Gartenfeen-Cocktail mit Absinth und Gurke

Alles Gute zum nationalen Absinthtag! Ich feiere das mit diesem Garden Fairy-Cocktail, der kräftigen Absinth mit den Aromen von frischer Gurke, Limette und Kräutern kombiniert.

Wenn Sie Absinth-Cocktails mögen, schauen Sie sich meine Easy an Absinth-Frappé Rezept!

Was ist Absinth überhaupt?

Viele Leute denken, dass Absinth ein Likör ist, aber in Wirklichkeit handelt es sich um eine destillierte Spirituose mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 50–75 % oder mehr! (Vergleichen Sie das mit einer durchschnittlichen Flasche Wodka oder Gin mit 40 %). Absinth hat nicht nur einen ausgeprägten Alkoholgehalt, sondern auch einen intensiven Geschmack. Absinth wird unter anderem aus Anis, Wermut und Fenchel hergestellt.

Der starke Anisgeschmack kann andere Zutaten leicht übertönen, daher wird er in vielen klassischen Cocktailrezepten häufig nur als „Spülmittel“ verwendet. Eine Absinthspülung bedeutet, dass eine kleine Menge des Schnapses (ungefähr eine ¼ Unze) in das Servierglas gegossen wird, herumgewirbelt wird, um die Oberfläche zu bedecken, und dann weggeworfen wird. Die Spülung verleiht einen subtileren Anisgeschmack, der vielen Cocktails (wie dem klassischen Corpse Reviver #2) Leben einhaucht.

Ich habe die Anis- und Wermutaromen von Absinth mit dem starken Kräutergeschmack des französischen Bitterlikörs Suze und dem Kümmelgeschmack von Aquavit kombiniert. All diese starken Aromen verschmelzen wunderbar miteinander und werden durch die Zugabe von frischem Limettensaft und Gurkenlikör aufgehellt. Ich habe gefunden Thatchers Bio-Gurkenlikör in meinem örtlichen Spirituosengeschäft und ich kann es wärmstens empfehlen, wenn Sie es in Ihrer Nähe finden können. Andernfalls können Sie es durch einen Gurkensirup ersetzen, und wenn alles andere fehlschlägt, können Sie es auch verwenden einfacher Sirup und ein paar Scheiben frische Gurken zerdrücken! Wenn es zu Verwirrungen kommt, stellen Sie sicher, dass Sie den Cocktail beim Gießen über das zerstoßene Eis fein abseihen, damit keine Gurkenstücke im Strohhalm stecken bleiben.

Wo finde ich essbare Blumen zum Garnieren?

Ich habe diese hübschen essbaren Blumen bei gekauft Gourmet-Süße Pflanzenstoffe . Ich habe jetzt schon mehrmals bei ihnen bestellt und war immer zufrieden mit ihren Blumen! Sie haben eine wirklich große Auswahl an Blumen, Kräutern und Microgreens zur Auswahl. Bedenken Sie, dass der Versand teuer ist, da die Blumen kühl gehalten werden müssen. Ich warte, bis ich vorhabe, viel zu bestellen, damit es am günstigsten ist. Bei mir erfahren Sie noch viel mehr über essbare Blumen für Cocktails Cocktail-Leitfaden für essbare Blumen .

Diese Mischung aus Absinth Aquavit Suze Limette und Gurke ist knackig und kraftvoll mit einem grünen, bitteren Kräuterrückgrat, perfekt für den frühen Frühling!

Gartenfee

Zutaten: 1x2x3x

• 1 oz Absinth
• 1 oz Gurkenlikör (Ich habe Thatcher's Organic verwendet)
• 1 oz frisch gepresster Limettensaft
• ½ oz Aquavit
• ½ oz Tränen
• 3 Striche Grapefruitbitter

Anweisungen 

• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und fügen Sie 2-3 kleine Eisstücke hinzu.
• Schütteln, bis sich das Eis auflöst, dann in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Glas oder einen Mule-Becher gießen.
• Mit noch mehr zerstoßenem Eis verrühren und mit einem Limettenrad und essbaren Blüten garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 5. März 2020

Kategorien Absinth Aquavit Liköre Rezept