Die besten Untersetzer zum Schutz Ihrer Arbeitsplatten und Tische

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Ein Untersetzer ist für jede Tischdekoration unverzichtbar und schützt Ihren Esstisch und Ihre Arbeitsplatten vor Hitzeschäden und Wasserflecken. Untersetzer fühlen sich altmodisch an, aber wenn man einen braucht, braucht man einen, sagt er Ilene Rosen , Miteigentümer von R&D Foods und R&D Goods in Brooklyn, NY. Es sollte etwas sein, das seine Aufgabe besser erfüllt als ein schäbiges Küchentuch und außerdem ästhetisch ansprechend ist.

Während zur Not einige Gegenstände verwendet werden können, trägt ein guter Untersetzer nicht nur eine heiße Pfanne, sondern kann auch als Topflappen oder Löffelablage dienen und, noch besser, er wird als Kunstobjekt auf Ihrem Tisch draußen glänzen der Essenszeit. Moderne Untersetzer sind in unzähligen Kombinationen von Designs und Materialien erhältlich. Genießen Sie also die verschiedenen Farben, Größen und Stile und schützen Sie gleichzeitig die Oberflächen vor Verbrennungen und Flecken. Wir haben unsere Lieblingsoptionen für alle Bedürfnisse, Stile und Budgets zusammengestellt.

Bestes Silikon

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• Dieser Untersetzer ist leicht zu reinigen, funktional und in mehreren Farben erhältlich. Er verfügt über eine hervorragende Hitzebeständigkeit und passt in jede Küche.

• Der Untersetzer hebt Ihren Topf oder Ihre Pfanne nicht sehr hoch über den Tisch. Daher sollten Sie zwei Untersetzer nebeneinander verwenden, um empfindliche Oberflächen vor übergroßen Töpfen zu schützen.

Le Creuset bietet eine Kollektion hervorragender Untersetzer, darunter auch unsere Lieblingsvariante aus Silikon. Dank seiner Haltbarkeit, Benutzerfreundlichkeit und Aufbewahrung sowie vielen verfügbaren Farben ist die Wahl eine einfache Wahl. Der Preis stimmt für dieses Gerät und die Tatsache, dass es sowohl optisch ansprechend als auch leicht zu reinigen ist, ist in unseren Augen eine gewinnbringende Kombination.

Material: Silikon | Durchmesser: 8 Zoll

Bester Kork

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• Dies ist ein stilvoller Untersetzer, der nachhaltig, leicht und langlebig ist.
  

• Kork kann sich biologisch abbauen, wenn es längerer Feuchtigkeit ausgesetzt wird. Bewahren Sie es daher trocken auf, wenn Sie es nicht verwenden.

Kork ist ein ausgezeichnetes Untersetzermaterial, da es einen schlechten Leiter hat und daher keine Wärme von Ihrem kochend heißen Geschirr auf die darunter liegende Oberfläche überträgt. Es ist außerdem ein äußerst nachhaltiges Material, das sowohl erneuerbar als auch biologisch abbaubar ist. Kork wird aus der Rinde von Korkeichen gewonnen, deren dicke, aber leichte Rinde alle zehn Jahre abgeschält werden kann, ohne dass dies der Gesundheit schadet. Dieser schlichte Ring aus Korkkugeln wird von einer Lederschnur zusammengehalten und verleiht Ihrem Tisch einen Hauch von modernem Dekor, schützt gleichzeitig Ihre Oberflächen und sieht auf Ihrem Tisch genauso schön aus wie an Ihrem Topfregal.

Material: Kork und Leder | Durchmesser: 6 Zoll

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Der doppelte Zweck dieses Untersetzers macht ihn zu einer langlebigen und vielseitigen Option.
  

• Es wirkt eher zweckmäßig und die Eisenfüße könnten empfindliche Tischoberflächen zerkratzen.

Bäcker werden diesen Untersetzer lieben, der auch als Ablage zum Aufbewahren von Brot in Ihrem Inneren dienen kann Schmortopf , um ein Anbrennen am Boden zu vermeiden. Es ist vorgewürzt für die Verwendung in Lodge-Gusseisenpfannen sowie Lodge-Dutch-Öfen mit 4 Litern Fassungsvermögen oder größer. Die perforierte Oberfläche eignet sich auch hervorragend zum Anbraten von Fleisch und sorgt dafür, dass gebratenes Gemüse noch knuspriger wird. Hobbyköche sollten die Verwendung mit emailliertem Kochgeschirr vermeiden, um Kratzer zu vermeiden, und als Untersetzer ist er nicht ideal für empfindliche Holztische oder Glaskochfelder. Auf Arbeitsplatten aus Stein macht es sich besser, und für Liebhaber von Gusseisen ist es ein schönes Accessoire.

Material: Gusseisen | Durchmesser : 8 Zoll

Bester Minimalist

FOTO: EQ3

• Dieser einfache, aber schicke Untersetzer ist in mehreren Größen und zu einem erschwinglichen Preis erhältlich.
  

• Diese dürfen nur von Hand gewaschen werden und das Holz erfordert eine leichte Pflege.
  
  

Diese schlichten, modernen Holzuntersetzer von EQ3 schützen Ihren Tisch und sehen toll aus. Holz ist wie Kork ein schlechter Wärmeleiter und schützt effizient jede Oberfläche, auf der es steht, von einer brandneuen Marmortheke bis zur antiken Tischdecke Ihrer Großmutter. Sie sind in drei Größen erhältlich, sodass Sie sie je nach Bedarf kombinieren können.

Da sich Holz in der Spülmaschine leicht verformt und splittert, müssen diese Topfuntersetzer bei Verschmutzung mit der Hand gewaschen werden. Darüber hinaus müssen Sie sie gelegentlich ölen, damit sie lange halten, sonst wird das Holz irgendwann reißen.

Material: Holz | Abmessungen: Ab 4,5 x 0,5 Zoll

Bester Luxus

FOTO: Burke Decor

• Dies ist ein robustes Untersetzer-Set, das Sie gerne zur Schau stellen möchten.
  

  „Was ist in einem Bushwacker?“

• Da diese Untersetzer aus Messing bestehen, können sie bei starker Hitzeeinwirkung so heiß werden, dass die darunter liegende Oberfläche beschädigt wird.

Die Wörter „weich“ und „Metall“ werden normalerweise nicht zusammen verwendet, aber diese Untersetzer von Ferm Living sind genau das. Die Form dieser Untersetzer ist von fließendem Wasser inspiriert und verleiht Ihrer Tischplatte einen Hauch organischer Eleganz. Und dank der robusten Messingkonstruktion überstehen sie jahrelangen intensiven Gebrauch und Missbrauch.

Obwohl Metall gut aussieht, kann es für Untersetzer schwierig sein, da es im Vergleich zu anderen Materialien eine hohe Leitfähigkeit aufweist. Bedenken Sie mit diesem Set, dass empfindliche Oberflächen längere Zeit intensiver Hitze ausgesetzt werden, und verwenden Sie zusätzlich eine Silikonoption, wenn Sie sich nicht sicher sind.

Material: Messing | Abmessungen: (Gestapelt) 5,5 x 9,8 x 0,2 Zoll

Bestes Design

FOTO: Bloomingdale's

• Form trifft auf Funktion bei diesem stilvollen Untersetzer, der sich erweitern lässt, um Servierplatten unterschiedlicher Größe aufzunehmen.
  

  Sherry-Alternative

• Es ist nur Handwäsche möglich.
  

Um Ihr nächstes kulinarisches Glanzstück zu ergänzen, wenden Sie sich an die hundert Jahre alte italienische Küchengeschirrmarke Alessi für einen designorientierten Untersetzer. Entworfen, um einen Fischschwarm nachzuahmen, ist dies das Stück, das man in der Küche von jemandem erwarten würde, der sein Zuhause in Museums-Geschenkartikelläden einrichtet. Aber er ist auch praktisch: Er lässt sich problemlos erweitern, um großes Geschirr unterzubringen, und lässt sich dann zusammenfalten, um problemlos in einer Küchenschublade verstaut zu werden.

Material: Edelstahl | Abmessungen: (Erweitert) 20,08 x 7,48 Zoll; (Zusammengeklappt) 4,72 x 7,48 Zoll

Bester Filz

FOTO: Graf Lantz

• Sie bestehen aus strapazierfähiger Merinowolle und sind sowohl flecken- als auch hitzebeständig.
  

• Wolle kann sich bei unsachgemäßer Handhabung ausdehnen. Gehen Sie daher bei der Reinigung vorsichtig vor.
  

Es ist wahrscheinlich nicht das erste Material, an das Sie denken, wenn Sie einen Untersetzer kaufen, aber diese Filzuntersetzer aus „Flussstein“ sind unglaublich funktional und variieren in Größe und Farbe (so dass Sie sie kombinieren können), während sie gleichzeitig den optischen Gesamtzusammenhalt bewahren. „Wir verkaufen schmutzabweisende Matten von Graf Lantz in verschiedenen Größen und Formen“, sagt Rosen. Sie bilden eine notwendige Schicht zwischen einer heißen Pfanne oder einem heißen Gericht und Ihrem Tisch und dienen auch als Ablage oder sogar als Dekoration.

Das Beste ist, dass diese auch langlebig und schmutzabweisend sind. Allerdings kann sich Wolle im nassen Zustand leichter ausdehnen oder ihre Form verlieren. Gehen Sie daher bei der Reinigung vorsichtig damit um.

Material: Merinowolle | Abmessungen: (Klein) 6,5 x 6,25 Zoll; (Mittel) 9,75 x 6,75 Zoll; (Groß) 12,25 x 8,75 Zoll

Bestes Gusseisen

FOTO: Williams Sonoma

• Stellen Sie Ihr umfangreiches, heißes Kochgeschirr auf diesem schweren Untersetzer aus Gusseisen mit glänzender Emaille-Oberfläche ab, und Sie müssen sich nie Sorgen machen, dass Ihr Esstisch beschädigt wird.

• Emaille ist zwar stark, kann aber abplatzen, wenn sie herunterfällt.
  

Mit seiner glänzend emaillierten Oberfläche ist dieser Untersetzer aus Gusseisen von Le Creuset eine Weiterentwicklung der Silikonversion. Erhältlich in einer Reihe der charakteristischen Farben der Marke (perfekt als Ergänzung zu Ihrem Lieblingskochgeschirr), gleicht die Emaille-Beschichtung die Leitfähigkeit des Bügeleisens aus und macht es so zum Kochen heißer Gerichte geeignet. Uns gefallen auch die gummierten Spitzen an den Beinen, die Kratzer verhindern und ein Verrutschen verhindern.

Beachten Sie jedoch, dass Gusseisen schwerer ist als einige andere Materialien und dass Emaille beim Herunterfallen ebenfalls abplatzen kann. Diese Option eignet sich also möglicherweise am besten, wenn Sie ganztägig auf Ihre Arbeitsplatte verzichten möchten. Zum Glück ist es optisch ebenso ansprechend wie funktional.

Material: Emailliertes Gusseisen | Abmessungen: 8,9 x 8,8 x 1,1 Zoll

Beste Keramik

FOTO: Areaware

• Diese handgefertigte Kombination aus Untersetzer und Untersetzer aus Keramik kann je nach Bedarf mehrere Funktionen erfüllen.

• Keramik ist zwar keineswegs zerbrechlich, aber das einzige Material auf dieser Liste, das unrettbar zerbrechen kann.
  

Dieses vierteilige Set kann als einzelner Untersetzer oder als vier Mini-Untersetzer oder Untersetzer verwendet werden. Keramik kann die Hitze aufnehmen und das geriffelte Design ermöglicht einen minimalen Kontakt mit Ihrem Gefäß und verhindert so zusätzlich die Wärmeübertragung. Und mit ihrer zusätzlichen Korkschicht auf der Rückseite bieten sie eine zusätzliche Barriere gegen Hitze und zusätzlichen Schutz vor Kratzern. Passen Sie nur auf, dass Sie diese nicht fallen lassen. Keramik ist ziemlich langlebig, aber wenn sie auf harte Oberflächen fällt, ist es möglich, dass sie irreparabel zerbricht.

Material: Terrakotta, Kork | Abmessungen: 3,5 x 0,5 Zoll

Unser Lieblings-Untersetzer

Obwohl es viele attraktive und funktionale Optionen gibt, Der Silikon-Untersetzer von Le Creuset ist von hervorragender Qualität, mit äußerst benutzerfreundlichem Design und vielseitig einsetzbar. Uns gefällt, dass er leicht zu reinigen und aufzubewahren ist, auch als Topflappen verwendet werden kann und niemals Ihre Arbeitsplatte oder Tische zerkratzt.

Zu berücksichtigende Faktoren

Material

Untersetzer gibt es in den unterschiedlichsten Materialien, jedes mit seinen Vor- und Nachteilen. Verantwortungsvoll geerntete Naturmaterialien wie Kork, Bambus oder Holz sind nachhaltig und in der Regel preisgünstig, weisen jedoch bei regelmäßiger Verwendung Abnutzungserscheinungen auf. Stein und Keramik sind haltbarer, können jedoch abplatzen oder reißen, wenn sie herunterfallen (oder darauf fallen). Silikon ist flexibel, leicht und bemerkenswert hitzebeständig, aber nicht jeder mag das unvermeidliche plastische Aussehen. Untersetzer aus Metall (z. B. aus Stahl, Messing oder Gusseisen) sind zäh wie Nägel, aber Metall ist leitfähig und kann bei Kontakt mit einem ausreichend heißen Gefäß Wärme an die darunter liegende Oberfläche übertragen.

Aufräumen

Bei Untersetzern gehen Material und Reinigung Hand in Hand. Von den von uns getesteten Untersetzern kann nur das Silikon in die Spülmaschine geworfen werden. Alle anderen müssen mit einem trockenen oder feuchten Tuch abgewischt werden, um sie frisch zu halten, oder bei hartnäckigeren Flecken in heißem Seifenwasser eingeweicht werden. Während dies bei Metall einfach ist, können poröse Materialien wie Holz, Stein oder unglasierte Keramik durch versehentliches Tropfen und Verschütten dauerhafte Verfärbungen annehmen.

Häufig gestellte Fragen

• Wofür wird ein Untersetzer verwendet?

  Das Wort Untersetzer kommt von der lateinischen Phrase für drei (tri) und Füße (ped). Einfach ausgedrückt heben die Füße ein Gefäß so an, dass es über der darunter liegenden Oberfläche steht und nicht direkt darauf. Ursprünglich diente dies dazu, die Kessel vom heißesten Teil des Feuers oder vom Boden fernzuhalten. Heutzutage schützen sie eher eine empfindliche Oberfläche (z. B. einen Holztisch oder eine Kunststoffoberfläche) vor Schäden durch den Kontakt mit brennenden Gegenständen oder schützen etwas, das leicht Flecken hinterlassen kann (z. B. Arbeitsplatten aus Stein).

• Sind Silikonuntersetzer für Arbeitsplatten sicher?

  Silikon ist eine kostengünstige und dennoch wirksame Möglichkeit, Ihre Arbeitsplatten vor einem heißen Gericht frisch vom Herd zu schützen. Silikon hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit, was bedeutet, dass es Wärme viel langsamer überträgt als einige andere Materialien (wie Metall oder Glas), was zu einer hervorragenden Hitzebeständigkeit führt. Außerdem ist es leicht, langlebig und leicht zu reinigen. Achten Sie jedoch auf verschüttete Flüssigkeiten und Spritzer: Da es sich nicht um ein poröses Material handelt, nimmt es diese nicht auf, und wenn die Flüssigkeit groß genug ist, kann sie sich unter dem Topfuntersetzer ansammeln und die Oberfläche darunter verschmutzen.

• Sind Untersetzer aus Kork effektiv?

  Kork ist nicht nur erschwinglich und nachhaltig, sondern auch ein hervorragendes Material zur Wärmeabsorption, sagt Rosen. Wir haben uns für einen Korkpick entschieden, da er eine tolle Form und Funktion hat. Wenn Sie jedoch ein begrenztes Budget haben oder große Mengen kaufen möchten, empfiehlt Rosen, in der Pflanzenabteilung von Gartencentern oder Baumärkten nach Korkrunden in verschiedenen Größen zu suchen.

Unsere Expertise

Liz Mundle ist Autorin, Redakteurin und Köchin in New York City mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in Küchen und Zeitschriften. Ihre Texte sind unter anderem in „Yumpulse“, Saveur und Domino erschienen. Sie öffnet Zirkusbestimmungen , einem Lebensmittelfachgeschäft in Brooklyn, später in diesem Jahr.