Blue Skies Ahead (prickelnder Sake-Cocktail)

Dieser strahlend blaue Cocktail besteht aus Rumpfirsich, einem Schuss Blue Curacao und sprudelndem MIO Sparkling Sake. Erleben Sie den Höhepunkt des Sommers (oder versetzen Sie sich in die kälteren Monate dorthin) mit diesem erfrischenden, sprudelnden Getränk.

Ich habe mit zusammengearbeitet Takara Sake USA seit ein paar Jahren, um lustige Cocktailrezepte auf Sake- und Shochu-Basis zu teilen Instagram und ich freue mich, hier meine Bibliothek mit Sake-Cocktail-Rezepten zu teilen!

Was ist prickelnder Sake?

Sho Chiku Bai Shirakabegura MIO Sparkling Sake ist ein köstlicher süßer, mild blumiger Sake, der sich hervorragend pur zum Essen oder in einfachen Cocktails wie diesem eignet. Ich liebe es, es mit Pfirsich-Melonen-Holunderblüten und anderen blumigen Aromen zu kombinieren. Und besonders gut schmeckt es als Spritzer mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss hochwertiger Limonade.

MIO wird nur aus Reis und Koji (einem alten Schimmelpilz, der auch als Aspergillus oryzae oder A.oryzae bekannt ist) hergestellt. Seine leichte Kohlensäure ist ein natürliches Ergebnis des Fermentationsprozesses. Und obwohl MIO eine sanfte fruchtige Süße hat, werden weder Zucker noch Aromen zugesetzt. Der Geschmack ist rein und rein und ein großartiges Beispiel für einen hellen, fruchtigen Sake.

MIO Sparkling Sake hat einen Alkoholgehalt von 5 % und entspricht damit der Stärke eines Glases Bier. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 18 Grad Celsius und wird in einer gekühlten Flöte serviert. Es hat Aromen von Pfirsichkaki und frischem Brot mit Aromen von Steinobst, Birne und Backgewürz.

Erneut am Wettbewerb teilnehmen beschreibt die schöne symbolische Bedeutung hinter dem Namen des funkelnden Sake: ''

Schaumwein ist eine tolle Alternative zu Schaumweinen wie Champagner oder Prosecco. Es eignet sich gut für klassische Sektcocktails wie Spritzes und French 75s. Hier habe ich eine Variante der klassischen Vorlage des French 75 kreiert, aber ich habe mich dafür entschieden, es „on the rocks“ statt in einer Flöte zu servieren.

Zu den Zutaten

Rum : Sie können diesen Cocktail mit jedem beliebigen weißen Rum zubereiten, aber ein milderer Rum wie Plantation 3 Star lässt die Aromen des prickelnden Sake im Mittelpunkt stehen. Ich mache das auch gerne mit dem grasigen weißen Copalli-Rum oder sogar einem ausgefallenen Cachaca! Der Kontrast zwischen der fruchtigen Süße des Pfirsichs und des Sakes und dem aggressiveren Likör ist erstklassig.

Pfirsichlikör : Wir verwenden hier eine sehr kleine Menge Pfirsich, daher ist es in Ordnung, einen günstigeren Likör zu verwenden. Wenn Sie jedoch kein Fan von künstlichem Pfirsicharoma sind, greifen Sie nicht zu einer Flaschenregalflasche. Ich verwende gerne Giffards Peche de Vigne. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es selbst zu machen frischer Pfirsichsirup . Mein Rezept erfordert sehr wenig Aufwand und kein Kochen, aber man muss etwa eine Stunde warten, bis sich die Aromen entfalten.

Blauer Curaçao : Lieben Sie es oder hassen Sie es. Blauer Curaçao ist eine klassische Riegelzutat. Es hat einen milden (typischerweise künstlichen) Orangengeschmack und dank der Lebensmittelfarbe eine leuchtend blaue Farbe. Aber wussten Sie, dass Sie frische Orangen zu Hause selbst herstellen können? Holen Sie sich mein Blue-Curacao-Rezept .

Für einen Tipp : Machen Sie Ihren eigenen blauen Sirup, indem Sie blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen einfacher Sirup (zu gleichen Teilen Zucker und Wasser). Bringen Sie es auf die nächste Stufe, indem Sie Orange herstellen Zuckeröl und dann blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Sirup mit intensivem Orangengeschmack und einer schönen blauen Farbe.

Limettensaft : Verwenden Sie immer frisch gepressten Limettensaft! Es macht den Unterschied.

So bereiten Sie den Cocktail zu und garnieren ihn

Rum-Limettensaft und Liköre in einen Cocktailshaker geben und ihn zu etwa drei Vierteln mit Eis füllen. Schütteln, bis es vollständig abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen. Mit ein paar Gramm eiskaltem Mio Sparkling Sake belegen und mit einer Limettenscheibe und einem frischen Zweig Minze garnieren.

Dieser ausgefallene Limetten-Twist ist viel einfacher, als er aussieht. Schneiden Sie einfach ein langes Stück Zitrusschale ab, schneiden Sie es so ab, dass an einem Ende eine Spitze entsteht, rollen Sie es dann auf und spießen Sie es auf. Erfahren Sie in meinem genau, wie Sie diesen ausgefallenen Limetten-Twist und viele andere Beilagen zubereiten Leitfaden für Garnierungen mit Zitrusschalen !

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Sie können auch diese anderen blauen Cocktails genießen:

• Blue Hawaii (tropischer Cocktail mit Rum und Wodka)
• AMF (Long Island Iced Tea Riff)
• Jasmin-Holunderblüten-Daiquiri
• Drosseln auf Barbados

Blue Skies Ahead (prickelnder Sake-Cocktail)

Zutaten: 1x2x3x

• 1 oz weißer Rum
• ½ oz Limettensaft
• ¼ oz Pfirsichlikör (Die Giffards Giffards)
• ¼ oz blaues Curaçao (Ich habe Bols verwendet)
• 3-4 oz MIO Sparkling Sake

Anweisungen 

• Geben Sie die ersten vier Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu etwa ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen.
• Mit gekühltem MIO Sparkling Sake belegen und mit einer Limettenscheibe und einem Zweig Minze garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 22. Juli 2025

Kategorien Liköre Rezept Rum Willen