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Der Fragen Sie mich Abschnitt über die berühmte Kochbuchautorin und TV-Persönlichkeit Ina Gartens Website ist eine Fundgrube voller Fragen von Barfuß Contessa Fans aus der ganzen Welt – und natürlich hat Garten auf eine Menge von ihnen fleißig reagiert. Wenn Sie wissen möchten, welche Größe der Schmortopf von Le Creuset sie am häufigsten verwendet oder wie Sie verhindern können, dass die Kruste eines gefrorenen Limettenkuchens an einer Kuchenform aus Glas klebt, oder ein köstliches und schlichtes Restaurant in Paris, das sich für eine runden Geburtstagsfeier eignet, sind Sie bei ihr genau richtig Du hast abgedeckt. Fürs Protokoll: Sie empfahl den Le Creuset Dutch Oven Nr. 26, bei dem man den Kuchen vor dem Servieren mindestens 15 Minuten auftauen lassen sollte, und Le Bistrot Paul Bert im 11. Arrondissement.
Als also ein Mann aus Enterprise, Alabama, Garten schrieb und fragte, welche Buttermarke sie zum Kochen verwende, antwortete sie mit tollen Informationen, die wir alle gebrauchen könnten: Sie passt oft zur Butter von Cabot Creamery – bevor sie diplomatisch hinzufügt, dass es viele gute Marken gibt Butter erhältlich.
Und anscheinend war die Barefoot Contessa nicht die Einzige, die Cabot beeindruckte. Auch die Butter begeisterte die Jury 35. alle zwei Jahre stattfindender Weltmeisterschafts-Käsewettbewerb , das, wie der Name schon sagt, versucht, die besten Käsesorten, Buttersorten, Joghurts und anderen Milchprodukte der Welt zu identifizieren. Die Wisconsin Cheese Makers Association (WCMA) veranstaltet den Wettbewerb seit 1957 alle zwei Jahre. Im Jahr 2024 wurden mehr als 3.300 verschiedene Produkte von 400 Herstellern aus 25 Ländern und 32 US-Bundesstaaten vorgestellt.
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In den USA und auf der ganzen Welt treibt das Goldmedaillen-Siegel des Wettbewerbs auf den Etiketten preisgekrönter Produkte die Käufe der Verbraucher an und steigert den Umsatz. Unser Wettbewerb bietet den Teilnehmern die Chance auf einen begehrten Titel sowie wertvolles, unparteiisches technisches Feedback von einem Team international renommierter Juroren. WCMA-Wettbewerbsleiterin Kirsten Strohmenger sagte in einer Erklärung . Es ist ein wirklich globaler Wettbewerb, bei dem die besten Hersteller ihre besten Produkte einreichen – ein Sieg bei unserem Wettbewerb bedeutet also die Welt.
Bei dem Wettbewerb, der im Monona Terrace Convention Center in Madison, Wisconsin, stattfand, wurden die besten Buttersorten bewertet drei verschiedene Kategorien : ungesalzen, gesalzen und aromatisiert. Und Cabot Creamery aus Vermont gewann mit seinen 83 % Butterfett gesalzenen Buttervierteln die Auszeichnung „Best of Class“ in der Kategorie „gesalzen“. (Auf der Verpackung von Cabot ist diese Butter als „Extra Creamy Sea Salted Premium Butter“ gekennzeichnet, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie den großen Gewinner in Ihren Warenkorb gelegt haben.)
Der Gewinner in der Kategorie „ungesalzen“ war Western-Star Cultured Butter, hergestellt von Fonterra Brands aus Australien, aber der zweite Platz ging an ungesalzene Kulturbutter von Vermont Creamery. Schließlich belegte Nordic Creamery in Wisconsin mit seiner Paprikabutter, Knoblauchbutter und Honigbutter alle drei Spitzenplätze in der Kategorie aromatisierte Butter.
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Was die Käsesorten betrifft, so war der Weltmeisterkäse 2024 ein Hornbacher, hergestellt von der Bergkäserei Fritzenhaus in Bern, Schweiz; Der erste Zweitplatzierte war ein extra gereifter Gouda, hergestellt von Dutch Cheese Makers in Friesland, Niederlande, gefolgt von einem oberflächengereiften Mischmilchkäse, hergestellt vom Käsehersteller The Farm at Doe Run aus Pennsylvania.
