Heißer Honigsirup für Getränke

Heißer Honig passt hervorragend zu Pizza, Hühnchen, Gemüse und vielem mehr, schmeckt aber auch köstlich in würzigen Getränken!

Es gibt viele Rezepte, um mit Chili angereicherten Honig selbst zuzubereiten, aber ich war auf der Suche nach etwas etwas anderem. Manche Rezepte erfordern zu viel Zeit (und Mühe), manche ergeben einen zu dicken, klebrigen Honig und manche sind einfach viel zu heiß für den täglichen Gebrauch.

Heißer Honig für Getränke in nur wenigen Minuten

Ich wollte schnell einen heißen Honig, den ich leicht zu einem Sirup für Getränke verarbeiten konnte. Und um mich gut in andere Flüssigkeiten einarbeiten zu lassen, insbesondere in kalte, musste mein heißer Honig eine Flüssigkeit sein. Nach einigem Ausprobieren und Geschmacksvergleichen mit meinem im Laden gekauften Lieblingshonig habe ich das folgende Rezept erstellt. Und selbst wenn Sie ungeduldig sind und keine frischen Paprikaschoten, einen sauberen Topf oder 5 Minuten haben, fürchten Sie sich nicht. Ich habe eine Instant-Rezept für heißen Honigsirup auch für Dich!

Bevor wir anfangen, sage ich es Ihnen gleich: Wenn Sie es schnell und einfach wollen, holen Sie sich eine Flasche davon Mikes heißer Schatz oder bestellen Sie es weiter Amazonas . Es ist das Original und es ist so gut! Ich habe es in Getränke gemischt wie Margaritas Ich lege es seit Ewigkeiten auf meine Pizza und liebe es immer noch, auch nachdem ich gelernt habe, wie man es selbst macht.

Aber wenn Sie Ihren eigenen heißen Honig zum Mischen in Getränke herstellen und dabei vielleicht ein paar Dollar sparen möchten, ist dieses Rezept das schnellste und günstigste, das Sie finden können. 

Honig vs. Honigsirup

Der Schlüssel zum nahtlosen Mischen Ihres heißen Honigs in jedes Getränkerezept besteht darin, ihn zu einem zu machen Sirup (sprich: flüssig) zuerst. 

Wenn ich normalen Honigsirup herstelle, mache ich oft gerne einen einfachen Sirup, der zu gleichen Teilen aus heißem Honig und Wasser besteht. Allerdings habe ich festgestellt, dass der Sirup bei heißem Honig etwas süßer ist, um die Hitze auszugleichen.

Aus diesem Grund verwende ich in diesem Rezept etwas mehr Honig als Wasser. Wenn Sie weniger süß und mehr Schärfe bevorzugen, können Sie dies ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt und passen Sie es nach Bedarf an.

Sie können auch noch einen Schritt weiter gehen und einen reichhaltigen heißen Honigsirup herstellen, indem Sie zwei Teile heißen Honig mit einem Teil Wasser vermischen. Dies führt zu einem süßeren und dickeren Sirup, verleiht den Getränken, denen Sie ihn hinzufügen, aber auch ein reichhaltiges und seidiges Mundgefühl. Denken Sie daran, dass reichhaltige Sirupe etwa doppelt so süß sind wie einfache Sirupe.

Getränke zum Zubereiten mit heißem Honigsirup

• Heißes Honig-Grapefruit-Soda
• Heiße Honig-Brombeer-Margaritas

Sie können heißen Honigsirup in jedem Getränk verwenden, das Honig oder Honigsirup erfordert, und ihn sogar anstelle von einfachem Sirup verwenden.

Wenn Sie den süßen, reichen und blumigen Geschmack von Honig und die würzige Note von Fresno- oder Jalapeño-Paprika lieben, werden Sie es lieben, heißen Honigsirup in allen Arten von Erfrischungsgetränken wie Limonade, Limonade oder sogar grünem Eistee zu verwenden. 

Dieser Sirup funktioniert in einer Vielzahl von Getränken, aber ich liebe ihn am besten, wenn er mit der Säure von Zitrusfrüchten kombiniert wird. Die frischen, sauren Aromen von Limette, Zitrone und Grapefruit gleichen die Süße und die Würze perfekt aus.

Ein tolles Beispiel dafür ist mein Heißes Honig-Grapefruit-Soda die rosa Grapefruitsaft, heißen Honigsirup und Mineralwasser mischt. Super einfach zuzubereiten und an einem heißen Sommertag äußerst erfrischend!

Weitere Honigideen finden Sie hier Wie man Honigsirup herstellt oder probieren Sie mein leckeres Wintersonnen-Morgencocktail mit Grapefruit und Honig.

Welche Honigfarbe soll ich verwenden?

Das liegt ganz bei Ihnen, aber ich bevorzuge Honige mit dunklerer Farbe, die einen tieferen, kräftigeren Honiggeschmack haben. Sie können rohen oder verarbeiteten Honig verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.

Manche Leute verwenden gerne rohen lokalen Honig, weil er alle natürlichen Enzyme der lokalen Pollen und viele Antioxidantien enthält, die Honig im Vergleich zu normalem alten Zucker relativ gesund machen.

Rezepte für Pfirsichschnapsgetränke

Muss dieser Sirup gekühlt werden?

Man könnte annehmen, dass er nicht gekühlt werden muss, weil er Honig enthält, aber Sie möchten diesen Sirup unbedingt kalt halten. Honig allein ist bei Raumtemperatur stabil, aber sobald Wasser hinzugefügt wird, muss er gekühlt werden, da sich sonst Schimmel oder andere schädliche Stoffe bilden.

Bewahren Sie Ihren flüssigen heißen Honig bis zu zwei Wochen in einem verschlossenen Glas oder einer Flasche im Kühlschrank auf. Glücklicherweise ist es sehr schnell und einfach, jederzeit eine frische Portion zuzubereiten!

Welche Paprikasorte soll ich verwenden?

Wenn Sie scharfe Paprika mögen und eine Lieblingspfeffersorte haben, verwenden Sie diese! Ich verwende gerne Fresno- oder Jalapeño-Paprika, damit die Hitze nicht zu heiß wird.

Aber Sie können auf jeden Fall Habaneros oder eine andere Pfeffersorte verwenden, wenn Sie wissen, dass Ihnen der Geschmack und die Schärfe gefallen. Natürlich ist auch die Anzahl der zu verwendenden Paprika einstellbar.

Ich mache dieses Rezept für kleine Mengen mit einem Fresno-Pfeffer und finde es genau richtig. Wenn Sie jedoch an viel Würze gewöhnt sind, können Sie gerne mehr hinzufügen.

Welche Schärfe ein Genuss ist, ist von Person zu Person sehr unterschiedlich, sodass dieses Rezept eher am weniger heißen Ende des Spektrums liegt. Sie können jederzeit problemlos mehr Hitze hinzufügen, es ist jedoch schwieriger, die Hitze abzuschwächen, wenn es zu heiß wird.

Warum Salz hinzufügen?

Die Zugabe der kleinsten Prise Salz zum Sirup verstärkt sowohl die Süße als auch die Schärfe. Salz ist ein Geschmacksverstärker und sorgt (genau wie beim Backen) dafür, dass süße, würzige oder saure Dinge besser schmecken. 

So bereiten Sie ganz einfach heißen Honigsirup zu

Der erste Schritt besteht darin, Ihre Zutaten zusammenzustellen:

• Honig 
• Wasser
• Peperoni ODER scharfe Soße nach Wahl (für die Instant-Methode)
• Prise Salz

Sobald Sie Honig und Wasser abgemessen und die Paprika in Scheiben geschnitten haben, geben Sie alles in einen kleinen Topf und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe.

Häufig umrühren, damit sich der Honig im Wasser auflöst. Nach fünf Minuten den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Lassen Sie den Sirup nicht zu lange auf dem Herd, damit er nicht einkocht.

Und keine Sorge, es dauert nicht lange, bis die Paprika ihren Geschmack in den Honig einfließen lassen. Es ist nicht nötig, es den ganzen Tag ziehen zu lassen. Wer es schärfer möchte, fügt einfach mehr Paprika hinzu.

Sobald es abgekühlt ist (was nur etwa 15–20 Minuten dauert), die Paprika und Kerne abseihen und genießen!

Bewahren Sie Ihren heißen Honigsirup in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Jetzt können Sie Ihren heißen Honig ganz einfach abmessen, einschenken und zu allem hinzufügen, von Limonade bis hin zu würzige Margaritas !

Als Tipp: ¾ Tasse Honig scheint nicht viel zu sein, aber da dieser Sirup im Kühlschrank nur ein paar Wochen haltbar ist, ist es am besten, eine kleine Menge zuzubereiten. Wenn Sie wissen, dass Sie mehr benötigen, um ein Getränk wie würzige Limonade herzustellen, können Sie dieses Rezept problemlos verdoppeln, um mehr Sirup herzustellen.

Instant-Honigsirup-Hack

Wenn Sie wie ich Etiketten lesen, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass handelsüblicher heißer Honig Essig enthält. Als ich das las, fragte ich mich, wie ein heißer Honig mit Tabasco-Sauce schmecken würde, und dann fand ich es heraus Das Rezept was scharfe Soße anstelle von Chilischoten erfordert.

Das Urteil? Es ist ziemlich gut! Um sofort einen heißen Honigsirup herzustellen, rühren Sie Honig und Wasser zusammen, bis sich der Honig auflöst. Sie können dies in einem Einmachglas tun, um es anschließend einfacher aufzubewahren.

Fügen Sie nun 1 Teelöffel Tabasco oder Ihre Lieblings-Hot-Sauce hinzu und rühren Sie alles um. Wenn 1 Teelöffel nicht scharf genug schmeckt, noch einmal umrühren und testen. Das Beste an diesem Instant-Honigsirup ist, dass er so anpassbar ist. Sie können die Gewürzmenge ganz einfach an Ihren genauen Geschmack anpassen.

Wenn Sie keine Paprika oder scharfe Soße haben ...

Hier ist ein Hot-Honey-Hack, der in der Speisekammer zu Hause bleibt! Wenn Sie keine scharfe Soße mehr haben, aber Lust auf die würzige Süße haben, können Sie eine alternative Version mit Cayennepfefferpulver zubereiten.

Ja, die Verwendung von Cayennepfeffer führt zu winzigen Partikeln im fertigen Sirup, aber Sie werden keine Körnigkeit in Ihren fertigen Getränken bemerken.

Das Cayennepfeffer-Pulver neigt dazu, beim Stehen oben im Sirup zu schwimmen. Schütteln Sie daher unbedingt Ihr Glas oder Ihre Flasche, bevor Sie den Sirup einschenken. Fügen Sie ½ Teelöffel zu Ihrer Honig-Wasser-Mischung hinzu und rühren Sie wie oben beschrieben gut um. Diese Methode funktioniert am besten mit einem Einmachglas mit Deckel, sodass Sie es vor dem Eingießen schütteln können.

Zu welchen Getränken gibst du gerne würzigen Honig hinzu? Wenn Sie dieses Rezept machen, teilen Sie es unbedingt mit mir und markieren Sie es Pinterest oder Instagram !

Heißer Honigsirup für Getränke

Zutaten  

• ¾ Tasse Honig
• ½ Tasse Wasser
• 1 mittelgroße Fresno- oder Jalapenopfeffer in Scheiben geschnitten (oder eine andere scharfe Paprika Ihrer Wahl)
• Prise Salz

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen.
• Häufig umrühren, um den Honig aufzulösen.
• 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen (ca. 15 Minuten).
• Die Paprika und Samen durch ein feinmaschiges Sieb aus der Flüssigkeit abseihen.
• Bewahren Sie Reste bis zu 2 Wochen in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.

Notizen

Rezeptvarianten:

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. April 2024

Kategorien Rezept Sirupe