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tropische alkoholische Getränke
Wir haben Ihnen viele davon vorgestellt Amari, die bitteren italienischen Liköre, im Verlauf dieser Kolumne. Aber Darüber steht Amaro unterscheidet sich von einigen der superleichten oder superbitteren Flaschen auf dem Markt. Es ist reichhaltig und karamellig, fast schokoladig, ohne im geringsten süßlich zu sein; Er hat eine faszinierende Geschmacksvielfalt, von Safran bis Anis, was zu einem ausgewogenen, komplexen Likör führt.
Diente als verdauungsfördernd – ein Schluck nach dem Abendessen, meist pur eingeschenkt – ein wunderbares Getränk. Aber auch in Cocktails ist es unglaublich vielseitig. Es enthält die Kräuter und Pflanzenstoffe vieler seiner Artgenossen, ist aber nicht annähernd bitter. Dadurch kann er in einem Manhattan eine wermutähnliche Rolle spielen, der Anker für einen großen Schuss Limonade sein oder einem Sour Tiefe und Charakter verleihen. Und im Winter kommt sein Reichtum wunderbar in saisonalen Getränken zur Geltung. Hier erfahren Sie, wie es funktioniert.
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Ganz einfach: Meletti & Soda
Allein die Kombination von Amaro Meletti und Limonade ergibt einen fantastischen Aperitif vor dem Abendessen – eine perfekte Balance zwischen süß und bitter, aufgepeppt mit etwas Zitrone. Es unterstreicht die karamelligen, schokoladigen Eigenschaften des Likörs, ohne im geringsten zu reichhaltig oder süßlich zu sein. Und angesichts des geringen Alkoholgehalts von Amaro Meletti kann man auf nüchternen Magen mehr als einen davon trinken.
Wie macht man Espresso?
Anweisungen: Kombinieren Sie in einem hohen Glas mit Eis 1 1/2 Unzen Amaro Meletti und 4 Unzen Limonade. Kurz umrühren und mit ein paar Zitronenscheiben garnieren.
Mittelstufe: Tequila-Meletti Manhattan
Wenn Sie einem Getränk süßen Wermut hinzufügen, verleiht er ihm Süße (natürlich), aber auch eine gewisse Fülle und eine Reihe botanischer Aromen – genau so verwenden wir hier Amaro Meletti. Reposado-Tequila (leicht gealtert) hat eine gewisse grasige Note, die perfekt zusammenpasst. Dies ist ein starkes Getränk, aber ein schrecklich freundliches.
Anweisungen : In einem Rührglas mit Eis 2 Unzen Reposado-Tequila und 1 Unze Amaro Meletti verrühren. Rühren, bis es sehr gut gekühlt ist. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Drücken Sie eine Limettenschale über das Glas, um die Zitrusöle freizusetzen, und fügen Sie sie als Garnitur hinzu.
Fortgeschritten: Rye-Meletti Sour
Hier verwenden wir einen Rye Sour als Vorlage, um den leicht würzigen Whisky perfekt mit reichhaltigem, komplexem Meletti zu kombinieren. Hier gibt Amaro Meletti dem Getränk eine Art Geheimnis, eine Frage: „Was ist das für ein faszinierender Geschmack?“ ohne etwas zu Aggressives. Wir versprechen, es ist ein Publikumsliebling.
tolle Thanksgiving-Dessert-Rezepte
Anweisungen: Im Cocktailshaker ohne Eis, kombinieren Sie 1 1/2 Unzen Roggen, 3/4 Unzen Amaro Meletti, 3/4 Unzen frischer Zitronensaft, 1/2 Unze Zuckersirup und 1 Eiweiß. Schütteln Sie das Ganze ohne Eis, um es mit Luft zu versorgen – das nennt man einen „Trockenshake“ – und fügen Sie dann Eis hinzu und schütteln Sie es erneut, um einen „Nassshake“ zu erhalten, um es abzukühlen. In ein Rocks-Glas auf frischem Eis abseihen. Mit einer Zitronenscheibe und einer Kirsche garnieren.
