First Frost (Rum und grüner Chartreuse-Cocktail)

The First Frost ist ein vom Herbst inspirierter Cocktail aus weißem Rum, grünem Chartreuse und einem hausgemachten Apfel-Zimt-Sirup. Dieser süß-saure Sipper hat vielschichtige Aromen von Fruchtkräutern und Gewürzen. Wenn Sie auf der Suche nach einem etwas ungewöhnlichen Herbstgetränk sind, ist dieser komplexe Rumcocktail genau das Richtige für Sie!

Dieser Cocktail ist nicht nur eine interessante Geschmacksmischung, sondern auch eine großartige Option, wenn Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Flasche grüner Chartreuse oder ein Rezept mit trockenem Wermut zu verwenden, das keins ist Martini . Der selbstgemachte Apfel-Zimt-Sirup ist einfach zuzubereiten und kann in allerlei anderen Herbstgetränken und Leckereien verwendet werden.

Zutaten, die Sie benötigen:

• Weißer Rum
• Grüne Chartreuse
• Trockener Wermut
• Limettensaft
• Apfel-Zimt-Sirup (vollständige Details unten)

Wählen Sie einen hochwertigen weißen Rum. Ich habe verwendet Sie kreuzen Für dieses Rezept verwenden Sie gereiften weißen Rum. Ich habe gerade eine Flasche geschenkt bekommen und es ist ein schöner milder, glatter Rum mit Vanillenoten. Auch ein kräftigerer Rum kann in diesem Cocktail wirken und die Intensität des Chartreuse ausgleichen. Der weiße gemischte Rum Probitas könnte hier aufgrund seines vollen Geschmacks und der Noten von Banane und anderen tropischen Früchten eine gute Wahl sein.

Was ist Chartreuse?

Chartreuse ist ein französischer Likör, der seit dem 17. Jahrhundert von Kartäusermönchen hergestellt wird. Sein Geheimrezept, das eine Mischung aus mehr als 130 Pflanzenstoffen enthält, gibt es schon noch länger. Es hat einen sehr starken Kräutergeschmack, der mit satten 55 % Vol. (110 Proof) einhergeht.

einfache vegane Essensrezepte

Chartreuse gibt es in zwei Varianten: klassisches Grün und das mildere, etwas weniger alkoholische Gelb. Dieser komplexe Likör fügt Süße und Geschmacksschichten hinzu, darunter Gewürze aus Vanille und Minze. Hier passt er besonders gut zu den süßen und säuerlichen Aromen von grünem Apfel und Zimtsirup.

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Über trockenen Wermut

Wermut ist ein angereicherter, aromatisierter Wein. Es gibt ihn in süßer und trockener Variante sowie in Rot und Weiß. Hier verwenden wir trockenen weißen Wermut mit Kräuter- und Blumenaromen und einem sehr trockenen, säuerlichen Abgang. Trockener Wermut hellt einige der schwereren Aromen in diesem Cocktail auf und mildert die Ecken und Kanten von Rum und Chartreuse.

Verwenden Sie frischen Limettensaft

Frisch gepresster Limettensaft ist entscheidend für den hellen Zitrusgeschmack und das Aroma. Die Säure der Limette gleicht alle süßen Noten des Rumlikörs und des Apfelsirups aus.

So bereiten Sie den Apfel-Zimt-Sirup zu

Um diesen einfachen Apfelsirup zuzubereiten, benötigen Sie:

• Grüne Äpfel
• Zucker
• Zimtstangen

In einem kleinen Topf eine halbe Tasse Zucker und eine halbe Tasse Wasser vermischen (das ergibt eine kleine Menge). Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie häufig um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie nun einen gehackten grünen Apfel und eine zerbrochene Zimtstange hinzu und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

Sobald es sprudelt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Sirup etwa 10 Minuten lang köcheln, bis die Früchte gerade zu zerfallen beginnen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen.

Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um die Feststoffe zu entfernen, und bewahren Sie den Sirup in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Dieser Sirup ist etwa zwei Wochen haltbar. Machen Sie eine größere Menge Sirup mit: 4 Äpfeln, 2-3 Zimtstangen und je 2 Tassen Zucker und Wasser. Fügen Sie ein oder zwei Unzen Wodka oder Getreidealkohol hinzu, um eine größere Menge Sirup länger frisch zu halten.

Alkoholgetränk mit Ananassaft

Dieser Apfel-Zimt-Sirup wird auch in meinem verwendet Bitterer Apfel-Negroni .

So garnieren Sie mit Äpfeln

Für diese Garnitur habe ich eine einfache Apfelrose gemacht. Der einfachste Weg, eine Apfelrose zu kreieren, besteht darin, mit einem Gemüseschäler dünne Apfelscheiben zu entfernen. Legen Sie die Scheiben auf einen Teller und erhitzen Sie sie etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Durch die Wärme werden die Scheiben weicher und geschmeidiger.

Legen Sie nun die Scheiben in einer geraden Linie aus, wobei jede Scheibe die nächste knapp überlappt. Rollen Sie die Scheiben vorsichtig auf und befestigen Sie sie mit einem Cocktailspieß. Auf dem Instagram-Konto finden Sie Experten-Tutorials zur Herstellung von Rosen aus fast allen Obst- und Gemüsesorten @onedrinkaday .

Sie können diesen Cocktail auch mit einem Apfelfächer garnieren. Erfahren Sie in meinem, wie Sie perfekte Apfelfächer herstellen 5 einfache (und schöne) Cocktailgarnituren Tutorial.

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First Frost (Rum und grüner Chartreuse-Cocktail)

Zutaten: 1x2x3x

• 1½ oz weißer Rum (Ich habe Cruzan Aged White Rum verwendet)
• 1 oz Limettensaft
• ½ oz Grüne Chartreuse
• ½ oz trockener Wermut
• ½ oz Apfel-Zimt-Sirup* (Siruprezept unten)

Anweisungen 

• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein Coupé-Glas abseihen.
• Mit einer Apfelrose oder einem Apfelfächer garnieren.

Notizen

*Apfel-Zimt-Sirup

• 1 grüner Apfel
• ½ Tasse Zucker
• ½ Tasse Wasser
• 1 Zimtstange

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. Oktober 2021

Kategorien Chartreuse Liköre Rezept Rum Wermut