Cantarito (klassisches mexikanisches Tequila-Cocktail-Rezept)

Dieser knackige und zitrische Cocktail ist eine erfrischende Art, Tequila zu genießen, der nicht von der Stange ist Margarita oder ein Paloma . Wenn Sie Ihr Repertoire an Sommergetränken erweitern möchten, probieren Sie den Cantarito!

Der Cantarito ähnelt einem klassischen Paloma, fügt jedoch frische Orangen- und Grapefruitsäfte hinzu und verwendet etwas weniger Grapefruitlimonade. Es ist ein köstlicher Zitruscocktail und er ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten! Der Cantarito wird üblicherweise mit Blanco-Tequila zubereitet, Sie können ihn aber auch mit einem Reposado probieren, um eine größere Geschmackstiefe zu erhalten.

Was ist drin?

Dieser klassische Cantarito besteht aus einer köstlichen Mischung aus:

• weißer Tequila
• Frischer Limettensaft
• Frischer Grapefruitsaft
• Frischer Orangensaft
• Prise Salz
• Grapefruit-Soda

So machen Sie es:

Der Cantarito ist ein wirklich einfach zuzubereitender Cocktail. Geben Sie einfach die frisch gepressten Tequila-Säfte und eine Prise Salz in einen Cocktailshaker, füllen Sie ihn zu etwa ¾ mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er abgekühlt ist.

Die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas (oder einen traditionellen Tonbecher) abseihen und mit Grapefruitsoda auffüllen.

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Mit einer Reihe frischer Zitrusscheiben garnieren und genießen! Eine kleine Prise Salz verstärkt den süßen und sauren Geschmack des Getränks, also lassen Sie es nicht aus.

Welche Grapefruitlimonade soll ich verwenden?

Das liegt ganz bei Ihnen, aber ich empfehle die Verwendung einer hochwertigen, nicht zu süßen Limonade wie Fever-Tree Pink Grapefruit oder der italienischen Pink Grapefruit-Limonaden, die in Glasflaschen in Naturkostläden wie Whole Foods erhältlich sind.

Wenn Sie diese nicht finden, können Sie sie durch leicht erhältliche Grapefruit-Limonaden wie Fresca oder Jarritos ersetzen.

Was tun, wenn Sie kein Grapefruit-Soda haben?

Wenn Sie eine Menge davon zaubern möchten, aber kein Grapefruit-Soda zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen!

Sie können Ihren eigenen Saft herstellen, indem Sie frischen rosa Grapefruitsaft mit etwas Zuckersirup und etwas Mineralwasser kombinieren.

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Dies ist eine großartige Möglichkeit, einen völlig natürlichen Cocktail zuzubereiten und Sie können außerdem genau bestimmen, wie süß Ihr endgültiges Getränk ist.

Ich empfehle, mit zu beginnen : 1 ½ Unzen rosa Grapefruitsaft ½ Unze einfacher Sirup und dann mit Mineralwasser auffüllen, um das Glas zu füllen.

Für ein süßeres Getränk können Sie mehr einfachen Sirup hinzufügen. Fügen Sie jeweils ¼ Unze hinzu, bis Sie den gewünschten Süßegrad erreicht haben.

Der Übersichtlichkeit halber finden Sie hier die aktualisierte Zutatenliste für die Zubereitung eines Cantarito ohne Grapefruitlimonade:

• 2 Unzen Tequila Blanco
• 1 ½ Unze frisch gepresster Grapefruitsaft
• ½ Unze frisch gepresster Limettensaft
• ½ Unze frisch gepresster Orangensaft
• ½ Unze einfacher Sirup
• Prise Salz
• Sprudelndes Wasser

Anweisungen: Geben Sie alle Zutaten außer dem Mineralwasser in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu etwa ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Glas oder eine Tasse abseihen. Mit Mineralwasser auffüllen und genießen!

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So machen Sie schnell einen einfachen Sirup

Einfacher Sirup ist so einfach wie es nur geht! Mischen Sie gleiche Teile Zucker und Wasser und rühren Sie um, um den Zucker aufzulösen.

Erfahren Sie mehr in meinem Vollständiger Leitfaden für einfachen Sirup !

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Bewahren Sie Reste bis zu zwei Wochen in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie können dem Sirup auch eine Unze Wodka oder Getreidealkohol hinzufügen, damit er noch länger frisch bleibt.

Für eine einfache kleine Menge, die sich schnell auflöst, mischen Sie ½ Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser. Ich verwende gerne ein Einmachglas und rühre mit einem langstieligen Barlöffel um, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 1-2 Minuten).

Sie können mehr zubereiten, wenn Sie eine große Menge Cantaritos zubereiten möchten oder wenn Sie häufig einfachen Sirup in anderen Getränken verwenden.

Was ist die klassische Cantarito-Tasse?

Ein klassischer Cantarito wird in einem kleinen Tonbecher serviert, der auch Jarrito genannt wird. Dieses Gefäß hält das Getränk schön gekühlt und sorgt für eine schöne und rustikale Präsentation. Ich habe keins, aber ich muss mir unbedingt eines besorgen, um das traditionelle, authentische Erlebnis zu genießen.

Cantaritos für eine Gruppe stapeln

Dieses Rezept lässt sich leicht portionieren, um es einer Gruppe zu servieren. Multiplizieren Sie einfach die Zutaten mit der Anzahl Ihrer Gäste, geben Sie dann die Tequila-Säfte und das Salz in einen Krug und rühren Sie gut um.

Bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen (mindestens eine Stunde), dann auf Eis in Highball-Gläser gießen und mit Grapefruit-Soda auffüllen.

Rezept für Pfirsichpüree

Zutaten für Cantaritos für 4:

• 8 Unzen Tequila
• 2 Unzen frisch gepresster Grapefruitsaft
• 2 Unzen frisch gepresster Limettensaft
• 2 Unzen frisch gepresster Orangensaft
• Großzügige Prise Salz
• 12 Unzen Grapefruit-Soda

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Cantarito

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz weißer Tequila
• ½ oz frisch gepresster Grapefruitsaft
• ½ oz frisch gepresster Limettensaft
• ½ oz frisch gepresster Orangensaft
• Prise Salz
• 3 oz Grapefruitlimonade

Anweisungen 

• Tequila-Zitrussäfte und Salz in einen Cocktailshaker geben und zu ¾ mit Eis auffüllen.
• Etwa 12 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist.
• Die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas (oder einen traditionellen Tonbecher) abseihen und mit frischen Zitrusscheiben garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 7. Februar 2024

Kategorien Rezept Tequila