Für viele von uns werden unsere Vorratskammern in den Kiemen mit Dosen Thunfisch aufbewahrt. Es ist sowohl wirtschaftlich als auch eine gute Quelle für Bauchfüllprotein. Darüber hinaus erfordert es kein Kochen, nicht einmal ein Gericht, nur eine Öffnung und zwei Brotscheiben. Bingo! Almanzan, ein Snack oder Abendessen!
Da es sich um eine so bequeme Proteinquelle handelt, können Sie feststellen, dass es jetzt viel Thunfisch, drei, vier, fünfmal pro Woche, frisst? Abhängig davon, wie viel und vor allem für die Art von Thunfisch Dosen -Thunfisch essen, essen Sie, Möglicherweise bekommen Sie zu viel, was möglicherweise zu einem führt verdächtiger Nebeneffekt als Quecksilbervergiftung bezeichnet . Aber bevor sie fischen, lesen Sie weiter und konsultieren Sie diese 6 Möglichkeiten zum Essen von Fisch können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren .
Der Thunfisch in Dosen enthält Quecksilber, sodass das Essen zu viel zu viel zu einer Quecksilbervergiftung führen kann.
Der Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten des Ozeans entspricht mehr als 90% der menschlichen Exposition gegenüber Quecksilber in den Vereinigten Staaten, und der im Pazifikern geerntete Thunfisch macht laut einer Studie in 40% dieser Gesamtausstellung aus Umweltgesundheit Perspektiven .
Quecksilber in der Luft der Erzeugung von Kohleflächen und anderen menschlichen industriellen Aktivitäten wird in Seen, Flüssen und Ozeanen eingerichtet, in denen das Meeresleben es verbraucht. Mercury in den Ozeanen ist aber auch ein Produkt der Zersetzung von organischen Kohlenstoff der Natur, so Wissenschaftler, die sich im Magazin melden Globale biologische Zyklen . Wenn Quecksilber in das Wasser eindringt, verwandeln sich Mikroorganismen auf jeden Fall in eine hochgiftige Form, die als Methylquecksilber bezeichnet wird und sich im Fischfleisch ansammelt, das wir essen. Die Methylquecksilber -Bioacumula in größeren Raubtieren, sodass die größten Fische wie Thunfisch riskanter zu essen sind als beispielsweise Sardinen. (Verwandt: Er .))
Wie ist es möglich, ein hohes Maß an Methylquecksilber im Körper zu erhalten?
„Alle Fische haben ein Quecksilberniveau, aber dieses Niveau variiert sehr; Die Dosenmorte Andrea Paul, Md , medizinischer Berater für Beleuchtete Laboratorien .
Fast jeder hat eine geringe Menge an Methylquecksilber im Blut, das unter den Werten liegt, die die Auswirkungen der Gesundheit auslösen können, wie lautet Daten aus den US -amerikanischen CDC -Steuerungs- und Präventionszentren (CDC). . Aber Methylquecksilber ist ein starkes Neurotoxin, sodass das Essen zu viel Fisch eine Quecksilbervergiftung verursachen kann. Zu den Symptomen zählen Juckreiz oder ein Gefühl von Stiften und Nadeln an den Fingern der Füße und Fingerspitzen, Muskelschwäche, Koordination, Sprach- und Auditionsbehinderung sowie reduziertes peripheres Sehen. Ein hohes Quecksilberniveau bei schwangeren Frauen kann bei ihren Babys Zentralnervensystemstörungen verursachen.
Wie man in Sicherheit bleibt.
Das Essen Essen Sie jede Woche zwei oder drei Portionen (8 bis 12 Unzen) einer Vielzahl von Fisch- und Schalentieren, da Meeresfrüchte eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind , die für die Entwicklung des gesunden Gehirns wesentlich sind. Beide Agenturen empfehlen die Auswahl von Meeresfrüchten von niedrigem Quecksilber und haben eine geschaffen Tisch der Tipps Zeigt, wie oft 60 verschiedene Arten von Fischen essen, die sie als „beste Optionen“ bezeichnen (Comma 2 bis 3 Mal pro Woche), „gute Optionen“ (Comma 1 -Abschnitt pro Woche) oder „Optionen zur Vermeidung“ (hervorheben die Fische, die die höchsten Mercury -Ebenen enthalten).
Er popular atún blanco enlatado (Albacore) fabrica una lista de 4 onzas por semana porque es un pez más grande que contiene mayores cantidades de mercurio que los peces en la lista de 'mejores opciones'. Er atún 'ligero' enlatado (en su mayoría de Skipjack Atún) gana un lugar en la lista de 'mejores opciones' porque es un pez más pequeño que generalmente es más bajo en mercurio.
Eine Organisation zur Umweltverteidigung namens Environmental Working Group sagt jedoch, dass die Richtlinien der Regierung Frauen in Gefahr bringen können. In Nationales Studium EWG rekrutierte im ganzen Land 254 Frauen im fruchtbaren Alter, die berichteten, dass so viele oder mehr Fische wie Regierungsvorschläge gegessen wurden. Die Forscher versuchten Proben ihres Haares, weil sich dort Quecksilber ansammelt und das Quecksilbergrad im Körper widerspiegelt. Fast 30% der untersuchten Frauen hatten die sichere Quecksilbergrenze der EPA und fast 60% hatten mehr Quecksilber als eine strengere Grenze von zwei europäischen Institutionen. Die EWG ist der Ansicht, dass die Einbeziehung von Thunfisch in der Kategorie in der Kategorie der besten Optionen in Mercury falsch ist, da Skipjack eine bedeutende Quecksilberquelle in Frauendiäten ist, sagt er. Basierend auf einem Fragebogen mit Lebensmitteln trug Thunfisch fast 40% der von den Teilnehmern an der Untersuchung des Quecksilberpolitikprojekts aufgenommenen Quecksilber bei, sagt EWG.
Wenn Sie Thunfisch in Dosen reduzieren möchten, probieren Sie Lachs, einen niedrigen Quecksilberfisch in der Liste der besten Optionen der FDA. Und hier gibt es ein köstliches Rezept für eine Schüssel Lachsfisch. Genießen!
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