Cranberry-Relish

Zutaten

• 1 große Nabelorange, geschrubbt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

• 12 Unzen frische Preiselbeeren (3 1/4 Tassen)

  
  
  
  

• 1 Tasse Zucker

Wegbeschreibung

1. In einer Küchenmaschine die Orange mit den Preiselbeeren zerkleinern, bis sie sehr fein gehackt sind. Die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben und den Zucker einrühren. Abdecken und kühl stellen. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

   

   Eine weitere Beilage, deren Platz auf dieser Liste aufgrund ihres guten Rufs leidet, ist die Cranberry-Sauce, die einen schlechten Ruf hat, weil es sich bei einem Großteil davon im Grunde genommen um Wackelpudding aus der Dose handelt. Und Wackelpuddingscheiben aus der Dose sind nicht gerade die Art von Essen, die auf dem Thanksgiving-Tisch einen Ehrenplatz bekommt. Aber wenn Sie zu den wenigen Glücklichen gehören, die das Original gegessen haben, dann wissen Sie, dass es einem Gericht, das, wenn Sie nicht aufpassen, zu einer übermäßig beigefarbenen Mahlzeit werden kann, ein wenig säuerlichen, roten Zauber verleihen kann. Bobby Fisher

   
   
   
   

Machen Sie weiter

Das Relish kann 1 Woche lang gekühlt werden.