Einfaches Cranberry-Sirup-Rezept

Cranberry ist ein typischer Wintergeschmack, der sich perfekt für saisonale und festliche Getränke eignet. Wenn Sie jemals Preiselbeersauce für Thanksgiving gemacht haben, können Sie diesen ganz einfachen einfachen Preiselbeersirup zubereiten.

Cranberries haben einen einzigartigen sauren Geschmack, der würzig und erfrischend ist. Ihre kräftige Säure wird durch die Süße von Zucker oder Honig in einem Sirup oder einer Soße perfekt ausgeglichen.

Auch wenn der Name vermuten lässt, dass Cranberries eigentlich gar keine Beeren sind. Sie sind als epigyne Früchte oder Scheinbeeren bekannt. Cranberries werden im Spätherbst geerntet, normalerweise von Ende September bis Anfang November, wenn sie ihre höchste Frische und ihren höchsten Geschmack erreichen.

Getränke, die einfachen Cranberry-Sirup verwenden

Cranberrysirup kann in Getränken wie meinem verwendet werden Cranberry Campari Spritz Cranberry Ginger Hot Toddy oder anstelle von einfachem Sirup in jedem Cocktailrezept, um ihm eine lustige saisonale Note zu verleihen.

Cranberry-Gimlet

Machen Sie eine winterliche Variante des Klassikers Handbohrer indem Sie den einfachen Sirup durch diesen Cranberrysirup ersetzen. Geben Sie 2 Unzen Gin oder Wodka, ¾ Unzen Limettensaft und ¾ Unzen Cranberry-Sirup in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein Cocktailglas abseihen. Mit Limette oder Preiselbeeren garnieren.

Cranberry-Margarita

Der klassische Margarita ist ein einfacher Cocktail aus drei Zutaten. Um eine Cranberry-Margarita zuzubereiten, ersetzen Sie einfach den Triple Sec durch Cranberry-Sirup. Geben Sie 2 Unzen Tequila, 1 Unze Limettensaft und 1 Unze Cranberry-Sirup in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein Rocks-Glas auf frischem Eis abseihen. Mit einem gesalzenen Rand (falls gewünscht) und einer Limettenscheibe garnieren.

Cranberry altmodisch

Der Altmodisch ist einer der am einfachsten zu mixenden Cocktails. Sie können dem Klassiker Ihre eigene Note verleihen, indem Sie den einfachen Sirup oder Würfelzucker durch einen anderen Sirup ersetzen. Machen Sie einen Cranberry Old Fashioned, indem Sie 2 Unzen Bourbon- oder Roggenwhisky mit ¼ Unze Cranberry-Einfachsirup und 2 Spritzern Bitter (Orange ist hier eine gute Wahl) in einem Rührglas mischen. Füllen Sie das Rührglas mit Eis und rühren Sie etwa 30 Sekunden lang oder bis es sehr kalt ist. Die Flüssigkeit in ein mit Eis (oder einem großen Würfel) gefülltes Steinglas abseihen und mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.

Zutaten für Sirup

Cranberry-Einfachsirup wird aus drei Zutaten hergestellt: Wasser, Zucker und Cranberries. Sie benötigen außerdem einen kleinen Topf, einen Löffel, ein feinmaschiges Sieb und eine Glasflasche oder ein Glas, in dem Sie Ihren Sirup aufbewahren können.

Frische oder gefrorene Cranberries

Sie können für dieses Rezept entweder frische oder gefrorene Preiselbeeren verwenden. Das macht keinen Unterschied, da wir sie kochen.

Zucker

Für dieses Siruprezept eignet sich perfekt weißer Haushaltszucker oder Rohrzucker. Für einen intensiveren Geschmack können Sie Turbinado Demerara oder braunen Zucker ersetzen. Diese Zuckerarten eignen sich besonders gut, wenn Sie Gewürze wie Zimt für mehr Urlaubsgeschmack hinzufügen. Sie können Cranberry-Sirup auch mit Honig herstellen. Verwenden Sie einfach halb Zucker, halb Honig.

Orangenschale

Ich füge meinem Cranberrysirup gerne einen Streifen Orangenschale hinzu. Die Zitrusöle verleihen dem Gesamtgeschmack Tiefe und sind die perfekte Ergänzung zu den hellen süßen und sauren Aromen des Sirups.

Ersatz für gekochten Sherry

Wie man den Sirup herstellt

Genau wie alle anderen einfacher Sirup Wir werden Zucker und Wasser zu gleichen Teilen kombinieren. Bei Verwendung fügen wir eine gleiche Menge Preiselbeeren und die Orangenschale hinzu.

1. Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen und zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
2. Sobald es sprudelt, die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leuchtend rot ist und die Preiselbeeren zu zerfallen beginnen. Kochen Sie den Sirup nicht zu lange, sonst zerfallen die Cranberries und der Sirup lässt sich schwerer abseihen.
3. Nehmen Sie anschließend den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn abseihen. Sie können die Preiselbeeren herauslöffeln und den Sirup dann durch ein feinmaschiges Sieb gießen, um kleine Kerne oder Fruchtstückchen aufzufangen.
4. Gießen Sie Ihren fertigen Sirup in eine Glasflasche oder ein Glas und bewahren Sie ihn bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Weitere Cocktailsirup-Rezepte:

• Holundersirup (mit oder ohne Honig)
• Einfacher Chai-Sirup
• Einfacher Ingwersirup
• Einfacher Zuckerstangensirup

Cranberry-Einfachsirup

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Preiselbeeren frisch oder gefroren
• 1 Orangenschale optional

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
• Gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Zum Kochen bringen.
• Sobald es Blasen bildet, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie den Sirup nicht zu lange.
• Wenn der Sirup leuchtend rot ist und die Preiselbeeren zu platzen beginnen, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup abkühlen.
• Die Preiselbeeren herauslöffeln und wegwerfen. Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um alle Kerne und Fruchtstückchen zu entfernen.
• Bewahren Sie Ihren Cranberry-Sirup bis zu zwei Wochen in einer Glasflasche oder einem Glas im Kühlschrank auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 19. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe