So garnieren Sie eine Margarita

Die Margarita ist einer der beliebtesten Cocktails, die in Bars und Restaurants auf der ganzen Welt bestellt werden. Und mit nur drei Zutaten ist es auch ein einfaches Getränk, das man zu Hause zubereiten und genießen kann. Aber wie soll dieser Klassiker nach dem Abmessen, Schütteln und Einschenken garniert werden?

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Eine klassische Margarita Als Beilage dient die Limettenscheibe, oft wird sie aber auch mit einer Limettenscheibe garniert. Was ist der Unterschied und warum sollte man sich für das eine entscheiden?

Die Limettenscheibe

Limettenschnitze sind die perfekte Beilage für einen Cocktail, der vom hellen Aroma frischer Zitrusfrüchte profitiert. Die Schale der Frucht verleiht dem Getränk viel Duft und verstärkt den Limettengeschmack.

Wedges sind auch eine ideale Beilage, wenn Sie dem Getränk noch einen Spritzer frischen Saft hinzufügen möchten. Denken Gin und Tonic oder Wodka Cranberry.

Wie man Limettenspalten schneidet

Eine Limettenspalte kann auf zwei Arten zubereitet werden. Die Limette kann entweder der Länge nach oder direkt in der Mitte halbiert werden. Die Hälften werden dann typischerweise wieder in zwei Hälften geschnitten und aus jedem Abschnitt können problemlos Keile schräg geschnitten werden.

Die folgenden Bilder stammen von mir So bereiten Sie Cocktailgarnituren für Anfänger zu und demonstrieren Sie das Schneiden der beiden Arten von Keilen mit einer Orange.

Bei diesen beiden Methoden zur Herstellung von Limettenschnitzen ergeben sich etwas unterschiedlich aussehende Limettenschnitze, wobei die längs geschnittenen Limettenspalten oft etwas größer sind (und daher mehr Saft enthalten). Es ist subjektiv, aber die kleineren Keile, die mit der zweiten Methode unten geschnitten werden, sind oft ästhetisch ansprechender.

Schauen Sie sich das Video in diesem Beitrag an, um eine Anleitung zu beiden Methoden zum Schneiden von Zitrusspalten zu erhalten.

Eine Limettenspalte passt hervorragend zu einer Margarita, die in einem Rocks-Glas (auf Eis) serviert wird, und sitzt sauber auf dem Rand. Wedges sind auch ideal, wenn Sie den Rand Ihres Glases salzen möchten. Sie können den Keil am Rand des Glases entlang gleiten lassen, um eine angefeuchtete Oberfläche zu schaffen, an der das Salz haften kann. Mehr darüber, wie Sie Ihr Glas mit einem Rand versehen, finden Sie weiter unten!

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Das Kalkrad

Limettenräder werden hergestellt, indem eine Limette kurz halbiert wird (wobei die Oberseite von der Unterseite der Frucht getrennt wird). Aus jeder Hälfte können dann dünne Scheiben geschnitten werden, sodass auf jeder Seite mehrere kreisförmige Scheiben entstehen. Im Allgemeinen kann man aus einer Zitrusfrucht mehr Scheiben als Spalten schneiden. Dies ist hilfreich, wenn Sie eine Cocktailparty veranstalten oder Getränke für eine Gruppe planen.

Limettenräder verleihen einem Cocktail ein frisches Limettenaroma, haben aber nicht den sekundären Vorteil, dass sie einen zusätzlichen Spritzer Saft hinzufügen. Sie eignen sich am besten zum Schwimmen auf dem Getränk oder zum Positionieren am Rand.

Um am Rand Ihres Glases eine Limettenscheibe anzubringen, machen Sie einen kleinen Schlitz in der Scheibe, der von einer Kante bis zur Mitte der Scheibe reicht. Da diese Öffnung im Rad nach unten zum Rand zeigt, bietet sie den perfekten Sitz für die Glaskante.

Bei der Entscheidung zwischen einem Limettenschnitz und einem Limettenrad kommt es vor allem auf die persönliche Vorliebe an. Für mich sind Limettenräder fast immer praktischer und ich finde, dass sie einen schöneren Abschluss bilden.

Wie man den Rand einer Margarita salzt

Um den Rand Ihres Glases zu salzen, benötigen Sie eine Limettenscheibe ODER Agavensirup. Wenn Sie eine machen Tommys Margarita Sie haben Agavensirup zur Hand. Während sich Limettensaft am besten eignet, um den Rand des Glases zu benetzen, können Sie einen Sirup verwenden, damit das Salz noch besser haften bleibt. Die Kombination aus Salz und Süßem ist auch eine nette Geste, die zu fast jedem Margarita-Rezept passt.

Führen Sie die Limettenscheibe entlang der Außenkante des Glasrandes. Wenn Sie Agavensirup verwenden, tragen Sie einfach eine kleine Menge Sirup auf den Außenrand des Glases auf und streichen Sie es vorsichtig mit einem sauberen Finger oder einem Heftpinsel ein.

Achten Sie darauf, dass der Saft oder Sirup nicht in die Innenseite des Glases gelangt. Tauchen Sie anschließend den äußeren Rand des Glases vorsichtig in eine kleine Schüssel mit grobem oder flockigem Salz. Tauchen Sie nicht das gesamte Glas in das Salz.

Dies führt dazu, dass Salz in das Glas gelangt, was Ihrem fertigen Cocktail viel zu viel Salz verleihen könnte. Der Schlüssel besteht darin, das Salz nur an der Außenseite des Glases zu belassen, damit Sie bei jedem Schluck wählen können, wie salzig Sie sein möchten.

Ein weiterer Margarita-Profi-Tipp ist, nur die Hälfte des Randes zu salzen. Dies ermöglicht eine bessere Kontrolle und verhindert, dass zusätzliches Salz in das Getränk gelangt.

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Weitere Tipps zum Randen eines Glases

Und wenn Sie den Rand Ihres Glases nicht verschließen möchten oder versehentlich den Cocktail eingeschenkt und vergessen haben, den Rand vorher ins Glas zu stellen, können Sie einfach eine kleine Prise Salz direkt in das Getränk (oder in den Cocktail-Shaker) geben!

Um ehrlich zu sein, ist dies meine Standardpraxis, wenn ich zu Hause Margaritas mache. Es gibt weniger Unordnung und das kleine bisschen Salz verstärkt den süßen und sauren Geschmack immens – bei jedem Schluck.

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So garnieren Sie eine Margarita

Ausrüstung

• 1 Scharfes Schälmesser
• 1 Schneidebrett

Materialien

• 1 Kalk

Anweisungen

Für eine Limettenscheibe

• Beginnen Sie damit, Ihre Limette entweder der Länge nach oder in der Mitte zu halbieren.
• Wenn Sie die Limette der Länge nach aufschneiden, können Sie die Mittellinie der weißen Haut entfernen. Drücken Sie dazu Ihr Messer auf beiden Seiten des Marks in die Limette und ziehen Sie es dann vorsichtig heraus.
• Schneiden Sie anschließend jede Limettenhälfte in zwei Hälften und wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal.

Für ein Limettenrad

• Schneiden Sie Ihre Limette in der Mitte zwischen Ober- und Unterseite in zwei Hälften.
• Von jeder runden Hälfte vorsichtig dünne Scheiben abschneiden.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 20. April 2024

Kategorien Garnituren Anleitung