Der Mary Pickford ist ein klassischer Cocktail aus der Prohibitionszeit. Dieses tropische Getränk besteht aus einer Mischung aus Rum, Ananassaft, Grenadine und Maraschino-Likör und ist sehr einfach zuzubereiten und noch einfacher zu trinken!
Wer war Mary Pickford?
Mary Pickford war eine kanadisch-amerikanische Stummfilmstarin mit dem Namen Gladys Marie Smith. Pickford war eine sehr beliebte Schauspielerin und ihre erfolgreiche Karriere führte zu jahrzehntelanger Arbeit im geschäftlichen Bereich des Filmemachens.
Pickford war als das Mädchen mit den Locken bekannt. Obwohl sie heute nicht mehr so bekannt ist, war Pickford eine wichtige Figur des Films und eine Pionierin in den frühen Tagen Hollywoods.
Viele weitere einfache Rum-Cocktails finden Sie in meinem Leitfaden für einfache Rum-Mixgetränke !
Die Geschichte ihres Cocktails
Ihr gleichnamiger Cocktail wurde offenbar in Kuba kreiert, obwohl die Details etwas unklar sind. Einige sagen, dass es zuerst von einem Barkeeper namens Eddie Woelke zubereitet wurde, andere sagen, es sei Fred Kaufman gewesen.
Den meisten Quellen zufolge wurde das Getränk zu Ehren von Pickford während einer Reise auf die Insel in den 1920er Jahren hergestellt.
Das ist mittlerweile bekannt Sie besuchte Kuba in diesem Zeitraum nie Aber wie auch immer der Cocktail zustande kam, den Mary Pickford überstanden hat.
Das sanfte, süße, rosafarbene Getränk erfreute sich großer Beliebtheit und wurde 1928 in dem Buch von Basil Woon veröffentlicht, das damals zum Klassiker wurde Savoy Cocktailbuch von Harry Craddock im Jahr 1930.
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Frischer Saft ist am besten
Die Rezepte für Mary Pickford variieren leicht in den Proportionen und in der Frage, ob Maraschino-Likör hinzugefügt wird oder nicht, aber fast alle sind sich einig: Frisch gepresster Ananassaft ist ein Muss.
Frische Säfte haben immer den besten Geschmack, aber frische Ananas kann über den Erfolg oder Misserfolg dieses Klassikers entscheiden. Frischer Ananassaft hat eine tolle Balance zwischen süß und sauer und Sie brauchen etwas von dieser extra frischen Säure, um die zusätzliche Süße der Grenadine und des Maraschino auszugleichen.
Um Ihren eigenen Ananassaft herzustellen, können Sie verschiedene Methoden ausprobieren. Wenn Sie einen Entsafter haben, können Sie loslegen!
Aber wenn Sie wie ich sind und Ihren alten, klobigen Entsafter weggeworfen haben, nachdem die (8 Millionen) schwer zu reinigenden Stücke einfach nicht mehr sauber wurden, gibt es andere Möglichkeiten.
Am einfachsten ist es, die Ananas in Stücke zu schneiden, die Stücke in einen Mixer zu geben und zu mixen, bis sie schön schaumig sind. Die Feststoffe mit einem feinmaschigen Sieb abseihen und dabei auf die Feststoffe drücken, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren.
Die bequemste Methode, die ich regelmäßig anwende, besteht darin, die frische Ananas in Stücke zu schneiden und sie dann mit einer Zitruspresse im Ellenbogenstil auszupressen. Das ist nicht effizient und kann etwas chaotisch werden, aber es geht schnell und einfach.
Das ist mein Trick mit frischem Ananassaft, wenn ich nur ein oder zwei Drinks zubereite. Es dauert überhaupt nicht lange, ein paar Unzen herauszudrücken.
Kapernersatz
Verwenden Sie echte Grenadine
Ich liebe es, meine eigene Grenadine zuzubereiten, und das ist überhaupt nicht schwer. Wenn Sie ein paar Zutaten in einem warmen Topf vermischen können, können Sie Grenadine zubereiten! Holen Sie sich mein Grenadine-Rezept .
Wenn Sie nicht Ihr eigenes Produkt herstellen möchten, entscheiden Sie sich für eine Qualitätsmarke. Grenadine wird aus Granatapfelsaft hergestellt und sollte eine tiefdunkle rote Farbe haben.
Wenn die Zutatenliste Ihres Grenadines keinen Granatapfel enthält oder er eine Neonfarbe hat, hilft Ihnen das nicht bei der Zubereitung hochwertiger Cocktails.
Echte Grenadine ist süß, ein wenig säuerlich und in Getränken wie dem unglaublich lecker Jack Rose .
Rum-Empfehlungen
Wenn es um Rum geht, wählen Sie einen weißen Rum. Während das Original wahrscheinlich mit Bacardi hergestellt wurde, empfehle ich dringend, andere, geschmackvollere Rumsorten auszuprobieren.
Eine tolle Flasche zum Probieren ist Probitas (außerhalb der USA als Veritas bekannt). Dieser einzigartige weiße Rum wird aus einer Mischung von Column-Still- und Pot-Still-Rum der Foursquare-Destillerie auf Barbados und Pot-Still-Rum von Hampden Estate in Jamaika hergestellt.
Wodka-Cocktails Sommer
Andere großartige weiße Rumsorten, die Sie probieren sollten, sind Plantation 3 Star Flor de Caña 3 Year oder The Real McCoy 3 Year. Wie immer sind dies nur einige Ideen. Nutzen Sie, was Ihnen Spaß macht oder was Sie gerade zur Hand haben!
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Klassischer Rum-Cocktail von Mary Pickford
Amy Traynor Dieser klassische Cocktail aus der Prohibitionszeit entstand in den 1920er Jahren in Kuba. Eine Mischung aus weißem Rum, Ananas-Grenadine und Maraschino-Likör ergibt ein hübsches rosafarbenes Getränk, das ebenso einfach zuzubereiten wie zu trinken ist. 4,50aus8Stimmen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit5Minuten Gesamtzeit5Minuten KursGetränkeKücheamerikanisch Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 2 oz weißer Rum
- 2 oz frischer Ananassaft
- 2 Barlöffel echte Grenadine (ca. 2 TL)
- 1 Barlöffel Luxardo Maraschino-Likör (ca. 1 TL)
Anweisungen
- Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
- Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein Martini- oder Coupe-Glas abseihen.
- Nach Belieben mit einer Cocktailkirsche und Ananaswedeln garnieren.
Notizen
Holen Sie sich das einfaches Grenadine-Rezept ! Stichwortklassische Cocktails, Grenadine, Maraschino, Ananas, Rum, tropische Cocktails Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie es uns wissen wie es war!Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. April 2024
Kategorien Klassische Cocktails Rezept Rum Tiki / Tropisch
