SO BACKEN SIE EINEN OSTERHASENKUCHEN

Foto: © Abby Hocking

Jeder Ostern Als ich aufwuchs, backte meine Mutter zur Feier des Feiertags einen Hasenkuchen. Als Siebenjähriger schien es das Coolste überhaupt zu sein. So kompliziert. So bunt. So aufwendig! Ich wusste nicht, dass es nur zwei runde 8-Zoll-Kuchenformen, ein Messer und einiges mehr brauchte Zuckerguss . (Es gibt ein paar Arten von Hasenkuchen – ich bin mit der flachen Variante aufgewachsen.) Mit anderen Worten, es ist eigentlich ganz einfach – und sobald der Kuchen glasiert ist, sind die Dekorationsmöglichkeiten endlos, wie ein Lebkuchenhaus für den Frühling. Hier gibt es Streusel, Kokosraspeln, eine Erdbeere für die Nase und M&Ms für die Augen. Sie könnten Reese's Pieces verwenden, einen Karottenrest,

Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Ihren eigenen Osterhasenkuchen backen.

Zutaten für den Osterhasenkuchen

2 (8 Zoll) runde gelbe Kuchen, gekühlt
3 Tassen weißer Zuckerguss
1 Tasse rosa Zuckerguss
Gesüßte Kokosraspeln, Streusel und Bonbons zum Dekorieren

Wie man einen Osterhasenkuchen backt

1. Einen Kuchen auf eine Arbeitsfläche legen. (Hier finden Sie verschiedene Rezepte für Vanillekuchen, aus denen Sie einen Basiskuchen herstellen können.) Schneiden Sie den Kuchen mit einem gezackten Messer in eine Fliege und zwei mandelförmige Ohren.

2. Legen Sie den ungeschnittenen Kuchen in die Mitte eines umgedrehten Backblechs oder einer großen rechteckigen Platte. Ordnen Sie die beiden Ohren oberhalb des Kuchens auf dem Backblech und die Fliege direkt darunter an.

3. Mit einem versetzten Spatel den gesamten Kuchen mit weißem Zuckerguss bestreichen. (Wir haben Rezepte für weiße Schokoladenbuttercreme oder weiße Vanillebuttercreme, falls Sie sich dafür entscheiden, alles selbst zuzubereiten.)

4. Den rosa Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit kleiner runder Spitze füllen. Die Fliege und die Ohren des Hasen dekorativ umspritzen. Streuen Sie Kokosraspeln auf den Kopf und um die Ohren. Dekorieren Sie den Hasen mit Streuseln, Bonbons und zusätzlichem rosa Zuckerguss.