Wir bekommen es: Beseitigen Käse aus einem Block ist ein echter Schmerz im Rücken. Wenn also ein Rezept einen oder zwei geriebenen Käse benötigt, erscheint es viel einfacher, eine Tasche zu sammeln und sie eines Tages zu nennen. Aber vertrauen Sie uns, dass dieser Käsebeutel bequem erscheinen kann, aber sie zerstört absolut seine Rezepte. Weil? Weil es eine versteckte Zutat gibt, die dazu führt, dass seine Rezepte sehr unterschiedlich gekocht werden.
Die geheime Zutat in Ihrem geriebenen Käse
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Käse in der Tasche immer wunderbar herauskommt, aber wenn frische Käse -Schwärme ständig gruppiert sind? Das ist auf Cellulose zurückzuführen.
Wenn Sie sich die Zutaten Ihres geriebenen Käsebags ansehen, werden Sie wahrscheinlich Cellulose auf der Liste sehen. Die Cellulose dehydriert die Feuchtigkeit von geriebenem Käse, um mehr zu halten, und wird nicht beitreten.
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Es gibt jedoch einige zerkleinerte Käse, die einfach Anti-Tarta-Mischung sagen, die aus Kartoffelstärke, Maisstärke, Calciumsulfat und Natamicina (die verhindert, dass Ihr Käse schnell in Schimmel gerät). Auch wenn sein Anti -Hasig -Gemisch keine Cellulose aufweist, wird Calciumsulfat eindeutig darin verwendet, was tatsächlich zur Herstellung von Zement im Boden und zum Herstellen von Chips verwendet wird. Willst du das wirklich in deinem Käse?
Wie es sich von einem Käseblock unterscheidet
Ein Käseblock hingegen hat keine dieser unruhigen Zutaten. Es besteht aus pasteurisierter Milch, Käsekultur, Salz, Enzymen (zur Trennung von Milch in einen festen Quark) und jeder anderen aggregierten Zutaten für Geschmack, wie rote und grüne Jalapeños -Paprika in einem klassischen Pfefferkatze -Block. Wenn Sie das nächste Mal im Laden sind, vergleiche die Zutaten selbst! Sammeln Sie Ihren üblichen geriebenen Käsebeutel und einen Block derselben Käseart und schauen Sie sich die Zutaten an. Bemerken Sie einen Unterschied?
Ja, es ist sicher, dass es bequem ist, eine geriebene Käse-Beutel zu haben, die nicht zusammen bleibt und eine lange Zeit im Kühlschrank hält, aber es ist absolut schrecklich für seine Rezepte, einfach von einem Anti-Kable-Mittel. Hier zeigen wir Ihnen, wie man Käse auf die richtige Weise speichert.
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Wie die Rezepte von geriebenen Käseruinen
Denken Sie an eine Minute: Wenn Cellulose (oder ein anderes Anti-Kable-Mittel) verwendet wird, um zu verhindern, dass geriebener Käse zusammenbleibt, würde es dann nicht schwierig für geriebenen Käse, richtig zu schmelzen und Ihnen die gewünschte Konsistenz zu geben? Diese Cellulose geht direkt zu Ihrem Gericht und erzeugt eine unerwünschte Textur für diesen hausgemachten hausgemachten Mac Anstatt cremig mit langen Käsestücken zu sein, wird die Textur Ihrer Käsesauce getrennt.
Offensichtlich werden nicht alle ihre Gerichte aufgrund dieses Anti-Kable-Wirkstoffs ruiniert. Es ist toll, geriebene Käse als Abdeckung für einige der schnellen Gerichte zu haben, die Sie zubereiten, wie klassische Fleischtacos oder Rührei. Aber wenn Sie sich die Zeit nehmen wollen, einen Mac aus hausgemachtem Käse Blumenkohl oder ein wunderschönes Gericht von Nachos zu machen, befriedigen Sie sich nicht mit Dingen in Taschen. Nehmen Sie sich die Zeit, um einen Käseblock zu vernichten, damit Ihr Gericht diese kitschige Textur haben, die Sie wirklich wollen.
