Foto: Michael Nagle / Bloomberg über Getty ImagesGlutenfreie Mittagsrezepte
Ja, man kann tatsächlich zu viel des Guten haben. Und es scheint, dass Red Lobster das auf die harte Tour lernt.
In einer Telefonkonferenz zum Gewinnbericht Anfang November gab Ludovic Regis Henri Garnier, CFO der Thai Union Group, zu der Red Lobster gehört, bekannt, dass das Angebot „Ultimate Endless Shrimp“, das normalerweise ein zeitlich begrenztes Angebot ist, aber seit 2013 zum Tagesmenü hinzugefügt wird, angekündigt wurde Der Juni war überaus beliebt – so beliebt, dass die Restaurantkette im dritten Quartal 2023 einen Betriebsverlust von mehr als 11 Millionen US-Dollar verbuchte.
„Wir wussten, dass der Preis günstig war, aber die Idee bestand darin, mehr Verkehr in die Restaurants zu bringen“, sagte Garnier den Investoren zufolge Restaurantbetrieb . „Also wollten wir unseren Traffic steigern, aber es hat nicht funktioniert.“
Red Lobster bringt eine Reihe gefrorener Meeresfrüchte auf den Markt, und ja, dazu gehören auch KekseFairerweise muss man sagen, dass die 670 Restaurants umfassende Restaurantkette dank des Deals im Jahresvergleich zwar einen Anstieg der Kundenzahl um 4 % verzeichnete, aber der Preis des Deals liegt bei 20 US-Dollar, damit die Gäste zwei verschiedene Arten von Restaurants erhalten Garnelen waren einfach zu wenig, um den Unterschied auszugleichen. Jetzt wurde der Preis auf 25 US-Dollar erhöht.
„Wir wollen es auf der Speisekarte behalten“, fügte Garnier hinzu. „Und natürlich müssen wir viel vorsichtiger sein, was die Einstiegspunkte und den Preis angeht, den wir für diese Aktion anbieten.“
Jetzt können Gäste für 25 US-Dollar zwischen zwei Garnelen-zentrierten Optionen wählen, und zwar, wie Red Lobster in einem Juni feststellte Pressemitteilung „Wenn sie Lust auf mehr haben, können sie eine zusätzliche Auswahl an Garnelen bestellen, bis ihr Verlangen vollständig gestillt ist.“ Die Auswahl an Gerichten umfasst Knoblauch-Garnelen-Scampi, Kokos-Garnelen, Garnelen-Linguini Alfredo, Walt's Lieblingsgarnelen und mit Knoblauch gegrillte Garnelenspieße. Zu jeder Mahlzeit gibt es eine Beilage nach Wahl sowie die berühmten Cheddar Bay Biscuits des Restaurants.
Leider könnte dieses Garnelendebakel Red Lobster in echte Schwierigkeiten bringen. Laut Restaurant Business hatte die Muttergesellschaft des Restaurants Anfang des Jahres mit einem Verlust von rund 17 Millionen US-Dollar gerechnet, aber ein besser als erwartetes zweites Quartal ließ diese Zahl auf nur 14 Millionen US-Dollar steigen. Nun wird jedoch erwartet, dass sich diese Verluste auf rund 20 Millionen US-Dollar belaufen. Anfang 2023 hatte Thai Union damit gedroht, Red Lobster aufgrund der Verluste, die damals nur 9,8 Millionen US-Dollar betrugen, ganz aufzugeben.
Thiraphong Chansiri, Vorstandsvorsitzender der Thai Union, sagte in einem Interview im März: „Thai Union hat nie ein schlechtes Geschäft verlängert“ und fügte hinzu, dass es bereits andere unrentable Fabriken geschlossen hatte.
