Leitfaden für Gin (und Gin-Cocktails)

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Gin ist einer der beliebtesten Spirituosen und einer der am häufigsten in Cocktails verwendeten Liköre. Aus Klassikern der Prohibitionszeit wie dem Bienenknie zum Ikonischen Martini oder das ewig Erfrischende Gin und Tonic Es gibt für fast jeden einen Gin-Cocktail.

Was ist Gin?

Gin ist ein Likör, der aus neutralen Getreidebränden hergestellt wird, die mit verschiedenen Pflanzenstoffen aromatisiert sind, darunter Wacholder. Der helle Piniengeschmack der Wacholderbeeren verleiht Gin seine charakteristische Frische. Die meisten Gins enthalten etwa 40 Vol.-% Alkohol. Gins von Navy Strength sind Gins mit einem Alkoholgehalt von mindestens 114 % (57 %).

Der Begriff „Navy Strength“ bezieht sich auf die britische Royal Navy und den Gin, den sie an Bord ihrer Schiffe mitführte. Um sicherzustellen, dass der Gin, den sie erhielten, von ausreichender Qualität und nicht verwässert war, mischten sie ihn mit Schießpulver und zündeten ihn an. Wenn es klar brannte, wussten sie, dass es stark genug war (57 Vol.-% Alkohol).

Geschichte des Geistes

Die modernen Wurzeln von Gin lassen sich bis ins England des 17. Jahrhunderts zurückverfolgen. Die niederländische und belgische Spirituose Genever ist ihr Vorgänger, eine Spirituose mit Wacholdergeschmack, die aus Maische auf Getreidebasis hergestellt wird. Ältere Spirituosen mit Wacholder lassen sich noch weiter auf Mönche in Italien im 11. Jahrhundert zurückführen.

Im Gegensatz zu Spirituosen wie Tequila oder Bourbon gibt es für Spirituosenhersteller keine gesetzlichen Anforderungen, denen sie folgen müssen, um ihr Produkt Gin zu nennen. Der einzige obligatorische Pflanzenstoff ist Wacholder, aber einige moderne Gins verwenden eine so geringe Menge, dass sie im fertigen Produkt praktisch nicht nachweisbar ist. In der Spirituosenbranche gibt es Bestrebungen, diese Produkte mit niedrigem Wacholdergehalt als botanische Spirituosen statt als Gin neu zu definieren.

Die fünf Gin-Sorten

Lassen Sie uns die verschiedenen heute erhältlichen Gin-Sorten durchgehen. Dazu gehören der berühmte London Dry New American und der Old Tom-Stil.

London Dry

Der London Dry Gin-Stil ist der klassische Wacholder-Gin. Diese Gins erhalten ihren Geschmack durch die Pflanzenstoffe, mit denen sie destilliert werden, und es werden keine nachträglichen Zusatzstoffe hinzugefügt. Beispiele für London Dry Gin sind Bombay Sapphire Tanqueray Beefeater und Ford’s.

Notiz: Plymouth-Gin ist technisch gesehen eine eigene Gin-Kategorie, obwohl sein Geschmack und seine Verarbeitung dem London Dry ähneln. Plymouth Gin kann nur in Plymouth, England, hergestellt werden und zeichnet sich durch einen etwas erdigeren Geschmack aus.

Destilliert

Flaschen Gin, die als „Destillierter Gin“ gekennzeichnet sind, bedeuten, dass es sich um einen destillierten Spiritus handelt, der aus pflanzlichen Stoffen wie Wacholder hergestellt wird und nach der Destillation möglicherweise Aromen oder andere Zusatzstoffe enthält (oder auch nicht). Diese Zusatzstoffe können natürliche oder künstliche Aromen, Farbstoffe oder Süßstoffe sein. Während destillierte Gins immer noch von sehr hoher Qualität sein können, erlauben die Vorschriften eine viel stärkere Verfälschung des Endprodukts als Londoner Dry Gins. Die meisten aromatisierten Gins und Pink Gins fallen in diese Kategorie.

New Age New American oder New Style Gins

Der Anstieg der Gin-Popularität in den letzten Jahrzehnten hat eine Menge neuer Marken auf den Markt gebracht, darunter viele, die nicht-traditionelle Gin-Stile herstellen. Da die Definition der Gin-Kategorie recht weit gefasst ist, gibt es heute eine breite Palette an Spirituosen, die eine noch größere Bandbreite an Pflanzenstoffen verwenden. Einige dieser modernen Gins behalten den ausgeprägten Wacholdergeschmack bei, während andere eher einen Zitrus-, Kräuter- oder Blumengeschmack bevorzugen. Beispiele für New-Age-Gins sind Hendrick’s Aviation und Uncle Val’s.

Alter Tom Gin

Old Tom Gin zeichnet sich durch ein gewisses Maß an Süße und Alterung aus, obwohl beides technisch gesehen keine Voraussetzung ist. Es wird oft gesagt, dass Old Tom Gin zwischen dem sehr trockenen London Dry Gin und dem sehr malzigen Genever liegt. Obwohl Old Tom Gin heutzutage weniger verbreitet ist, wurde er oft in klassischen Gin-Cocktail-Rezepten benötigt, darunter auch im beliebten Tom Collins.

HPnotiq-Likör

Auf zu den Cocktails! Die meisten klassischen Gin-Cocktails lassen sich in Spirituosen-Sips (wie Martinis und Negronis), Sours (wie den Gimlet) und Highballs (Gin und Tonic) einteilen. Weitere bemerkenswerte Gin-Klassiker sind der sprudelnde Gin-Champagner-Cocktail French 75 und der modernere Tiki-Klassiker Saturn (Gin mit Passionsfrucht-Limette und Orgeatsirup).

Spirituelle Gin-Cocktails

Spirituosen-Gin-Cocktails sind solche, deren Hauptzutaten Liköre und andere alkoholische Zutaten sind. Die klassischsten Spirituosen-Cocktails sind Martinis (ausschließlich aus alkoholischen Zutaten hergestellt) und Old Fashioned (aus überwiegend alkoholischen Zutaten hergestellt). Diese Getränke haben es in sich und bringen die Aromen der Spirituose zur Geltung.

Klassischer Gin Martini (Gin Dry Wermut Orange Bitters)

Der Martini ist vielleicht der kultigste Cocktail aller Zeiten. Obwohl jeder seine eigene bevorzugte Sorte hat, ist ein traditioneller Martini eine Mischung aus Gin und trockenem Wermut mit ein paar Spritzern Orangenbitter. Eine Zitronenscheibe ist die perfekte Garnitur, um die Kräuteraromen des Getränks hervorzuheben, obwohl Oliven gut sind, um die herzhaften Noten hervorzuheben. Holen Sie sich das Klassischer Gin Martini Rezept.

Vesper Martini (Lillet Blanc Gin Wodka)

Wie der klassische Martini besteht auch der Vesper aus einer Mischung aus Gin und einem weinbasierten Modifikator. Die Vesper verleiht dem Ganzen mit einem extra kräftigen Schuss Gin und der Zugabe einer Unze Wodka noch einen drauf. Dieser extrem saftige Martini wurde nicht von einem Barkeeper, sondern von Ian Fleming in seinem berühmten James-Bond-Roman erfunden. Holen Sie sich das Vesper Martini Rezept.

Gibson Martini (Gin Dry Wermut-Cocktail-Zwiebel)

Der Gibson ist eine Martini-Variante, die vor allem für ihre Beilage bekannt ist – eine Cocktailzwiebel. Erfahren Sie alles über diesen herzhaften Martini und meine Lieblingsart, ihn in meinem zuzubereiten Gibson Martini Rezept.

Negroni (Gin Campari süßer Wermut)

Nur wenige klassische Cocktails haben ein größeres Comeback erlebt als der Negroni. Berühmt für seinen leuchtend roten Farbton ist dieser saftige und bittersüße Cocktail eine Mischung aus Gin, dem bitteren Likör Campari und süßem Wermut. Holen Sie sich mein Perfektes Negroni-Rezept .

Erdbeer-Negroni (mit Gin, Erdbeeren angereicherter süßer Campari-Wermut)

Diese köstliche Variante des klassischen Negroni verwendet mit Erdbeeren angereichertes Campari für einen Hauch von sommerlichem Beerengeschmack, der wunderbar mit den bittersüßen Zitrusaromen des Likörs harmoniert. Während das Aufgießen von Campari mit Erdbeeren die beliebteste Art ist, dieses Getränk zuzubereiten, können Sie auch einen Erdbeer-Negroni mit mit Erdbeeren angereichertem Gin zubereiten. Holen Sie sich das Erdbeer-Negroni Rezept.

Quill Negroni (Gin Campari süßer Wermut-Absinth)

Der Quill ist eine weniger bekannte einzigartige Negroni-Variante, die Fans des bittersüßen Cocktails mindestens einmal probieren sollten! Wenn Sie die Kräuterwirkung von Absinth genießen, werden Sie diesen komplexen, saftigen Schluck lieben. Holen Sie sich das Feder Negroni Rezept.

Hanky ​​Panky (Gin-süßer Wermut Fernet Branca)

Der Hanky ​​Panky ist ein Cocktail aus der Prohibitionszeit, der süß-kräuterig und bitter ist. Es ist mit dem einzigartigen Bitterlikör Fernet Branca aromatisiert. Holen Sie sich das Hanky ​​Panky Rezept.

Gin-Cocktails im sauren Stil

Sours sind eine Art Cocktail, der Spirituosen, Zitruszucker und manchmal (oft) Eiweiß enthält. Einige berühmte Beispiele für Sours sind der Whiskey Sour Amaretto Sauer und einfacher Gin Sour. Hier sind einige Gin-Cocktails, die saftig süß und sauer sind.

Gimlet (einfacher Gin-Limettensaft-Sirup)

Der Gimlet ist ein klassischer einfacher Gin-Cocktail, der ursprünglich eine Mischung aus Gin und Limettenlikör war. Limettensirup ist im Wesentlichen ein gesüßter Limettensaft. Der gesüßte Limettensaft von Rose ist der am häufigsten in Geschäften in den USA verkaufte Limettensirup. Heute ist der Gimlet besser bekannt als eine Mischung aus Gin mit Limettensaft und Zuckersirup. Wohingegen der Gimlet der alten Schule vom abgefüllten Limettensaft etwas zu süß und manchmal etwas bitter war modern Gimlet-Rezept ist eine köstlich ausgewogene Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen.

Southside (Gin-Zitronen- oder Limettensaft, einfacher Sirup und Minze)

Der Southside ist ein wunderbarer Gin-Cocktail, der durch die Zugabe von Minze kühl und erfrischend ist. Die Ursprünge dieses Klassikers sind umstritten und niemand kann sich wirklich darauf einigen, ob er mit Zitronensaft oder Limettensaft zubereitet werden soll. Ich sage: Versuchen Sie es in beide Richtungen! Dann probieren Sie die vielen Variationen wie zum Beispiel den perfekt sommerlichen Southside Fizz. Holen Sie sich das Südseite Rezept.

Corpse Reviver No.2 (Gin Lillet Blanc Cointreau Zitronensaft Absinth)

Der Corpse Reviver No.2 ist ein sehr unterschätzter Gin-Cocktail und zu gleichen Teilen ein Klassiker, der Pflanzenstoffe mit Zitrusfrüchten mischt und dann mit einer Absinthspülung Kräuterkomplexität hinzufügt. Der seltsame Name ist eine Anspielung auf einen Kater, da die Cocktailserie „Corpse Reviver“ als „Hundehaare“-Heilmittel erfunden wurde. Holen Sie sich das Corpse Revive Nr. 2 Rezept.

Clover Club (Gin, trockener Wermut, Himbeersirup, Zitronensaft, Eiweiß)

Benannt nach einem Gentleman's Club, in dem er angeblich erfunden wurde, ist der Clover Club ein langlebiger Gin-Klassiker aus süßer Himbeere und säuerlicher Zitrone. Die Zugabe von trockenem Wermut sorgt für mehr Komplexität und ein reichhaltiger Eiweißschaum mildert und verschmilzt alle Aromen. Holen Sie sich das Clover Club Rezept.

Bee's Knees (Gin, Honigsirup, Zitronensaft)

Der vielleicht berühmteste Gin-Cocktail aus der Prohibitionszeit, der Bee's Knees, ist eine einfache Gin-Mischung Honigsirup und Zitronensaft. Der leichte, leicht blumige Geschmack macht diesen Klassiker perfekt für die Frühlings- und Sommermonate. Holen Sie sich den Klassiker Bienenknie Rezept.

Yellowjacket (Gin-Honig-Sirup, gelber Chartreuse-Zitronensaft)

„The Yellowjacket“ ist ein lustiges Bee's Knees-Riff, das ich erstellt habe. Diese Version ist mit der Zugabe von Süßem und Kräutern etwas komplexer Gelber Chartreuse . Holen Sie sich mein Yellowjacket (Bee’s Knees-Riff) Rezept.

Gin Basil Smash (einfacher Gin-Sirup, Zitronensaft, Basilikum)

Einer der berühmtesten modernen Gin-Cocktails, der Gin Basil Smash (ursprünglich bekannt als Gin Pesto), wurde 2008 von erfunden Deutscher Barkeeper Jörg Meyer . Gin-Zitrone und einfacher Sirup werden durch die Zugabe von gründlich zerkleinertem Basilikum leuchtend grün und äußerst erfrischend. Holen Sie sich Meyer's wunderbar Gin Basil Smash Rezept.

Noch mehr süß-saure Gin-Cocktails zum Genießen:

• Pfirsich-Veilchen-Empress-Gin-Sour
• Erdbeer-Rhabarber-Gin Sour
• Himbeer-Basilikum-Blüten-Gin-Smash
• Erdbeer-Basilikum-Gin-Sour
• Mandarin-Ingwer-Gin-Sour
• Rosa Gin-Limonade

Highballs

Ein Highball ist eine Art Mixgetränk, das Spirituosen und einen langen Guss eines (normalerweise sprudelnden) Mixers wie Limonade oder Ginger Ale kombiniert. Diese Longdrinks werden in Highball- oder anderen hohen Gläsern mit großem Fassungsvermögen serviert. Der bekannteste Gin-Highball ist der Gin Tonic.

Tom Collins (einfacher Gin-Sirup, Zitronensaft, Limonade)

Der klassische Tom Collins ist ein erfrischender Gin-Cocktail aus Zitronensaft, einfachem Sirup und Limonade. Es handelt sich im Wesentlichen um mit Gin angereicherte Limonade. Was könnte besser sein? Holen Sie sich das Tom Collins Rezept.

Gin and Tonic (Gin Tonic, Wasser, Limettensaft)

Der Gin Tonic ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommer und ist perfekt bittersüß und erfrischend. Dieses einfache Getränk aus zwei Zutaten (plus einem Spritzer Limette) ist auf der ganzen Welt beliebt, wobei berühmte Variationen in der Präsentation und Garnierung wie der spanische G&T zum Symbol des Craft-Cocktail-Booms werden. Holen Sie sich das Perfekte Gin und Tonic Rezept.

Ramos Gin Fizz (Gin-Zitronen-Einfachsirup-Sahne-Eiweiß-Club-Soda)

Dieser berühmte Cocktail aus New Orleans ist für seinen himmelhohen Schaum und seine köstlich cremige Textur bekannt. Ein „Fizz“ ist eine Kombination aus einem Sour und einem Highball mit Limonade und schaumigem Eiweiß. Holen Sie sich das Ramos Gin Fizz Rezept und erfahren Sie, wie Sie den besten Schaum auf Ihr Sprudelbad bekommen!

Salty Dog (Gin-Grapefruitsaft-Salz)

Der Salty Dog ist ein seltsames Mixgetränk, aber es funktioniert einfach. Saurer, leicht süßlicher, blumiger Grapefruitsaft wird durch die Zugabe eines Salzrandes verfeinert. Dieser Klassiker kann entweder mit Gin oder Wodka zubereitet werden, aber die botanischen Aromen von Gin kommen in diesem einfachen Getränk wirklich zur Geltung. Holen Sie sich das Salziger Hund Rezept.

nackter und berühmter Cocktail

Floradora (Gin, Himbeersirup, Limettensaft, Ginger Ale)

Der Floradora ist ein klassischer, etwas vergessener Gin-Cocktail, der süß und erfrischend mit Himbeere und Ingwer ist. Benannt nach einem beliebten Broadway-Musical aus dem frühen 20. Jahrhundert, ist dieses schöne Mixgetränk ein toller Einstieg in die Welt des Gins für alle, die sich nicht sicher sind, ob die Spirituose für sie geeignet ist. Holen Sie sich meine Himbeere und Rose Blumenladen Rezept.

Gin Rickey (Gin-Limettensaft-Club-Soda)

Einer meiner Lieblingsmixgetränke aller Zeiten ist der Gin Rickey. Drei einfache Zutaten und 10 Sekunden und schon haben Sie das erfrischendste Sommergetränk, das es gibt. Während einige moderne Versionen einfachen Sirup hinzufügen, ist ein klassischer Gin Rickey ungesüßt und wird nur durch den Gin und einen kräftigen Spritzer Limettensaft aromatisiert. Holen Sie sich den Klassiker Gin Rickey Rezept.

Tiki und tropischer Stil

Es gibt nicht viele tropische Gin-Cocktails, aber einige verwenden die Tiki-Zutat Orgeat. Hier sind die beiden bekanntesten Tiki- oder tropischen Gin-Cocktails von heute.

Army & Navy (Gin-Zitronensaft-Orgeat)

Dieser schöne Cocktail aus drei Zutaten kombiniert Gin mit Orgeatsirup mit Zitronen- und Mandelgeschmack. Es ist überraschend komplex und dennoch recht erfrischend. Holen Sie sich das Armee und Marine Rezept.

Saturn (Gin-Zitronen-Maracuja-Sirup, Falernum-Orgeat-Sirup)

Der Saturn ist der berühmteste Gin-Tiki-Cocktail – und das aus gutem Grund! Es ist unglaublich lecker mit Schichten tropischer und würziger Aromen. Obwohl die drei Süßstoffe in diesem Cocktail nicht die gebräuchlichsten sind, können sie alle leicht online oder in einem Spirituosengeschäft gekauft werden. Sie können es auch ganz einfach selbst herstellen Passionsfruchtsirup Falernum Und Orgeatsirup ! Holen Sie sich den Klassiker Saturn Rezept.

Gin & Champagner

Es gibt nur ein klassisches Rezept, aber unendlich viele Variationen davon. Gin, Zitruszucker und Champagner sind der Inbegriff eines festlichen Cocktails.

French 75 (Gin, einfacher Sirup, Zitronensaft, Champagner)

Der French 75 ist ein legendärer, saftiger Cocktail, der eine viel stärkere Wirkung hat, als er den Anschein macht (oder als er schmeckt).

Benannt nach einem kraftvollen Geschütz, sollte dieser klassische Cocktail am besten in Maßen genossen werden. Es gibt viele wunderbare Variationen des Originals, z. B. die Verwendung von Sirupen mit Fruchtgeschmack oder den Austausch von Champagner gegen prickelnden Rosé. Holen Sie sich den Klassiker Französisch 75 Rezept.

Kreieren Sie Ihren individuellen Gin-Cocktail

Immer noch Lust auf mehr? Eines der unterhaltsamsten und lohnendsten Dinge beim Mixen von Getränken zu Hause ist das Experimentieren und Erstellen eigener, einzigartiger Getränkerezepte. Wenn Sie das nächste Mal eine neue Flasche Gin in die Hand nehmen, versuchen Sie, einen Cocktail nach den folgenden Spezifikationen zuzubereiten:

• 2 Unzen Gin
• ¾ - 1 Unze frischer Zitronen- oder Limettensaft
• ¾ – 1 Unze süße Zutat (z. B. einfacher Sirup). Honigsirup A aromatisierter Sirup oder ein Likör)
• 4–6 Unzen Mineralwasser (optional, wenn Sie einen Longdrink bevorzugen)

Geben Sie die ersten drei Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es schön kalt ist, dann die Flüssigkeit in ein gekühltes Cocktailglas ODER ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen (wenn Sie das Getränk mit Sodawasser auffüllen). Mit einer frischen Pflanze garnieren, die den Geschmack oder das Aroma Ihres individuellen Rezepts widerspiegelt.

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Getränk individuell zu gestalten – probieren Sie es mit dem einfachen hausgemachten Himbeersirup St. Germain Holunderblütenlikör oder verwenden Sie einfachen Sirup, mischen Sie aber etwas frisches Obst der Saison hinein. Die Möglichkeiten sind endlos und das Beste daran ist, dass diese Rezeptvorlage mit allem funktioniert, was Sie bereits zur Hand haben.

Wenn Sie Ihre Getränke lieber etwas alkoholischer mögen, beginnen Sie mit je ¾ Unze Zitrussaft und Zuckersirup. Wenn Sie es etwas süßer und etwas milder mögen, beginnen Sie mit 1 Unze jeder dieser Zutaten. Noch milder wird es mit der Zugabe von ein paar Unzen Mineralwasser.

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Kreieren Sie Ihren eigenen individuellen Gin-Cocktail

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Gin
• ¾ - 1 oz frischer Zitronen- oder Limettensaft
• ¾ - 1 oz einfacher Sirup oder süße Zutat nach Wahl Ideen finden Sie in den Anmerkungen unten
• Sprudelwasser Optional

Anweisungen 

• Geben Sie die ersten drei Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Gut gekühlt schütteln, dann die Flüssigkeit in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
• Wenn Sie einen Longdrink zubereiten, seihen Sie die gekühlte Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas ab. Mit ein paar Unzen Mineralwasser auffüllen.
• Mit einer frischen Pflanze garnieren, die den Geschmack oder das Aroma Ihres Getränks widerspiegelt (Limettenscheibe, Zitronenscheibe, essbare Basilikumblätter, Brombeerblüten usw.)

Notizen

Süße Zutaten

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Gepostet amLetzte Aktualisierung: 19. März 2025

Kategorien Gin Rezept