool – dann ist das elegante Zimmer mit 250 Zimmern genau das Richtige für Sie Post Oak Hotel in Uptown. Hier, im teuersten Hotel in Houston, werden Sie von einem Blätterdach aus alten Eichen, Kunstwerken von Frank Stella in der Lobby und einem Rolls-Royce-Händler im selben Gebäude begrüßt.

Wo man essen kann

Houston ist allein wegen des Essens eine Reise wert. Um ein Gefühl für den Ort zu bekommen, beginnen Sie mit durchdachten, regional inspirierten Restaurants wie dem gleichnamigen von Küchenchef Aaron Bludorn Bludorn , wo neue amerikanische und französische Techniken auf Zutaten der Golfküste treffen, in Gerichten wie Lobster Chicken Pot Pie und Krabbenreis nach Jollof-Art. Eine weitere Interpretation des globalen Golfküsten-Ethos finden Sie beim in Manitoba geborenen Koch Ryan Lachai Riel , bekannt für Kimchi Carbonara und hausgemachte Tater Tots mit Kaviar. Für eine klassischere Variante von Meeresfrüchten an der Golfküste gehen Sie zu Brennans aus Houston , die texanisch-kreolische Schwester des Commander’s Palace in New Orleans, seit 1967 geöffnet.

Der Geschmack in Space City wird immer vielseitiger und viele der wichtigsten entspannten Gourmetrestaurants der Stadt entziehen sich einer strengen Kategorisierung. In East Downtown (oder EaDo), Nancys Hektik stellt seine Namensgeberin Nancy Cakes ins Rampenlicht – flauschige Maiskuchen, serviert mit Sauerbutter und Forellenrogen. In Montrose, Justin Yu’s Theodore Rex serviert kulturübergreifende saure Schweinswurst mit Chorizo-Gewürzen und Limettenblatt sowie Good Night Hospitality’s Marsch bietet ein wechselndes Degustationsmenü, das sich auf verschiedene Regionen des Mittelmeerraums konzentriert, mit Weinen von Meistersommelier June Rodil, der auch die Liste für den breit gefächerten Europäer kuratiert Rosie Cannonball nebenan.

Man könnte argumentieren, dass die wahre Seele des Houstoner Essens mexikanisch ist – sowohl die mit Velveeta beladene Tex-Mex-Variante als auch Dutzende traditioneller regionaler Sorten, von Oaxaqueña bis Hidalguense. Der Fahnenträger für Ersteres ist das Original Ninfa ist auf Navigation , eröffnet im Jahr 1973 und gilt als Hersteller der Fajitas oder Tacos al Carbon. Für etwas südlicheres der Grenze schauen Sie sich das an Tatemo , serviert ein Degustationsmenü der neuen Schule, das sich ausschließlich auf nixtamalisierten Mais konzentriert, oder das von Chefkoch Hugo Ortega Kreuzen , die Grundnahrungsmittel aus Oaxaca wie Maulwurfsflüge und Tlayudas hervorbringen. An der Fusionsfront gibt es das Juni , das wunderschöne Mexiko-trifft-Südostasien-Restaurant in den Heights, unter der Leitung von Spitzenkoch: Houston Finalistin Evelyn Garcia.

Obwohl Austin den Titel der Barbecue-Hauptstadt von Texas für sich beanspruchen könnte, gibt es in Houston jede Menge erstklassiges Pit-Smoking. Bei Hill Country Purist finden Sie bemerkenswerte Brisket-Interpretationen Truth BBQ und modern Feges BBQ – sowie im asiatisch geprägten Bereich Blood Bros. BBQ , wo es auch gehackt und in gebratenem Reis serviert wird. Neben dem Barbecue sind Kolaches eine weitere pantexanische Delikatesse alteuropäischen Ursprungs. Süßes und herzhaftes teigiges Gebäck, das normalerweise zum Frühstück gegessen wird. Die besten gibt es an mehreren Orten im eigenen Haus Kolache Shoppe und in der ganztägig geöffneten Bäckerei und im Café von East Downtown Kaffeeteria . (Sie servieren auch ein Hot-Cheeto-Croissant).

In den letzten Jahren haben viele Einwanderungswellen ihre Spuren in der Food-Szene von Houston hinterlassen. Beispielsweise floriert das westafrikanische Segment mit großen Playern wie der nigerianisch-amerikanischen Ope Amosu der zweiten Generation ChopnBlók , spezialisiert auf traditionelle Platten mit rauchigem Jollof Jambalaya mit Proteinen und Kochbananen. Mittlerweile gibt es das beste Sushi der Stadt bei Sagte Robata und der 16-Gänge-Omakase Neo-Genossenschaft . Und an der südasiatischen Front gibt es Anita Jaisinghanis Moderne trifft auf Tradition Pondicheri , Dosa-Slinging-Hauptstütze Shri Balaji Bhavan und eine von Goa inspirierte Naturweinbar da Gama Kantine . Am bekanntesten ist vielleicht Himalaya-Restaurant , ein indisch-pakistanisches Lokal im Mahatma Gandhi District mit einem atemberaubenden Haushähnchen, mariniert in indischen Gewürzen und knusprig frittiert nach südländischer Art.

Nehmen Sie sich unbedingt einen ganzen Tag Zeit, um einen kleinen Abstecher in das vielfältige Asiatown der Stadt zu machen. Zu den Highlights zählen zwei riesige chinesisch-vietnamesische Dim-Sum-Buffets, Wer ist der Letzte? Und Ozeanpalast , Gewürzspezialist Mala Sichuan Bistro , Kantonesisches Restaurant Mein , veganer Banh-Mi-Sandwichladen Duy-Sandwiches , koreanischer Barbecue-Neuling Hongdae 33 und Viet-Cajun-Pioniere Cajun-Küche Und Langusten und Nudeln – Schlammwanzen in Knoblauchbutter sowie in Zitrusfrüchte und südostasiatische Kräuter wie Zitronengras und Basilikum werfen. Und wenn Sie sich im Westen der Stadt, im Vorort Katy, befinden, schauen Sie sich aufstrebende Stars wie das malaysische Restaurant an Tolles Lokal Und Geldkatze , ein japanisches kleines Tellerkonzept, das die multikulturellen Aromen Houstons integriert.

Dinge zu tun

Machen Sie das Beste aus Ihrer Zeit in Houston, indem Sie einen Besuch während der jährlichen Rodeo-Saison der Stadt planen, einer 20-tägigen Veranstaltung, die normalerweise Ende Februar und Anfang März im NRG-Stadion stattfindet. Der größte seiner Art auf der Welt Houston Livestock Show & Rodeo umfasst einen turnierähnlichen Wettbewerb mit acht Veranstaltungen wie Bareback-Reiten, Ochsen-Wrestling und Tie-Down-Roping – außerdem einen Mega-Karneval mit 80 Fahrgeschäften, Essensständen und ein hochkarätiges Musikprogramm mit Auftritten von Künstlern wie Elvis Presley , Bob Dylan, Willie Nelson, Selena, KISS, Reba McEntire, Dolly Parton und natürlich Houstons eigene Beyoncé.

Houston verfügt auch stillschweigend über ein Portfolio an Reisezielen für bildende Kunst seit Jahrhunderten Houston Symphony zu den hart umkämpften Houston Ballett , einer der schönsten des Landes Der New York Times . Aber das Kronjuwel der Stadt ist ihr Museumsviertel, zu dem auch gehört Das Museum der Schönen Künste und das Immer-Freie Menil-Sammlung – ein von Renzo Piano entworfenes Museum mit Werken von Max Ernst, Andy Warhol und Cy Twombly. Auf dem 30 Hektar großen Kunstcampus von Menil finden Sie auch das Rothko-Kapelle , ein eigenständiges, überkonfessionelles Gotteshaus und Meditationshaus, das 1971 von Mark Rothko erbaut wurde.

Abgesehen von der Unterhaltung ist Houstons grüne Ader das 160 Hektar große Gelände Buffalo Bayou Park , bietet Wanderungen und Läufe auf zahlreichen Wegen rund um 10 Meilen Wasserstraße – die auch mit dem Kajak oder Pontonboot erkundet werden kann. Wortham Grove ist die fotogenste Ecke des Parks, geschmückt mit einem löwenzahnförmigen Brunnen und Bänken. Um einen Frisbee zu werfen oder eine Partie Volleyball zu spielen, begeben Sie sich auf die offenen Felder des Eleanor Tinsley Park, wo große Musikveranstaltungen wie das Free Press Summer Festival stattfinden.

Für einen einfachen Tagesausflug fahren Sie 40 Meilen nördlich der Innenstadt in die Stadt Conroe, die an einem 22.000 Hektar großen See liegt, der zum Schwimmen, Angeln und Wassersport einlädt. Im Südosten überblickt der Kemah Boardwalk die Galveston Bay mit einem kleinen Themenpark und einem 50.000-Gallonen-Aquarium. In den letzten Jahren hat die Gegend auch hochwertige Restaurants angezogen Do Prsrv , ein Thai-meets-Indianer-Restaurant, das sich auf vorkoloniale Gerichte konzentriert, und Pier 6 , ein raffiniertes Meeresfrüchtelokal am Wasser, das von einem Austernhändler der zweiten Generation geführt wird. Etwas weiter entfernt liegt die Strandstadt Galveston mit einer gut erhaltenen historischen Innenstadt und alten Anwesen wie dem 1895 Moody Mansion . Am Westende der Insel liegt der 2.000 Hektar große, campenfreundliche Campingplatz Galveston Island State Park erstreckt sich über Sümpfe, Küstenprärien und Dünen, die typisch für die Golfküste sind.