CookUnity-Rezension: Vom Chefkoch ausgewählte Mahlzeiten ohne Restaurantrechnung

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Als Mutter, die heute in einem Vorort lebt, bin ich oft nostalgisch, wenn ich an meine früheren Tage in New York City zurückdenke. Das Speiseangebot war endlos und berauschend – auch bis spät in die Nacht Schawarma Gyros vom Karren bis hin zu festlichen Dinner-Feierlichkeiten mit weißem Leinen – und ich vermisse den Zugang zu einigen der besten Küchen der Welt, die ich immer zur Hand habe. Als jemand, der gerne auswärts isst und internationale Küche probiert, war ich daher gespannt, etwas über CookUnity zu erfahren, ein einzigartiges Essenslieferunternehmen, das mit renommierten Köchen zusammenarbeitet, die frische Gourmetgerichte in kleinen Mengen zubereiten.

CookUnity arbeitet mit preisgekrönten Köchen wie Einat Admony, Pat LaFrieda und Esther Choi zusammen und stellt globale Einflüsse in den Mittelpunkt – denken Sie an Jemen, Thailand und Korea – daher war ich gespannt, wie sich das Essen im Vergleich zum Restaurantbesuch schlagen würde. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie sich CookUnity der Gastronomie in Großstädten behauptet.

Essen und Wein / Marisa Olsen

Für und Wider

Vorteile

• Gerichte in Restaurantqualität, zubereitet von renommierten Köchen
• Umfangreiche Menüoptionen
• Vielfalt an Ernährungspräferenzen
• Detaillierte Makros und Verhältnisse
• Hilfreiche und informative E-Mails
  

Nachteile

• Nicht auf Familien ausgerichtet
• Portionen in Einzelportionsgröße

Was ist CookUnity?

CookUnity ist ein in New York ansässiger, vom Koch zum Verbraucher ausgerichteter Essenslieferdienst, der 2015 gegründet wurde. Das Unternehmen arbeitet mit berühmten und talentierten Köchen zusammen, die warme und verzehrbare Mahlzeiten in Restaurantqualität herstellen, die direkt an Ihre Haustür geliefert werden. CookUnity bietet über 70 Köche und Hunderte von frisch zubereiteten Gerichten, die in wenigen Minuten fertig sind und Aromen und Rezepte präsentieren, die von Küchen auf der ganzen Welt inspiriert sind.

Wie funktioniert es?

Als ich die CookUnity-Homepage besuchte, war ich erfreut zu sehen, dass ich auf einen Blick verstehen konnte, wie der Service funktioniert, und dass ich die Möglichkeit hatte, mich über die vorgestellten Köche zu informieren und Beispielmenüs durchzusehen. (Ich freue mich immer über die Möglichkeit, die Speisekarte zu sehen, bevor ich mich für einen Essenslieferdienst anmelde.) Als ich bereit war, ein Konto zu erstellen, gab ich zunächst meine Postleitzahl ein, um sicherzustellen, dass ich in einem Liefergebiet wohne. Die Menüs von CookUnity basieren auf Standort-Hubs und der Service liefert noch nicht landesweit – aber zum Glück war ich in Reichweite. Als Nächstes habe ich die Größe meines Speiseplans mit vier Mahlzeiten pro Woche ausgewählt (Sie können bis zu 16 Mahlzeiten bestellen) und wurde dann aufgefordert, meine E-Mail-Adresse einzugeben, um die Einrichtung meines Kontos abzuschließen.

Von dort aus konnte ich meine Proteinoptionen anpassen und über satte 200 Menüpunkte durchsuchen, bevor ich meine Auswahl in meinen Warenkorb lege. Auf der Rezeptauswahlseite gab es einen Bereich, in dem ich in der Seitenleiste meinen Warenkorb sehen konnte, was bei der Auswahl von Mahlzeiten aus einer so großen Speisekarte hilfreich war. Als ich mit der Auswahl meiner Mahlzeiten fertig war, ging ich zur Checkout-Seite, wo ich meine Adresse und Zahlungsinformationen eingab und eine E-Mail-Bestätigung erhielt. Ich habe meine Bestellung in meinen Kontoeinstellungen noch einmal überprüft, wo ich meine Bestellungen, Präferenzen, vergangenen Lieferungen und Nachrichten einsehen konnte. Es gab sogar einen Countdown, der anzeigte, wie viele Tage/Stunden ich Änderungen an meiner bevorstehenden Lieferung vornehmen musste. Das ist eine sehr hilfreiche Funktion!

Ich schätzte die Kommunikation von CookUnity während des Bestellvorgangs, das Versenden von E-Mails, wenn meine Bestellung bestätigt, bearbeitet und versendet wurde, sowie die Lieblingsessenvorschläge der Mitarbeiter. Als ich bereit war, mein Konto zu kündigen, konnte ich dies ganz einfach in meinen Kontoeinstellungen tun, ohne den Kundendienst kontaktieren zu müssen. Ich musste nur eine Frage beantworten, und das war's.

Preise

CookUnity bietet vier, sechs, acht, 12 und 16 Mahlzeiten pro Woche mit einem gestaffelten Preismodell. Je mehr Mahlzeiten Sie also pro Woche bestellen, desto geringer sind die Kosten pro Mahlzeit.

Um ein besseres Verständnis für die Preisgestaltung zu vermitteln, beträgt der Preis bei vier Mahlzeiten pro Woche 13,59 $ pro Mahlzeit; bei acht Mahlzeiten pro Woche beträgt der Preis 11,69 $ pro Mahlzeit; und bei 16 Mahlzeiten pro Woche beträgt der Preis 11,09 $ pro Mahlzeit. Allerdings wurde mir als Erstkunde für meine Erstbestellung ein Rabatt von 30 % angeboten.

Auswahl an Mahlzeiten

CookUnity bietet eine Fülle von Rezepten und Mahlzeiten mit einer breiten Palette an Ernährungsvorlieben und kulinarischen Optionen. Als Erstkunde wurde ich aufgefordert, meine Postleitzahl einzugeben, da die Menüs auf vier Drehkreuzen basieren: Ostküste, Westküste, Texas und Mittlerer Westen. Außerdem wurde ich aufgefordert, bis zu drei Proteinquellen aus einer Liste mit Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Meeresfrüchten, vegetarisch oder vegan auszuwählen. Ich entschied mich für Fleisch, Meeresfrüchte und Vegetarisch, und als meine Mahlzeiten fertig waren, wurden mir über 200 Rezepte präsentiert. Es war eine Menge zu verdauen, aber CookUnity verwendet zahlreiche Suchfilter-Tags, darunter „kohlenhydratarm“, „natriumarm“, „glutenfrei“, „unter 600 Kalorien“, „Keto“ und „Paläo“.

Zwiebeln anbraten

Die Menüoptionen werden in einem gekachelten Rasterformat mit Fotos angezeigt und jede Kachel zeigt den Rezepttitel, den Namen des Kochs, die Sternebewertung des Kunden und die Kalorien. Als ich auf ein Bild klickte, wurde ich zu einer Rezeptseite weitergeleitet, die Kundenbewertungen, einen Link zum Zugriff auf Kundenbewertungen, den Namen und das Foto des Kochs sowie Allergene, Zutaten, Nährwertangaben, Makronährstoffverhältnisse und Anweisungen zum Erhitzen enthielt.

Die Speisekarte bietet unzählige verlockende Gerichte aus allen Teilen der Welt: unter anderem thailändische, mexikanische, japanische, indische, südamerikanische, jemenitische, marokkanische und kreolische Gerichte. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf internationalen Gewürzen und Kräutern sowie vielfältigen Speisenkombinationen. Die Auswahl an Meeresfrüchten ist ziemlich lachslastig, aber es gibt auch Garnelen- und andere Fischgerichte sowie zahlreiche Gerichte mit Gemüse und Schweine-, Hühner- und Rindfleischgerichte.

Feinschmecker werden ihre Freude daran haben, die umfangreiche und abwechslungsreiche Speisekarte zu durchstöbern, die Quiches, Nudel- und Reisschüsseln, Chilis, Pasta, Fladenbrote, Tacos, Pfannengerichte, Proteine ​​gepaart mit Gemüse und vieles mehr umfasst. Einige bestimmte Mahlzeiten werden hervorgehoben und mit einem leichten Preisaufschlag aufgeführt. Ich habe meine Auswahl auf ein vegetarisches Bibimbap-Gericht, eine Rinderrippchen-Vorspeise, Hühnchen-Shawarma und ein Cajun-Lachsgericht eingegrenzt.

Was wir probiert haben

• Pat’s Beef Short Ribs Bourguignon, Spezialität des Chefkochs von Pat LaFrieda
• Mariniertes Hähnchen-Shawarma auf israelischem Couscous mit karamellisierten Zwiebeln und eingelegtem Rotkohl von Einat Admony
• Knusprig gebratener Cajun-Lachs mit frischer Avocadosauce und Gurkensalsa von Andres Mendez
• Wildpilz-Bibimbap mit gedämpftem Reis und Gurken-Kimchi von Esther Choi
  

Verpackung

Meine CookUnity-Mahlzeiten kamen in einer großen, bunten Pappschachtel mit dem Slogan „crafted by chefs“ an. Meine Mahlzeiten waren in einzelnen Tabletts verpackt und in einer recycelbaren ClimaCell-Papiereinlage gepolstert. Am Boden der ClimaCell-Auskleidung befand sich ein großer Fidelity Freeze-Eisbeutel. (Der Gelinhalt des Eisbeutels kann in den Müll entsorgt werden und die äußere Kunststofffolie kann in einer bestimmten Einrichtung recycelt werden.)

Jedes Essenstablett wurde in einer recycelbaren bunten Papierhülle aus gebleichten Fasern aus Hart- und Weichholz verpackt. Auf diesen Hüllen sind der Name und das Foto des Kochs, der Titel des Rezepts, Anweisungen zum Erhitzen, eine Zutatenliste, ein Verpackungs- und Verfallsdatum, ein QR-Code und Makros, einschließlich Fett, Kalorien, Protein und Kohlenhydrate, abgebildet. Der QR-Code führte mich zur vollständigen Rezeptseite, die eine größere Momentaufnahme der Allergene, Makros, Kundenbewertungen von Rezepten und ein Kochprofil enthielt. Auf der Unterseite der Papiermahlzeitenhülle befand sich ein weiterer QR-Code, der mich zur Recyclingseite von CookUnity führte.

In der Hülle befanden sich ein Essenstablett aus Bagasse oder Zuckerrohrfaserbrei, das industriell kompostierbar ist, und eine Plastikfolie, die weggeworfen werden musste. Die Saucenbecher in den Essenstabletts wurden aus Polypropylen hergestellt, das recycelbar oder wiederverwendbar ist. CookUnity hat außerdem ein Mehrwegverpackungsprogramm in den Gebieten Los Angeles und New York City gestartet.

Der Kochvorgang

Auf jedem CookUnity-Rezepttablett gibt es zwei Möglichkeiten, die Mahlzeiten zu erhitzen: die Kochmethode und die Schnellmethode. Zu den Anweisungen des Küchenchefs gehören normalerweise das Vorheizen Ihres Ofens, das Entfernen der Plastikfolie, das Einfüllen der Zutaten in ein ofenfestes Gefäß und das Erhitzen für die empfohlene Zeit. Die Kurzanleitung beschreibt die Mikrowellenerwärmung, bei der der Inhalt der Mahlzeit in eine mikrowellengeeignete Schüssel gegeben und zwei bis drei Minuten lang erhitzt wird.

Für drei der Gerichte habe ich die Anweisungen des Küchenchefs und für eines die Mikrowelle verwendet. Die Ofenanleitung war unkompliziert; Ich habe die Vorheiz- und Garzeiten eingehalten und die Gerichte kamen gut erhitzt heraus. Bei einigen Rezepten war ein Aufwärmen von acht bis zehn Minuten erforderlich, bei anderen waren es 18 bis 20 Minuten. Beim Kochen in der Mikrowelle habe ich die Mindestvorschläge befolgt, was gut funktioniert hat.

Ich bin auf eine Frage zur Kochanleitung für Hühnchen-Döner gestoßen. In den Zubereitungshinweisen des Küchenchefs hieß es, man solle während des Erhitzens den Soßenbecher und den eingelegten Kohl aus dem Hühnchen und dem israelischen Couscous entfernen, aber der Kohl war bereits mit dem Hühnchen vermischt. (Vielleicht handelte es sich dabei um einen Verpackungsfehler.) Aufgrund des Farbtons des violetten Kohls wiesen einige Hühnchenstücke außerdem violette Flecken auf, die auf den natürlichen Farbstoff des Kohls zurückzuführen waren. Ich denke, dass es für dieses spezielle Gericht etwas besser gewesen wäre, den Kohl vom Hühnchen und dem israelischen Couscous zu trennen.

Schmecken

Ich habe alle CookUnity-Mahlzeiten, die ich probiert habe, sehr genossen. Mein Lieblingsgericht war der knusprig gebratene Cajun-Lachs von Andres Mendez. Ich war skeptisch, Fisch aufzuwärmen und das Protein mit kaltem Gurkensalat zu servieren, aber es passte alles zusammen. Die würzige Cajun-Würze des Lachses war genau richtig und der Lachs war trotz meiner anfänglichen Bedenken hinsichtlich vorgekochtem Fisch perfekt gegart. Die Aromen waren ausgewogen und angemessen gesalzen, und das Knacken der Gurke und der herzhaften Avocadosauce machten diese Mahlzeit unvergesslich.

Ich fand Pat LaFriedas Short-Ribs-Vorspeise vollkommen zart. Das Fleisch ließ sich wunderbar auseinandernehmen, die Kartoffeln waren cremig und locker und die Karotten und Bohnen hatten einen schönen Biss. Mein einziger Kritikpunkt war, dass das Gericht etwas salzig war und ich außerdem ein paar große Kräuterstängel in der Soße gefunden habe. Der Geschmack war jedoch Restaurant-Qualität und dieses Gericht wäre wunderbar für einen gemütlichen Winterabend.

Das Bibimbap-Menü mit Wildpilzen hat es in sich. In den Rezeptanweisungen war nicht angegeben, wie viel von der Gochujang-Sauce hinzugefügt werden sollte, also habe ich den größten Teil davon hinzugefügt, und der erste Bissen war auf jeden Fall hitzebeständig. (Wenn ich noch einmal bestellen würde, würde ich die Sauce in kleineren Mengen hinzufügen.) Aber danach wurde die Hitze durch den Spinat, die Umami-Pilze und die Kimchi-Gurken gemildert. Mir gefiel, wie locker der Reis nach dem Erhitzen in der Mikrowelle war, und ich empfand die Texturen der Kimchi-Gurken und des Daikon-Rettichs als Ergänzung zu den anderen Zutaten des Gerichts.

Auch das Hühnchen-Shawarma war ein Gewinn. Die Mahlzeit bestand aus einer kräftigen Portion duftendem, gewürztem Hühnchen, zähen Perlen israelischen Couscous und würzigem eingelegtem Kohl. Die Komponenten passten gut zu den karamellisierten Zwiebeln und der Süße der Mango-Amba-Sauce aus dem Nahen Osten, und die Anklänge von Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und schwarzem Pfeffer kamen gut zur Geltung. Mein einziger Kritikpunkt wäre die Zugabe von mehr Sauerkraut für eine hellere Säure.

Alles in allem waren die Gerichte, die ich bei CookUnity probiert habe, vielfältig, interessant und sorgfältig gewürzt und gewürzt.

Wer sollte CookUnity nutzen?

CookUnity ist ein großartiger Essenslieferdienst für vielbeschäftigte Erwachsene, die Mahlzeiten in Restaurantqualität bequem zu Hause genießen möchten. Wenn Essen gehen oder Reisen unhaltbar erscheint, ist CookUnity eine willkommene Option, insbesondere für abenteuerlustige Esser und Genießer.

Letzte Gedanken

Meine Erfahrung mit CookUnity war positiv und köstlich. Es hat mir fast genauso viel Spaß gemacht, die große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten aus aller Welt zu durchstöbern, wie ich es genossen habe, die Mahlzeiten zu essen. Die Frische- und Geschmacksprofile der vier Gerichte, die ich probierte, waren aufregend und hervorragend umgesetzt. Darüber hinaus ist die Plattform benutzerfreundlich und die Kommunikation und die Ressourcen waren ansprechend – insbesondere die Rezeptseiten und Kochprofile.

Ich würde auf jeden Fall darüber nachdenken, CookUnity für Abende hinzuzufügen, an denen ich Lust auf ein praktisches und Gourmet-Abendessen habe, ohne die Koordination eines Abends. Da Mahlzeiten nur einen Bruchteil dessen kosten, was ein Restaurantbesuch kostet, ist CookUnity genau das Richtige für Sie.

Häufig gestellte Fragen

Können Sie CookUnity-Mahlzeiten einfrieren?

Ja, CookUnity-Mahlzeiten sind gefriergeeignet. Die Köche empfehlen jedoch immer, Ihre Mahlzeiten frisch zu genießen. Wenn Sie Ihre CookUnity-Mahlzeiten einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie bis zum Verfallsdatum in den Gefrierschrank legen. Darüber hinaus müssen Mahlzeiten vor dem Kochen im Kühlschrank aufgetaut werden.

Wie viel kostet CookUnity pro Mahlzeit?

Die Preise für CookUnity-Mahlzeiten variieren. Abonnenten können nur vier Mahlzeiten und bis zu 16 Mahlzeiten pro Woche bestellen. Für vier Mahlzeiten beträgt der Preis pro Mahlzeit 13,59 $ und für 16 Mahlzeiten beträgt der Preis pro Mahlzeit 11,09 $. Je mehr Mahlzeiten Sie also bestellen, desto geringer sind die Kosten pro Mahlzeit. CookUnity bietet in der Regel auch erstmalige Werbeaktionen an, sodass neue Abonnenten Kosten sparen können.

Sind CookUnity-Mahlzeiten vollständig gekocht?

Ja, CookUnity-Mahlzeiten werden vollständig zubereitet und gekocht. Jedem Essenstablett liegt eine Hülle bei, die zwei Möglichkeiten zum Aufwärmen von Mahlzeiten beschreibt: die Methode des Kochs, bei der die Mahlzeit einige Minuten lang im Ofen erhitzt wird, und die schnelle Methode, die für die Mikrowelle geeignet ist.

Wie lange sind CookUnity-Mahlzeiten haltbar?

Auf jeder Mahlzeithülle sind praktischerweise ein Verpackungsdatum und ein Verfallsdatum angegeben, sodass der Kunde die Frische und Haltbarkeit leicht im Auge behalten kann. Dank der Verpackungstechnologie von CookUnity bleiben Mahlzeiten je nach Mahlzeit und Zutaten vier bis sieben Tage lang frisch.

Unsere Expertise

Marisa Olsen ist Food-Autorin mit einem Hintergrund in Marketing und Kommunikation für die Kunst- und Restaurantbranche. Sie hat Erfahrung beim Starten und Betreiben eines Food-Blogs namens Girl Loves Food, in dem sie ihre Leidenschaft für das Kochen, Restaurantbewertungen und andere kulinarische Unternehmungen erforscht. Marisa verfügt außerdem über Erfahrung als Marketing- und Kommunikationsmanagerin für die Harvest Restaurant Group, eine mittelständische, familiengeführte Restaurantgruppe im Norden von New Jersey, die sich auf Gerichte vom Bauernhof bis zum Tisch und saisonale Küche spezialisiert hat. Für diesen Beitrag probierte sie das Essensangebot von CookUnity aus, um den Service aus erster Hand zu beurteilen.