Machen Sie Ihre eigenen Cocktails: Die Collins-Rezeptvorlage

Der Collins ist ein erfrischender, sprudelnder klassischer Cocktail, der aus Likör (am häufigsten Gin oder Bourbon), Zitronensaft, einfachem Sirup und Mineralwasser hergestellt wird.

Dieses einfache Getränk kann man sich wie prickelnde Limonade vorstellen und passt unglaublich gut zu buchstäblich jeder Spirituose. 

Sie können einen Wodka Collins, einen Rum Collins, sogar einen Absinth Cachaca oder Batavia Arrack Collins zubereiten – und es wird köstlich sein! Einfache Zutaten und ausgewogene Verhältnisse sind der Schlüssel zur Vielseitigkeit dieses Cocktails.

Geschichte des Klassikers Tom Collins

Der ursprüngliche Collins-Cocktail war der Tom Collins, obwohl ein Gentleman namens Tom Collins nicht der Erfinder des Getränks war. Tom bezog sich auf den Gin-Stil, der am häufigsten zur Herstellung des Getränks verwendet wurde, nämlich den gesüßten Old Tom Gin.

Der Name Collins scheint von a Britischer Barkeeper namens John Collins der für sich beanspruchte, das Getränk erfunden zu haben. Die Geschichte besagt, dass er den Cocktail nach sich selbst benannte, aber nachdem das Getränk seinen Weg nach Amerika gefunden hatte, wurde es mit Old Tom Gin (anstelle von London Dry) hergestellt und wurde besser als Tom Collins bekannt. Heutzutage bezieht sich ein John Collins oft auf dasselbe Getränk, das aus Whisky hergestellt wird.

Das erste gedruckte Rezept für Tom Collins befand sich im Klassiker von Jerry Thomas aus dem Jahr 1862. Thomas war ein legendärer Barkeeper aus New York City, der weithin als Vater des amerikanischen Barkeepers und der Mixologie gilt.

Einfache Zutaten machen es zu einer vielseitigen Rezeptvorlage für Cocktails

Der Collins wird aus leicht zu beschaffenden Zutaten hergestellt: Likör, frischer Zitronensaft, einfacher Sirup und sprudelndes Wasser. Während es der Gin ist, der ihn zu einem traditionellen Tom Collins macht, können Sie ihn durch Bourbon- oder Roggenwhisky ersetzen, um einen Michael Collins-Tequila zu einem irischen John Collins-Whisky oder einen Juan Collins-Tequila zu einem Mezcal zu machen – die Liste geht weiter!

Praktisch jede Spirituose ist köstlich, umhüllt von Zitrusfrüchten, etwas Zucker und einem Schuss kohlensäurehaltigem Wasser. Sobald Sie mit verschiedenen Spirituosen experimentiert haben, besteht der wahre Spaß darin, verschiedene Sirupe oder Aufgüsse auszuprobieren, um dem Geschmack eine weitere Dimension zu verleihen. Mehr dazu weiter unten!

Gin oder eine andere Spirituose Ihrer Wahl

London Dry Gin passt perfekt zum knackig-frischen Zitronengeschmack und der sprudelnden Natur des Collins. Hier habe ich das schöne, aber klassisch schmeckende verwendet Empress 1908 Gin . Empress besteht aus einer einzigartigen Mischung pflanzlicher Stoffe, zu der auch Schmetterlingserbsenblüten gehören.

Diese leuchtend blauen Blüten verleihen dem Gin eine tiefe Indigofarbe. Während Empress aus Schmetterlingserbsenblüten und Rosen hergestellt wird, handelt es sich eigentlich nicht um einen blumigen Gin. Die vorherrschenden Aromen sind Zitrus und Wacholder, was ihn zu einem hervorragenden Gin für klassische Cocktails macht – und ihm gleichzeitig eine atemberaubende Farbe verleiht! Wenn dem Gin Zitrusfrüchte hinzugefügt werden, verändert er seine Farbe von tiefem Blau über Lila bis hin zu Rosa.

Auch Whiskys aller Art passen perfekt zu diesem prickelnden Limonadencocktail. Probieren Sie es mit einem japanischen Blended Whiskey wie Suntory Toki. 

Machen Sie einen Collins mit weißem Wodka und gereiftem Rum, Agavenspirituosen wie Blanco-Tequila oder rauchigem Mezcal. Andere ausgezeichnete Optionen sind Cognac und Pisco oder mit einem trockenen Wermut oder Fino Sherry Collins mit niedrigem Alkoholgehalt! Für eine leckere alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Likör durch zwei Unzen stark aufgebrühten, gekühlten Tee wie Hibiskus-, Kamillen- oder Grüntee.

Frisch gepresster Zitrussaft

Unabhängig davon, welche Spirituose Sie für die Zubereitung Ihres Collins verwenden, verwenden Sie unbedingt frisch gepressten Zitrussaft. Die traditionelle Wahl ist Zitronensaft, Sie können aber auch Limettensaft verwenden. Limetten sind in der Regel etwas säuerlicher als Zitronen, daher sollten Sie die Menge an einfachem Sirup, die Sie verwenden, anpassen. Wenn Sie mit frischem Grapefruitsaft experimentieren, sollten Sie zum Ausgleich etwas Zitrone oder Limette hinzufügen.

Einfacher Sirup

Einfacher Sirup ist eine Mischung aus gleichen Teilen Zucker und Wasser. Warmes Wasser (es muss nicht kochend sein) mit Zucker vermischen und rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Normalerweise mache ich Portionen aus einer Tasse Zucker und einer Tasse Wasser. Einfacher Sirup ist im Kühlschrank mindestens zwei Wochen haltbar. Bewahren Sie es in einem geschlossenen Behälter wie einem Einmachglas auf.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen in Ihrem Collins, indem Sie aromatisierte einfache Sirupe herstellen! Es ist schnell und einfach zuzubereiten Himbeersirup oder andere einfache Sirupe mit Frucht- oder Kräutergeschmack. Finden Sie noch viel mehr Inspiration in meinem Leitfaden für Cocktailsirupe .

Eine weitere köstliche und sehr einfache Möglichkeit besteht darin, Ihren Collins damit zuzubereiten Honigsirup . Das ergibt einen tollen Frühlingscocktail. Ingwersirup ist immer eine gute Wahl, da Zitrone und Ingwer ein perfektes Paar sind. Probieren Sie es aus Schneller Ananas-Ingwer-Sirup Rezept.

Kohlensäurehaltiges Wasser

Club-Soda ist die traditionelle Wahl, aber auch Selters oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser eignen sich hervorragend. Ich mache gerne Cocktails im Collins-Stil mit Selterswasser mit Grapefruitgeschmack Top Chico Und Fever-Tree Club Soda .

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr kohlensäurehaltiges Wasser vorher abkühlen, da sonst viele Blasen verloren gehen, wenn Sie es über das Eis gießen. Sie möchten, dass Ihr Collins so kalt und kohlensäurehaltig wie möglich ist.

So garnieren Sie einen Collins

Die traditionelle Garnitur von Tom Collins besteht aus einem Zitronenrad und einer Maraschino-Kirsche, die auf einem Cocktailspieß aufgespießt sind. Da ich mich für Einfachheit entscheide, verwende ich oft einfach ein Zitronenrad oder eine Zitronenscheibe. Erfahren Sie in meinem, wie man diese und andere einfache Zitrusgarnituren schneidet Leitfaden für einfache Cocktailgarnituren .

Hier habe ich einen frischen Zweig Minze hinzugefügt, um den kühlen, erfrischenden Geschmack zu verstärken. Ähnlich wie ein Gin und Tonic Sie können einen Collins mit allen möglichen Früchten und Kräutern garnieren. Probieren Sie Rosmarin in einem winterlichen Collins oder geschnittene Erdbeeren in einem sommerlichen Sipper.

Andere Möglichkeiten, es zu Ihrem eigenen zu machen

Zusätzlich zum Hinzufügen von Obst- oder Kräuterbeilagen können Sie diese Pflanzenstoffe auch direkt in das Getränk mischen. Ein klassischer Tom Collins muss nicht geschüttelt werden, ergibt aber ein wohlschmeckenderes Getränk. Wenn Sie einen Shaker verwenden, vermischen Sie die Pflanzenextrakte Ihrer Wahl mit dem Zitronensaft und dem einfachen Sirup und fügen Sie dann den Gin oder eine andere Spirituose Ihrer Wahl hinzu.

Füllen Sie den Shaker zu etwa drei Vierteln mit Eis, bis es sehr kalt ist, und seihen Sie es dann doppelt in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas (oder ein anderes hohes Glas) ab. Doppelt abseihen bedeutet, das Getränk durch einen zu gießen feinmaschiges Sieb um eventuelle Partikel aus Ihren vermengten Früchten oder Kräutern aufzufangen. Nun den Drink mit reichlich eiskaltem Sprudelwasser auffüllen und nach Belieben garnieren.

Aromatisierte einfache Sirupe und frisch pürierte Früchte sind großartige Möglichkeiten, Ihren Collins zu verfeinern. Erwägen Sie auch, die Spirituose Ihrer Wahl aufzugießen oder einen Schuss Bitter hinzuzufügen. Ich liebe es zu machen mit Heidelbeeren angereicherter Gin Das ist großartig in einem Spätsommer-Tom Collins.

Verhältnis der Zutaten

Der klassische Tom Collins wird aus ein paar Unzen Gin, einer Unze Zitronensaft und einer Unze Zuckersirup hergestellt. Dies wird mit etwa 110 bis 180 ml Limonade garniert. Dieses Verhältnis ist süß-säuerlich, aromatisch und erfrischend.

Wenn Sie Ihre Getränke generell etwas säuerlicher mögen, reduzieren Sie den einfachen Sirup auf eine Dreiviertel-Unze. Wenn Sie Ihre Spirituose lieber etwas stärker schmecken möchten, wählen Sie das alternative Verhältnis von zwei Unzen Likör zu einer dreiviertel Unze Zitrone und einer dreiviertel Unze einfachen Sirup. Mit ein paar Unzen Limonade auffüllen.

Das Publikumslieblingsverhältnis beträgt im Allgemeinen 2 : 1 : 1 + Limonade, aber Liebhaber von Craft-Cocktails bevorzugen oft 2 : ¾ : ¾ + Limonade. Probieren Sie beide aus und finden Sie heraus, was Ihnen am besten gefällt!

Getränkerezepte mit Whiskey

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• Gin Basil Smash
• Salziger Hund
• Handbohrer

So machen Sie Ihren eigenen Cocktail

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Gin oder eine andere Spirituose Ihrer Wahl (Ich habe Empress 1908 Gin verwendet)
• 1 oz Zitronensaft
• 1 oz einfacher Sirup
• Limonade oder anderes kohlensäurehaltiges Wasser

Anweisungen 

• Geben Sie die ersten drei Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn mit Eis.
• Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas (oder ein anderes hohes Glas) abseihen.
• Mit gekühlter Limonade auffüllen und nach Wunsch mit einem Zitronenrad und einer Cocktailkirsche oder Minze oder anderen pflanzlichen Zutaten garnieren.

Notizen

Alternatives Zutatenverhältnis:

• 2 oz Gin oder eine andere Spirituose
• ¾ oz Zitronensaft
• ¾ oz einfacher Sirup
• Club-Soda

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 17. April 2024

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